Le café est aujourd’hui l’une des boissons les plus importantes au monde, non seulement pour son goût exquis mais aussi pour ses propriétés énergétiques et sa valeur culturelle. En effet, le café a été considéré pendant de nombreuses années comme l’une des boissons les plus consommées au monde, occupant à plusieurs reprises la première et la deuxième place.
Cependant, cette industrie est énorme et il y a une grande variété de cafés proposés dans le monde. C’est pourquoi, il peut être difficile de savoir lequel acheter ou essayer. Dans cet article, vous découvrirez les meilleurs cafés du monde : en grains entiers, moulus et instantanés.
Sommaire
Les 5 meilleurs grains de café du monde
5. Café Peaberry de Tanzanie de Volcanica Coffee
Origine: Tanzanie
Variété de grain de café: Arabica Peaberry
Notes de dégustation: Acidité vive, corps moyen et notes de sucre brun et de saveur de fruits.
Degré de torréfaction: moyenne
Seul un petit pourcentage des meilleurs cafés d’une récolte est considéré comme Peaberry et il faut une cueillette manuelle rigoureuse pour y parvenir.Pour beaucoup, c’est l’un des meilleurs car c’est un café fort, plein de saveur, avec une torréfaction parfaite, une faible acidité et un bon arrière-goût. En revanche, en raison de sa faible acidité, certains peuvent considérer qu’il manque un peu plus de saveur ou de corps.
4. Café Kenya AA de Volcanica Coffee
Origine : Kenya
Variété de grains de café : Arabica
Notes de dégustation : fruits doux tels que la framboise et la myrtille, acidité semblable à celle du vin et corps sirupeux.
Degré de torréfaction : léger
Le grain de café kenyan est considéré comme l’un des meilleurs en raison de son incroyable qualité. De plus, la transformation de ce grain est effectuée méticuleusement et très soigneusement par les producteurs locaux. “AA” fait référence à la taille du grain, dans ce cas, il s’agit du grain le plus grand et de la meilleure qualité au Kenya.
Ce café est idéal pour l’infusion goutte à goutte, à la verseuse ou automatique, il est donc très polyvalent.
3. Café Hawaiian Kona de Koa Coffee
Origine : Hawaii, États-Unis
Variété de grain de café : Arabica
Notes de dégustation : herbes douces, notes florales et de noix ou de noisettes.
Degré de torréfaction : moyenne
Ce café est blue considéré comme l’un des meilleurs, en fait le meilleur des États-Unis. Il est produit à Hawaï, sur l’île de Kona, la plus grande île du pays, qui présente les meilleures conditions climatiques et géographiques pour la production de grains de café de haute qualité.
Il a un corps moyen, une faible acidité et un goût riche et doux, ce qui en fait pour beaucoup la boisson parfaite. En outre, il peut être préparé dans une machine à café automatique ou à goutte.
2. Café Jamaïque Blue Mountain de Volcanica Coffee
Origine : Jamaïque
Variété de grains de café : Arabica
Notes de dégustation : fruité, acidité vibrante, herbes douces.
Degré de torréfaction : moyenne
Ce grain de café est cultivé dans les Blue Mountains situées en Jamaïque. Ces derniers sont les plus hautes des Caraïbes et constituent donc un cadre idéal pour la culture des grains Arabica. Bien que ce pays ne soit pas un grand producteur et qu’en raison des conditions montagneuses, il faut plus de temps pour cultiver le café, il s’agit certainement de l’un des grains de meilleure qualité.
Son mode de préparation est principalement le goutte à goutte dans une cafetière de la presse française.
1. Café de spécialité Geisha Panama Émeraude de Hacienda la Esmeralda
Origine : Panama
Variété de grains de café : Arabica Geisha/Gesha
Notes de dégustation : fleurs complexes, lavande, notes de chocolat noir et de cacao.
Degré de torréfaction : moyenne
Ce café est définitivement considéré comme l’un des meilleurs au monde en raison de son goût exotique et délicieux. Le Panama est mondialement connu pour son café geisha ou gesha, une variété d’arabica. Il est produit à l’Hacienda la Esmeralda, l’une des plantations de café les plus prestigieuses du pays, située dans les montagnes volcaniques de Boquete, au Panama.
Ce café a remporté plusieurs prix et récompenses dans l’industrie pour son excellent goût et sa qualité, battant des records dans les ventes aux enchères internationales. Cela le positionne également comme l’un des cafés les plus chers et il est généralement distribué par le biais de ventes aux enchères officielles ou sur des pages d’achat en ligne.
Il est connu pour son goût varié, unique et exotique et, selon les régions où il est cultivé, il peut avoir différentes notes, principalement fruitées : mangue, ananas, parfois citron et même jasmin. Si vous voulez en savoir plus, consultez nos meilleurs cafés de geisha.
Comme nous savons que 5 options peuvent ne pas suffire, nous avons fait une sélection plus large de grains de café d’excellente qualité.
Les 5 meilleurs cafés moulus du monde
5. Illy Café espresso moulu classique
Origine : Italie
Variété de grain de café : Arabica
Degré de torréfaction : classique
Il s’agit d’un café moulu de haute qualité d’origine italienne. Il utilise un mélange unique de grains de café 100% Arabica provenant de pays tels que la Colombie, le Brésil et l’Inde, entre autres.
Il se caractérise par une tasse de café harmonieuse, avec des notes douces et florales, des arômes de chocolat et de caramel, et un équilibre idéal entre l’acide et l’amer. Il est également disponible en dosettes.
4. Café moulu à torréfaction moyenne de Koffee Kult
Origine : États-Unis
Variété de grains de café : Arabica
Degré de torréfaction : moyenne
Torréfié et moulu aux États-Unis, Koffee Kult offre un café de haute qualité avec un goût, un arôme et une acidité équilibrés. Ce café est un mélange de grains 100% Arabica provenant de Colombie et du Brésil.
De plus, il peut être facilement préparé dans des machines à café goutte à goutte, des machines à café automatiques, des presses françaises, etc.
3. Crema e Gusto de Lavazza
Origine : Italie
Variété de grain de café : Arabica
Degré de torréfaction : foncée
Ce café italien est un délicieux mélange qui associe les meilleurs grains d’Arabica du Brésil et les meilleurs grains de Robusta d’Afrique et d’Indonésie.
Il a une intensité moyenne et des notes aromatiques d’épices. Ce café est idéal pour l’espresso ou les boissons similaires, ou simplement pour être profité comme une tasse de café de haute qualité.
2. Café moulu Valhalla Java de Death Wish Coffee
Origine : États-Unis
Valhalla Java est méticuleusement torréfié et moulu par des experts pour offrir au marché un café qui se distingue par son goût riche et rajeunissant.
Ce café est fabriqué à partir d’une combinaison des meilleurs grains de café d’Indonésie et d’Amérique centrale et du Sud, c’est pourquoi ce mélange lui donne son goût caractéristique et particulier. Il a des notes chocolatées, sucrées, de noix et un bon arrière-goût.
1. Le café moulu Death Wish de Death Wish Coffee.
Origine : États-Unis
Variété de grains de café : Arabica et Robusta
Ce café s’est fait une réputation internationale, et pas n’importe laquelle, puisqu’il est connu comme le café le plus fort du monde. Il se caractérise par sa combinaison unique des meilleurs grains arabica et robusta et par son processus de torréfaction lente.
Le café Death Wish contient environ deux fois plus de force qu’une tasse de café standard, et assure à vos clients une façon énergique et savoureuse de commencer la journée.
Ce n’est pas tout, nous avons une liste séparée de certains des meilleurs cafés moulus du monde.
Les 5 meilleurs cafés instantanés (ou solubles) au monde
5. Juan Valdez café soluble lyophilisé
Origine : Colombie
Variété de grain de café : Arabica
Ce café 100% colombien de la marque Juan Valdez offre un délicieux goût naturel, ce qui signifie que même s’il est instantané, il offre un goût authentique. Il est lyophilisé et non alcoolisé.
4. Organo Golg Café gourmet
Origine : Canada
Ce café noir gourmet est connu pour son goût fort mais doux, qui donne de l’énergie et éveille les sens.
Son goût et ses propriétés sont encore renforcés par l’ajout de Ganoderma lucidum, un champignon connu non seulement pour donner du goût au café, mais aussi pour ses effets positifs sur la santé. Il est également facile à préparer et à transporter.
3. Marcilla Café Crème Express
Origine : Espagne
Il a une saveur douce, pas trop amère, mais sans perdre de corps, un aspect fondamental à prendre en compte lorsqu’on parle de café instantané. Il est également naturel et bénéficie d’une garantie de qualité.
2. NaturGreen BioCoffee
Origine : Espagne
BioCoffee arrive en deuxième position non seulement parce qu’il a un bon arôme et une bonne texture, mais aussi en raison des multiples avantages qu’il procure. Il est biologique, lyophilisé, sans gluten, sans soja, sans sucres ajoutés et sans lactose, entre autres.
De plus, il est fabriqué à partir d’un mélange des meilleurs grains Arabica et Robusta cultivés dans les régions du Pérou, de la Papouasie-Nouvelle-Guinée, de l’Ouganda et du Mexique.
1. Café naturel classique de Nescafé
Origine : Espagne
Nescafé est une marque internationale connue pour offrir des produits d’excellente qualité dans le monde entier.
Ce café instantané donne un goût et un arôme uniques et délicieux, comme s’il était fraîchement moulu. Fabriqué à partir d’un mélange de grains arabica et robusta, il est idéal à boire noir ou avec du lait et c’est très facile à préparer.
Conclusions
Décider quels sont les meilleurs cafés du monde est une tâche très subjective car elle dépend des critères utilisés pour les analyser.
Toutefois, nous souhaitons que vous ayez pu découvrir un peu plus cette délicieuse boisson et son processus de classement de qualité. Ainsi que sur les cafés les plus populaires et de meilleure qualité au monde, afin que vous puissiez un jour les essayer. Cela en vaudra totalement la peine !
