Les 10 Meilleurs Cafés moulus que Vous Devez Essayer

En général, lorsqu’il s’agit de café, on l’achète en grains car, en plus d’être la présentation la plus courante, on dit qu’il est plus frais et que la boisson est bien meilleure. Cependant, tout le monde ne dispose pas d’un broyeur à la maison, ni de l’argent pour en acheter un, ni même du temps pour l’utiliser. C’est pourquoi, de nos jours, il existe une excellente alternative. C’est du café moulu. Découvrez avec nous à cette occasion ce qu’il en est, quels types de mouture il existe et les 10 meilleurs cafés moulus que vous pouvez trouver sur le marché.

Café moulu

Il s’agit en fait d’un concept très simple. Il s’agit de grains de café qui ont été moulus après la torréfaction et immédiatement emballés pour la distribution. Même s’il est vrai que les experts recommandent toujours d’acheter des grains entiers, le café moulu a ses avantages.

C’est une alternative qui résout plusieurs choses. Tout d’abord, lorsque vous achetez des grains de café, vous avez besoin d’un moulin à café pour les utiliser, ainsi que d’une cafetière. Si vous achetez du café moulu, vous pouvez sauter cette étape. Deuxièmement, il est beaucoup plus rapide à préparer. Si vous êtes quelqu’un qui n’a pas beaucoup de temps le matin, ou en général, le café moulu est idéal. Comme il est livré prêt à l’emploi, il suffit de le mettre dans la machine à café et d’attendre quelques minutes pour que la boisson soit prête.

Cependant, il y a quelques points à garder à l’esprit. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les amateurs et connaisseurs de L profond préfèrent les grains de café. La principale est que la tasse est plus fraîche et a plus d’arôme et de saveur lorsque des grains fraîchement moulus sont utilisés. En revanche, lorsque les grains sont déjà moulus, ils peuvent perdre leur arôme et leur saveur en raison du temps de stockage dans cet état. Mais ça ne veut pas dire que ça n’aura aucun goût. La clé réside également dans un bon stockage et un bon entretien.

Différences entre le café moulu et le café instantané

D’autre part, il est très important de préciser que le café moulu n’est pas le même que le café instantané, il ne faut donc pas les confondre.

Le premier consiste simplement en des grains de café verts qui ont été torréfiés, moulus et ensuite emballés. Ce dernier, en revanche, comportait plus d’étapes de traitement. Pour ce faire, il doit être séché selon deux méthodes : la lyophilisation ou le séchage par pulvérisation. Si vous voulez en savoir plus sur ce processus, consultez notre blog sur les meilleurs cafés instantanés.

Une autre différence importante est que le café instantané est généralement un mélange de grains arabica et robusta. Alors que le café moulu est généralement uniquement de l’arabica.

Types de mouture du café

Bien que le concept du café moulu soit simple, il existe différents degrés de mouture qui déterminent le type d’infusion à réaliser. Cela indique également dans quelles machines à café le café peut ou ne peut pas être préparé. En général, il en existe 3 types, voyons ce qu’ils sont.

  • Grossière : ce type de mouture est destiné aux méthodes de préparation qui nécessitent une immersion dans l’eau, ou lorsque le café est davantage en contact avec l’eau. Sa texture est un peu plus grossière que celle du gros sel et est idéale pour la cafetière à piston ou les infusions à froid. Il existe également une mouture moyenne-grossière, parfaite pour les chemex.
  • Moyenne : c’est l’une des moutures les plus courantes et sa texture est similaire à celle du sucre brun. Il est idéal pour les machines à café goutte à goutte. Il existe également un modèle moyennement fin, parfait pour une utilisation dans le V60 ou l’Aeropress.
  • Fine : elle est utilisée pour la meilleure extraction, car, bien qu’elle prenne moins de temps, le café est plus imprégné dans l’eau car il est plus fin. C’est celui qui est utilisé pour préparer l’espresso. Il peut également être utilisé dans les machines à café italiennes ou moka. La mouture extra-fine existe aussi, sa texture est presque poudreuse et elle est utilisée dans les machines à café turques.

Les 10 meilleurs cafés moulus

Maintenant que nous avons vu les informations de base sur le café moulu, il est temps de voir quelles sont les options disponibles sur le marché. En fait, il s’agit d’une très bonne alternative, c’est pourquoi nous avons rassemblé 10 des meilleurs cafés moulus parmi lesquels vous pouvez choisir. Voyons ce qu’ils sont !

Café Peet’s Café moulu torréfié

Variété de grain de café : Arabica.

Niveau de torréfaction : foncé.

Machine à café : goutte à goutte

Ce café est une combinaison des meilleurs grains de café Arabica provenant de diverses régions du monde. Sa torréfaction foncée lui donne ce corps excellent, et la saveur riche et complexe qui le caractérise. Il est parfait pour ceux qui préfèrent une tasse forte avec beaucoup de présence. Pour son bon goût, les utilisateurs d’Amazon lui ont attribué une note de 4,6 sur 5.

Il est livré dans un emballage de 510g. Les grains ont été torréfiés et moulus avant d’être emballés pour mieux préserver leur fraîcheur.

Café moulu Three Sisters par Kicking Horse Coffee

Variété de grain de café : arabica.

Niveau de torréfaction : foncé.

Brasseur : goutte à goutte.

Combine les meilleurs grains d’Indonésie avec les meilleurs grains d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale. Cette particularité, associée à son point de torréfaction foncé, lui confère son goût délicieux et plein. Il présente des notes de noix de coco grillée, de fruits secs sucrés et des nuances de malt. Vous obtenez ainsi une tasse forte, mais bien équilibrée, qui est parfaite pour être préparée dans votre cafetière goutte à goutte. Il a reçu une note de 4,5 sur 5 sur Amazon, c’est donc un favori.

Il est présenté dans un emballage de 284 g.

Amazon Fresh Colombia café moulu

Variété de grain de café : arabica.

Niveau de torréfaction : moyen.

Ce café colombien en grains d’arabica est définitivement un favori. Il donne une tasse corsée et équilibrée avec des notes de cacao, de sucre brun et d’agrumes. Son degré de torréfaction moyen est parfait pour faire ressortir ses meilleures qualités. Sur Amazon, les utilisateurs lui ont attribué une note de 4,4 sur 5.

De plus, pour garantir leur fraîcheur, ils ont été grillés et moulus avant d’être emballés. Livré dans un emballage de 907 g.

Café moulu Illy Classico

Variété de grain de café : Arabica.

Niveau de torréfaction : moyen.

Machine à café : machine à expresso.

Rien de mieux qu’un café Illy pour préparer un délicieux espresso classique. Grâce à sa torréfaction moyenne et à l’excellente sélection de grains Arabica, vous obtiendrez une tasse aux notes de caramel, de chocolat et à la saveur équilibrée. Sa mouture est fine, ce qui vous permet de l’utiliser dans votre machine à expresso et de le déguster tous les jours. La qualité et la tradition de ce café lui ont valu une note de 4,7 sur 5 sur Amazon.

Il est présenté dans une boîte pressurisée de 250 g, et les grains ont été torréfiés et moulus avant d’être emballés.

Café moulu Starbucks Colombia

Variété de grain de café : Arabica.

Niveau de torréfaction : moyen.

Les grains de café colombiens sont parmi les meilleurs du monde. C’est pourquoi Starbucks a réuni le meilleur du pays dans ce café moulu. Ils ont été cultivés dans des sols volcaniques riches, puis torréfiés à un niveau moyen pour extraire les meilleurs arômes. En conséquence, il donne une tasse corsée, avec des notes de noix grillées et d’herbes.

Il est présenté dans un emballage de 304 g. Il est l’un des plus appréciés sur Amazon, c’est pourquoi ses utilisateurs lui ont attribué une note de 4,5 sur 5.

Café 6th Avenue Bistro de Seattle Best Coffee

Variété de grain de café : arabica.

Niveau de torréfaction : foncé.

Rien de tel qu’un bon café moulu, torréfié à l’ancienne et biologique. Ce café en grains 100% Arabica a été cultivé dans les meilleures conditions et sans affecter son environnement. Ses sceaux : USDA Organic et FairTrade en sont la preuve. Ainsi, vous aurez une tasse naturelle et forte, mais équilibrée. En outre, sur Amazon, il a obtenu une note de 4,6 sur 5, ce qui en fait l’une des meilleures options.

Il est présenté dans un emballage de 340g, et les grains ont été torréfiés et moulus avant d’être emballés pour garantir leur fraîcheur.

Café moulu Royal Kona Kona

Variété de grain de café : Arabica.

Niveau de torréfaction : moyen.

Les grains de café hawaïens sont réputés pour être parmi les meilleurs. Ils poussent sur des terres très fertiles avec des sols volcaniques. Celui-ci en particulier fait partie des réserves privées de Kona et a été torréfié à point pour en extraire les meilleurs arômes et saveurs. Il donne une tasse douce et équilibrée, mais corsée.

Il est présenté dans un emballage de 198 g. Son goût est excellent, c’est pourquoi il a reçu une note de 4,3 sur 5 sur Amazon.

Café moulu Lavazza Classico

Variété de grains de café : arabica et robusta.

Niveau de torréfaction : moyen.

Machine à café : goutte à goutte ou presse française.

S’il est une marque classique qui se distingue par son café, c’est bien Lavazza. Ce Classico, en plus d’avoir une torréfaction moyenne qui en rehausse la saveur, a été moulu avec la meilleure technologie italienne. Il donne une tasse avec un excellent corps, un arôme et des notes de fruits secs.

Sa mouture est moyennement grossière, ce qui la rend idéale pour une utilisation dans une machine à café goutte à goutte et même dans une presse française.

Il est présenté dans un emballage de 340 g. En revanche, il a obtenu une note de 4,7 sur 5 sur Amazon, ce qui est typique de l’une des marques les plus importantes et les plus traditionnelles.

Café moulu Eight O’Clock The Original

Variété de grain de café : Arabica.

Niveau de torréfaction : moyen.

C’est un très bon café composé de grains 100% Arabica de la meilleure qualité. Il a été torréfié aux Etats-Unis avec la meilleure technologie et à un grade moyen. Il en résulte une tasse douce et équilibrée avec des notes fruitées douces. Grâce à cela, il a obtenu une note élevée de 4,7 sur 5 sur Amazon.

Il se présente sous la forme d’une présentation de 1,02 kg.

Café Dunkin’ Donuts Original Blend Coffee

Variété de grain de café : Arabica.

Niveau de torréfaction : moyen.

Machine à café : grain.

Ce café Dunkin’ Donuts Original Blend est également un très bon choix pour un café savoureux. C’est un favori sur Amazon et il est fabriqué à partir de grains 100% Arabica. Sa torréfaction moyenne lui confère un excellent corps et une saveur particulière. De plus, vous pouvez expérimenter beaucoup plus et sortir de la routine classique du café.

Il existe également d’autres présentations, comme les godets K, pour que vous puissiez en profiter autrement. Il est présenté dans un emballage de 340 g.  De plus, sur Amazon, il a une excellente note de 4,7 sur 5.


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Conclusion

Vous avez peut-être constaté ailleurs que la meilleure option, ou même la seule option, est d’acheter du café en grains. Et nous ne nions pas que c’est l’idéal. Cependant, nous pouvons également apprécier une délicieuse tasse de café lorsque nous l’achetons moulu. Avec une bonne conservation et une préparation adéquate, ce type de café est également très bon. De plus, il est plus rapide à préparer au cas où vous n’auriez pas beaucoup de temps, ou si vous préférez être plus pratique.

Après ce tour d’horizon de quelques-uns des meilleurs cafés moulus, nous espérons qu’un ou plusieurs d’entre eux figureront bientôt sur votre liste. Vous les apprécierez certainement !