La tâche de choisir le café à acheter peut être très compliquée, voire stressante. Voir autant de marques, de variétés, d’origines et même de prix peut être déroutant au moment de décider lequel acheter. En outre, de nouvelles marques et de nouveaux produits sont lancés sur le marché, avec une variété encore plus grande.
Pour cette raison, voici un guide rapide et complet pour vous aider à décider quel est le meilleur grain de café pour vous.
Sommaire
Pourquoi le café en grains est-il meilleur ?
L’une des principales raisons pour lesquelles il est préférable d’acheter du café en grains est que lorsque le café est moulu, il perd une partie de son arôme et de sa saveur. Ainsi, lorsque vous achetez du café moulu qui est resté dans son emballage pendant un certain temps, il n’a plus autant de fraîcheur. C’est pourquoi il est courant d’entendre dire qu’il vaut mieux acheter des grains et ne moudre à la maison que la quantité que vous utiliserez à ce moment-là.
De plus, apprécier l’arôme du café lorsqu’il est moulu est une expérience que vous n’aurez pas avec le café moulu. D’autre part, il ne s’agit pas seulement de l’arôme et du goût. Il s’agit également de la méthode de brassage que vous utilisez. Le degré de mouture déterminera le succès de votre café dans une tasse. Par exemple, pour une cafetière à piston, vous aurez besoin d’un café à mouture grossière. Alors que dans une machine à espresso, vous devrez utiliser une mouture plus fine.
Note : Cependant, nous ne sommes pas juges du goût ici. Nous avons donc également fait une sélection des meilleurs cafés moulus et instantanés du monde pour vous aider à choisir.
Les 10 meilleurs grains de café du monde
Café Amador Café colombien
Variété de grain de café : arabica, mélange entre caturra et castillo.
Notes de dégustation : chocolat amer, fruits secs et pomme rouge.
Niveau de torréfaction : moyen
La Colombie est réputée pour ses cafés d’excellente qualité. C’est le troisième plus grand producteur de café au monde. Il s’agit d’un café lavé qui est cultivé dans la région de Huila, une région connue pour produire des cafés doux à l’arôme puissant. Même si sa saveur est douce, il est idéal pour préparer tout type de café car il conservera toujours sa saveur, quelle que soit la préparation.
Vous pouvez obtenir ce café dans une présentation de 1,000 grammes qui sera torréfiée au moment où vous passez votre commande afin de conserver sa saveur et sa fraîcheur pendant une plus longue période. Les clients lui attribuent 4,7 étoiles sur 5 sur Amazon.
Café Machu Picchu Peru Coffee de Café Direct
Variété de grains de café : arabica, mélange de bourbon, typica et caturra.
Notes de dégustation : chocolat noir
Niveau de torréfaction : moyen-haut
Ce café est cultivé dans des exploitations situées entre 1 800 et 2 000 mètres d’altitude, au cœur des Andes péruviennes, près du célèbre site touristique du Machu Picchu. Ce café lavé a une saveur douce qui s’équilibre très bien avec le goût du chocolat noir. Ce produit ne se caractérise pas seulement par le fait qu’il est l’un des plus remarquables en termes de goût, mais aussi parce qu’il bénéficie de deux certifications très importantes. Il s’agit des certifications “bio” et “commerce équitable“.
En outre, la marque dispose d’une large gamme de cafés provenant de différentes régions du Pérou pour vous offrir différents profils. Vous pouvez obtenir ce café dans un sac de 227 ou 750 grammes. Les consommateurs lui attribuent 4,5 étoiles sur 5 sur Amazon.
Café triple expresso Coffee Masters
Variété de grains de café : Arabica
Notes de dégustation : caramel et chocolat
Niveau de torréfaction : moyen
Ce café est un mélange des meilleures variétés cultivées en Éthiopie, au Honduras, au Pérou et à Sumatra. Tous ces pays sont réputés pour leurs cafés d’excellente qualité. En effet, ce café est idéal pour préparer des espressos au goût intense et avec une bonne couche de crème. En outre, il est aussi largement utilisé pour la préparation du café Cold Brew.
Il a une acidité très faible qui se marie très bien avec la douceur qui caractérise ces grains de café. De plus, lorsque vous finissez de déguster une tasse de ce café, vous aurez une légère sensation épicée pour un espresso plus complexe.
Comme d’autres cafés haut de gamme, ce produit est triplement certifié : commerce équitable, biologique et Rainforest Alliance.
Et si cela ne suffit toujours pas, ils ont été lauréats en 2018 du concours Great Taste Awards. Vous pouvez acheter ce café en présentation pour 1 000 grammes. Ses clients lui attribuent 4,4 étoiles sur 5 sur Amazon.
Saula Premium Café Espagne
Variété de grain de café : arabica
Notes de dégustation : chocolat
Niveau de torréfaction : moyen-haut
Ce café se caractérise par une faible acidité avec un goût de chocolat doux, une saveur et un arôme intenses avec une bonne couche de crème que vous obtiendrez dans toutes vos préparations. Ce café d’Espagne porte toute la tradition des premières cultures artisanales espagnoles. Et, ce produit est le résultat d’une combinaison de plusieurs petites plantations.
Vous pouvez acheter ce produit dans un bocal pour 250 grammes. L’emballage est très attrayant et n’est pas le sac typique dans lequel la plupart des cafés sont présentés. S’il est vrai que l’Espagne n’est pas si connue pour ses cafés, celui-ci a certainement été un très bon choix. Il est noté 4,5 sur 5 étoiles sur Amazon.
Café Brasil Cerrada Dark Brazil de Fresh Roasted Coffee
Variété de grains de café : arabica, mélange de mundo novo et de catuaí.
Notes de dégustation : cacao, noisette et boisé.
Niveau de torréfaction : moyen-haut
Ce café est cultivé dans le Minas Gerais, la plus grande région productrice du Brésil. Un pays qui est également reconnu pour ses cafés de qualité. Ce café est cultivé dans des exploitations situées entre 914 et 1 200 mètres d’altitude. Il se caractérise par une faible acidité avec un corps fort dû à son niveau de torréfaction. Cependant, ils n’ont pas de saveur amère.
Vous pouvez acheter ce café en présentation pour 340 grammes. Les clients lui attribuent 4,5 étoiles sur 5 sur Amazon.
Café Peaberry de Tanzanie de Volcanica Coffee
Variété de grains de café : Arabica
Notes de dégustation : sensation de douceur, prunes, citronnelle et nougat.
Niveau de torréfaction : moyen
Le café tanzanien est l’un des cafés les plus reconnus et préférés au niveau international. Ce café spécifique est encore plus spécial, car les grains sont des grains de Peaberry. Seul un petit pourcentage des haricots d’une récolte est de ce type.
Il se caractérise par une bonne acidité, un excellent corps et un arôme intense. Il donne une tasse douce, avec de douces notes de vin et d’agrumes et des notes fruitées.
Il se présente dans une présentation de 453 g et a été torréfié avant d’être emballé. Il conserve donc sa fraîcheur plus longtemps.
Café Sumatra Mandheling par Koffee Kult
Variété de grain de café : Arabica.
Notes de dégustation : chocolat et sirop.
Niveau de torréfaction : moyen.
Cette liste ne serait pas complète sans l’un des meilleurs grains de café d’Indonésie, le Mandheling. Il s’agit d’une variété de café 100% Arabica qui a été cultivée dans les terres fertiles de l’île de Sumatra. Il se caractérise par un bon corps, une acidité moyenne et une saveur douce. De plus, il a été torréfié de manière artisanale et au point idéal pour extraire ses meilleures qualités.
Il se présente dans une présentation de 907,18 g. Le café a été torréfié avant d’être emballé, ce qui lui permet de conserver sa fraîcheur plus longtemps.
Si vous voulez en savoir plus sur le café Mandheling et d’autres types de café, consultez notre article sur les meilleurs cafés d’Indonésie.
Café Mayorga – Café cubain torréfié
Variété de grain de café : Arabica.
Notes de dégustation : notes sucrées, sirupeuses et vanillées.
Niveau de torréfaction : foncé.
C’est un mélange de cafés cubains, de qualité supérieure et biologiques. Il a été cultivé dans un environnement durable et naturel. En témoignent les labels USDA Organic et Non-Gmo Verified. Il a été torréfié soigneusement et lentement pour mieux extraire ses arômes et ses saveurs. Le résultat est une tasse douce, audacieuse, lisse avec des notes de vanille.
Il est présenté dans un emballage de 908 g. Il est parfait pour moudre à la maison et utiliser selon la préparation. Que ce soit dans une machine à expresso, une cafetière goutte à goutte, etc.
Café Kenya AA par Volcanica Coffee
Variété de grain de café : arabica.
Notes de dégustation : fruité avec des notes de myrtilles, de framboises et de fleurs.
Niveau de torréfaction : moyen.
Un café AA du Kenya équivaut à un grain de qualité. Le Kenya, en particulier, est l’un des pays les plus réputés pour son café de qualité supérieure, il ne pouvait donc pas manquer dans cette liste. Il a été cultivé dans les meilleurs sols et le meilleur climat des montagnes de Nyeri. Le résultat est une tasse douce, corsée, avec des notes fruitées et vineuses.
Il s’agit d’un paquet de 453 g contenant des grains de café qui ont été torréfiés avant d’être emballés afin de préserver leur fraîcheur.
Consultez notre blog sur les meilleurs cafés kenyans si vous voulez en savoir plus.
Café Royal Kona Hawaiian Kona
Variété de grain de café : Arabica.
Niveau de torréfaction : moyen.
L’une des régions les plus connues pour son excellent café est Kona, à Hawaï. Ses volcans imposants fournissent des sols riches en nutriments et en minéraux, parfaits pour les plants de café. Celui-ci en particulier est très spécial car il fait partie des réserves privées de Royal Kona. Il donne une tasse de café très corsée et douce, avec un excellent arôme. C’est pourquoi nous ne pouvions pas le laisser de côté dans cette liste des meilleurs grains de café.
Il est présenté dans un emballage de 198 g.
La meilleure façon d’apprécier une tasse de café est sans aucun doute de l’obtenir en grains. Comme nous avons pu le constater, le monde nous offre une grande variété de produits d’excellente qualité qui méritent d’être essayés au moins une fois dans une vie. Ou plusieurs, car ils deviendront certainement l’un des favoris de votre liste.
Après ce tour d’horizon de quelques-uns des meilleurs grains de café du monde, nous espérons que vous les essayerez – vous ne le regretterez pas !
Si vous souhaitez découvrir les meilleurs grains originaires des pays producteurs de remarquables cafés, consultez nos cafés recommandés :
