Liqueur et café ? Avez-vous déjà entendu parler de cette combinaison ? Si vous êtes ici, c’est que vous aimez le café et, dans cet article, vous trouverez une autre façon de l’apprécier. Que ce soit pour une soirée entre amis, pour élargir le menu de votre café ou simplement pour un jour où vous avez envie de quelque chose de différent. Profitez de cette nouvelle tendance avec les 9 meilleurs cocktails à base de café que vous pouvez préparer chez vous.
Sommaire
Pourquoi la liqueur et le café ?
C’est une tendance qui est en train de devenir très populaire. De grandes entreprises et de grands discours politiques et philosophiques se sont développés autour d’un café. Il y a quelques années, les baristas ont réalisé qu’il était nécessaire d’inclure de l’alcool dans leurs préparations.
Et quoi de mieux que de mélanger le café avec la liqueur pour obtenir des cocktails parfaits !
Comme toujours, pour préparer un café, on recherche des notes de goût et des textures spécifiques, il en va de même pour la préparation des cocktails. Vous cherchez un cocktail traditionnel et comment l’adapter avec de l’espresso ou du café filtré. Normalement, le café est mélangé à du whisky, du rhum ou de la tequila. Ce sont des combinaisons avec lesquelles vous êtes en sécurité. Mais ne vous arrêtez pas là ! Prenez un risque et essayez de nouvelles choses.
N’oubliez pas que la base de ces 9 cocktails est le café espresso. La qualité et le goût de votre espresso assureront en partie la réussite de votre cocktail. Alors assurez-vous d’abord de préparer un bon espresso.
Commençons par examiner les 9 meilleurs cocktails que vous pouvez préparer chez vous ou inclure dans votre café.
1. Martini expresso
Une préparation si simple et si délicieuse que vous n’en reviendrez pas. Le martini espresso est l’un des cocktails au café les plus traditionnels. Depuis les années 1940, c’est un classique dans les cafés qui ont misé sur le café avec la liqueur.
Ingrédients :
- 30 ml de vodka de votre choix
- 30 ml d’espresso
- Glace
Pas à pas
- Préparez votre espresso avec votre café préféré. Pour le choix, nous vous recommandons de vérifier les meilleurs cafés du monde et les meilleurs de Colombie.
- Dans un verre à cocktail, secouez bien votre espresso avec la vodka.
- Dans une tasse en verre, ajoutez la glace et votre mélange de vodka et de café. Prêt !
2. Cocktail de café, cannelle et crème
C’est un cocktail différent, mousseux, doux et avec le meilleur goût d’espresso. Si vous voulez quelque chose de plus doux et de plus lisse, cette recette est pour vous.
Ingrédients
- 15 ml de tequila
- 30 ml d’espresso
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 15 ml de crème de lait
- Sucre au goût
- Glace
Pas à pas
- Dans un grand bol, fouettez la crème épaisse, le sucre et l’extrait de vanille pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que vous obteniez une texture épaisse.
- Préparez l’espresso.
- Dans une tasse en verre, ajoutez la glace. Puis remuez l’espresso avec la tequila.
- Garnissez avec la crème et saupoudrez de cannelle. Appréciez !
3. Cocktail Mocca
Vous avez probablement essayé le café mocca. Une recette très courante lorsqu’il s’agit de préparer du café. Vous l’avez maintenant sous forme de cocktail et vous serez surpris de la facilité avec laquelle il se prépare. Apprenez à le préparer et à le déguster.
Ingrédients
- 60 ml d’espresso
- 60 ml de Kahlua ou du rhum
- 120 ml de lait
- Sauce au chocolat
Pas à pas
- Faites l’espresso dans votre machine à espresso.
- Dans un verre à mélange, mélangez l’espresso, le rhum et le lait.
- Garnissez votre verre de sauce au chocolat. Vous pouvez déplacer le verre pour que la sauce soit sur toute la surface.
- Versez la préparation du point 1 dans votre verre et vous pouvez le décorer avec plus de sauce au chocolat.
4. Crème de café et de tequila
Les crèmes de café sont une délicieuse liqueur à elles seules. Aujourd’hui, vous avez une variante pour donner plus de goût et de texture à cette liqueur et obtenir un excellent cocktail avec une dose supplémentaire de café.
Ingrédients
- 40 ml de tequila reposée
- 15 ml de crème de café ou Baileys
- 60 ml d’espresso
- 30 ml crème de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de miel
Pas à pas
- Dans un grand bol, mélangez la crème épaisse, la vanille et le miel. Fouettez jusqu’à ce que vous obteniez une texture très crémeuse et lourde.
- Préparez les 60 ml d’espresso.
- Dans un verre, mélangez la tequila, la crème de café et l’espresso.
- Dans votre verre, ajoutez le mélange ci-dessus et garnissez avec la crème mousseuse. Prêt, savourez un excellent cocktail de café !
5. Café Amaretto
L’Amaretto est une liqueur qui a été présente dans plusieurs préparations de café. Il existe même plusieurs cafés instantanés au goût d’amaretto et une recette de café à l’amaretto. Voyons comment préparer un cocktail d’espresso et d’amaretto.
Ingrédients
- 30 ml d’espresso
- Caramel liquide
- 16 ml d’amaretto
- Glace
Pas à pas
- Faites l’espresso avec votre café préféré et laissez refroidir.
- Dans un blender, secouez tous les ingrédients, y compris la glace. Secouez autant que possible pour que la glace se mélange bien aux autres ingrédients.
- C’est ça ! Vous pouvez maintenant le servir dans votre verre et déguster un cocktail froid très rapidement.
6. Café au cognac
Il s’agit d’un autre cocktail facile à préparer dont le goût entre l’amer et le sucré s’équilibre parfaitement. Pour cette préparation, vous utiliserez des amers d’Angostura, un ingrédient très courant dans de nombreux cocktails. Veillez à ne pas abuser de cet ingrédient car il a un goût très fort et pourrait gâcher votre boisson.
Ingrédients
- 30 ml d’espresso
- 10 ml d’Amers d’Angostura
- 30 ml de cognac
- 15 ml de crème de lait
- Sucre au goût
- Glace
Pas à pas
- Préparez votre meilleur espresso.
- Dans un blender, secouez tous les ingrédients avec la glace pour obtenir une texture semblable à celle d’un frappé.
- Versez votre mélange dans votre verre et dégustez.
7. Crème de café et crème glacée à la vanille
L’un des cocktails de café les plus populaires. Il est vraiment délicieux et parfait pour ceux qui aiment leur café sucré sans laisser de côté l’arôme et l’intensité de l’espresso. Parfait comme dessert ou comme boisson.
Ingrédients
- 60 ml d’espresso
- 20 ml de crème de café ou de Baileys
- 20 ml d’amaretto
- Une boule de glace à la vanille
- Crème fouettée
Pas à pas
- Préparez un espresso au goût très intense. Utilisez de préférence un café à forte torréfaction.
- Remuez l’espresso chaud, l’amaretto et la crème à café dans votre verre.
- Trempez la boule de glace dans la préparation de l’étape précédente et décorez avec de la crème fouettée.
- C’est ça ! La crème glacée va fondre un peu avec la chaleur de l’espresso. Une combinaison chaude, douce et crémeuse. Assurez-vous de le préparer.
8. Cocktail flambé aux notes d’agrumes
C’est un cocktail qui éveillera tous vos sens grâce aux notes d’agrumes qui donneront un goût frais à votre préparation.
Ingrédients
- 60 ml d’espresso
- 3 cuillères à soupe de de sucre brun
- 20 ml de brandi
- 1 citron
- 1 orange
Pas à pas
- A feu doux, mélangez le sucre, le brandy et le rhum. Quand elle arrive à ébullition, ajoutez quelques gouttes de citron et d’orange. Continuez à remuer jusqu’à ce que vous obteniez une texture semblable à celle du caramel.
- Versez le mélange dans le verre et ajoutez l’espresso.
- Vous pouvez garnir d’une tranche d’orange ou de citron.
9. Cocktail de café irlandais
Le café irlandais est un autre classique des préparations de café. La préparation traditionnelle de ce café contient déjà de l’alcool. Cependant, voici une variante pour que vous puissiez déguster ce cocktail à tout moment.
Ingrédients
- 20 ml de lait concentré
- 20 ml de lait
- 30 ml d’espresso
- 20 ml de whisky
- Poudre de cacao au goût
Pas à pas
- Préparez un espresso très fort.
- Mélangez très bien tous les ingrédients. Si vous préférez un goût plus chocolaté, ajoutez plus de cacao.
- On peut choisir de le servir sur de la glace si on le préfère froid. Bon appétit !
Les cocktails à base de café sont une nouvelle façon de déguster votre boisson préférée. La situation peut être difficile au début, car il n’est pas habituel de combiner alcool et café. Mais ce sera une très bonne idée pour élargir votre offre de café ou pour surprendre vos invités.
