Les 9 meilleurs Desserts au Café : Faciles et Rapides

Si vous aimez le café, vous êtes probablement à la recherche de nouvelles façons de déguster votre saveur préférée. Et si vous aimez aussi les desserts, alors cet article est pour vous. Voici les 9 meilleurs desserts au café que vous pouvez préparer chez vous en un rien de temps.

Mousse de café au rhum

Une mousse sucrée pleine de saveur de café. Préparez cette recette facilement à la maison et surprenez-vous avec la texture onctueuse de la mousse et votre goût préféré.

Nombre de portions : 4

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de réfrigération : 2 heures

Ingrédients

  • Café soluble ou instantané
  • 100 g sucre
  • 250 g de ricotta
  • 100 ml de crème de lait
  • Du lait
  • Du rhum de votre choix
  • Des fruits à coque (amandes, noisettes, noix, etc.) 
  • Poudre de cacao

Préparation

  1. Mélangez la ricotta, le sucre et trois cuillères à soupe de rhum jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène à la texture d’une crème.
  2. Séparément, faites chauffer le lait et ajoutez le café soluble selon votre goût. Tout dépend si vous aimez un goût plus fort ou plus doux.
  3. Une fois le café prêt, avec le feu allumé, ajoutez la crème et remuez constamment.
  4. Lorsque le mélange est bien intégré, ajoutez lentement le fromage ricotta en crème avec le sucre et le rhum jusqu’à obtenir un mélange homogène comme une mousse.
  5. Enfin, mettez au réfrigérateur pendant 2 heures et servez dans un verre. Pour décorer, vous pouvez saupoudrer de la poudre de cacao et ajouter quelques noix. Prêt !

Gâteau froid au chocolat et au café

Ce gâteau froid au chocolat et au café est un dessert qui convient parfaitement à tout moment de la journée. Le fait de voir chaque couche de dessert et de biscuit le rend encore plus attrayant.

Nombre de portions : 10

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de réfrigération : 3-5 heures

Ingrédients

  • 200 ml d’espresso
  • 180 ml de lait concentré
  • 180 ml crème de lait
  • 250 gr de chocolat noir
  • Biscuits sucrés de votre choix
  • Poudre de cacao
  • Puces de chocolat
  • Beurre, papier ciré ou papier végétal.
  • Moule à gâteaux

Préparation

  1. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez ensuite le lait concentré et la crème au chocolat fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  2. Couvrez le moule à gâteau avec le papier de votre choix pour éviter que le gâteau ne colle.
  3. Mettez une couche de biscuits et versez ensuite un peu d’espresso pour les humidifier et les remplir de l’arôme du café.
  4. Sur la couche de biscuits, ajoutez une couche du mélange de chocolat, de lait concentré et de crème. Répétez les processus 3 et 4 jusqu’à ce que vous atteigniez le haut de votre moule ou jusqu’à ce que vous ayez autant de couches que vous le souhaitez. Terminez la dernière couche avec des biscuits.
  5. Mettez le gâteau au surgélateur pendant 3 à 5 heures environ.
  6. C’est prêt ! Vous pouvez laisser le gâteau reposer pendant une demi-heure afin de pouvoir le couper plus facilement. Décorez avec de la poudre de cacao et des puces de chocolat.

Glace à la banane et au café

Faire de la crème glacée à la maison est très facile. Cette recette n’est pas seulement rapide et facile, elle est aussi très saine. Un dessert parfait pour les journées chaudes avec le goût de votre café préféré.

Nombre de portions : 3

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de réfrigération : 1 nuit

Ingrédients

  • 3 bananes mûres
  • 30 ml d’espresso
  • Café soluble ou instantané
  • Des noix et des fruits secs
  • De la sauce au chocolat

Préparation

  1. Coupez les bananes en petits morceaux et mettez-les au congélateur pendant une nuit.
  2. Le lendemain, mixez les bananes avec l’espresso. Vous devrez peut-être arrêter votre mixeur plusieurs fois pour remuer le mélange. Mixez jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  3. Mettez le mélange au congélateur pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il atteigne la texture de votre choix.
  4. C’est le moment de décorer ! Une fois la crème glacée servie, vous pouvez la décorer en saupoudrant du café instantané, des noix concassées ou en ajoutant de la sauce au chocolat. Laissez libre cours à votre imagination et profitez-en !

Flan au café (avec four)

Le flan a une texture douce et moelleuse qui en fait un dessert très attrayant. Faire du flan à la maison est très facile, et maintenant vous avez une façon de le faire avec un goût de café.

Nombre de portions : 7

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Temps de réfrigération : 3 heures

Ingrédients

  • 250 ml de lait
  • 250 ml de café au choix, voici quelques idées
  • 250 ml de lait concentré
  • 1 tasse de sucre
  • 4 œufs
  • De l’essence de vanille
  • 4 cuillères à soupe d’eau (facultatif)
  • Moule à dessert ou à gâteau

Préparation

  1. Mettez le sucre dans une casserole à feu moyen et remuez constamment le mélange, pour qu’il ne colle pas à la casserole. Le sucre va commencer à se dissoudre et devenir liquide, mais épais. Lorsque le caramel prend une couleur dorée, retirez du feu. Si vous souhaitez une texture plus liquide, ajoutez les 4 cuillères à soupe d’eau facultatives.
  2. Graissez votre moule pour éviter que le mélange ne colle.  Ajoutez une couche de caramel dans le moule.
  3. Mélangez le lait, le café, le lait concentré, les œufs et une cuillère à soupe d’essence de vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
  4. Ajoutez ensuite l’ensemble du mélange dans le moule.
  5. Faites cuire votre flan à 170 °C pendant 60 minutes.
  6. Laissez votre flan refroidir complètement avant de le démouler. Si vous voulez faire plus vite, vous pouvez mettre le flan au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures. Prêt à déguster !

Pudding au café

Une préparation très rapide à réaliser et avec des ingrédients que vous avez peut-être déjà à la maison.

Nombre de portions : 4

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de réfrigération : 4 heures

Ingrédients

  • 250 ml d’un café au choix
  • 100 g sucre
  • 4 œufs
  • 50 g de beurre
  • Farine de blé
  • Crème Chantilly

Préparation

  1. Faites fondre le beurre à feu moyen. Quand il est devenu liquide, mélangez-le avec 1 cuillère à soupe de farine.
  2. Ajoutez ensuite le café et remuez constamment pour épaissir le mélange.
  3. Ajoutez lentement le sucre et continuez à remuer. Ajoutez ensuite deux œufs entiers et un jaune d’œuf. Continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange soit complètement intégré.
  4. Dans un bol, battez les deux blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils atteignent des pics fermes. C’est alors qu’une crème ferme et blanche est créée. Pour vérifier qu’il a atteint des pics fermes, soulevez l’instrument à fouetter et des pics fermes doivent se former. Ajoutez ces blancs d’œufs au mélange du troisième point pour rendre le pudding mousseux.
  5. Faites maintenant cuire l’ensemble de la préparation au bain-marie pendant 20 à 25 minutes. Réfrigérer ensuite pendant 4 heures.
  6. C’est prêt ! Au moment de servir, ajoutez de la crème fouettée sur le dessus et savourez un délicieux pudding.

Crème à café

Une crème douce et sucrée remplie de la saveur de votre café préféré.

Nombre de portions : 6 portions

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de réfrigération : 1 heure

Ingrédients

  • 750 ml lait lait entier
  • 250 ml de café
  • 8 jaunes d’oeufs
  • 15 g de maïzena ou d’amidon de maïs
  • 100 g sucre
  • 2 bâtons de cannelle
  • Une pincée de sel
  • Essence de vanille

Préparation

  1. Préparez votre café selon l’arôme et la force de votre choix.
  2. Une fois le café prêt, ajoutez le lait, les bâtons de cannelle et une cuillère d’essence de vanille. Chauffer l’ensemble de la préparation sans la faire bouillir.
  3. Séparément, dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec la fécule de maïs et le sucre. Lorsque vous obtenez un mélange homogène, ajoutez ce mélange à la préparation de l’étape 1.
  4. Ajoutez une pincée de sel et remuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et qu’il n’y ait pas de grumeaux. Réchauffez à nouveau à feu doux, en remuant constamment, mais sans porter à ébullition.
  5. Servez votre mélange dans un moule ou dans plusieurs petits verres. Laissez refroidir pendant 1 heure et c’est tout ! Vous pouvez décorer comme vous le souhaitez.

Crème anglaise au café

La crème pâtissière est un dessert traditionnel de Noël. Cela ne signifie pas pour autant que vous ne pouvez pas déguster ce délicieux dessert à votre goût préféré à tout moment de l’année.

Nombre de portions : 4 portions

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de réfrigération : 1 heure

Ingrédients

  • 75 g sucre
  • Noix (amandes, noisettes, noix, etc.)
  • Noix de coco râpée
  • Cannelle en poudre
  • 30 g de café instantané
  • 750 ml de lait
  • 8 jaunes d’oeufs
  • 1 cuillère à café d’essence de vanille

Préparation

  1. Dans un bol, mélangez très bien les jaunes d’œufs, le sucre, l’essence de vanille et le café instantané.
  2. Séparément, faites chauffer le lait dans une casserole sans le laisser bouillir. Lorsqu’il est très chaud, ajoutez le mélange de l’étape 1 et remuez constamment.
  3. Lorsque le mélange a épaissi, retirez-le du feu et versez-le dans un moule en verre.
  4. Laissez refroidir avant de servir et c’est tout ! Garnir de poudre de cannelle, de noisettes ou de noix de coco râpée.

Dessert aux “tres leches” et au café

Le dessert “tres leches” est peut-être l’un des desserts les plus célèbres. Ce gâteau moelleux, humide et sucré fait frémir nos papilles gustatives rien qu’en y pensant. Maintenant, vous avez votre dessert préféré avec le goût délicieux du café !

Portions : 12 portions

Temps de préparation : 35 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de réfrigération : 4 heures

Ingrédients

  • 4 œufs
  • ¾ tasse d’huile d’olive
  • Essence de vanille
  • 1 tasse de lait évaporé
  • 1 tasse de lait concentré
  • 1 tasse de lait entier
  • 1 espresso
  • 340 g de farine pour pancakes
  • 90 g de farine de blé
  • 250 g sucre
  • ¼ tasse de cacao en poudre

Préparation

  1. Dans un bol, battez les 4 œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume. Tout en continuant à battre, ajoutez l’huile et une cuillère à soupe d’essence de vanille.
  2. Séparément, mélangez la farine de blé à la farine pour crêpes et tamisez le mélange. Cela signifie qu’il faut passer les farines au tamis pour éviter les grumeaux.
  3. Ajoutez le mélange de l’étape 2 au mélange de l’étape 1. Remuez constamment et intégrez lentement ½ tasse de lait entier tout en remuant. Assurez-vous qu’il n’y a pas de grumeaux.
  4. Graissez bien le moule à gâteau que vous utiliserez pour votre gâteau. Ajoutez tout le mélange dans le bol et faites cuire au four à 170 °C pendant 30 minutes. Vous saurez qu’il est prêt lorsque vous insérerez un cure-dent dans le gâteau et qu’il en ressortira sans résidus.
  5. Pendant que le gâteau cuit, faites chauffer le café et le sucre ensemble pour former un sirop épais. Portez à ébullition pour obtenir la texture parfaite. Retirez du feu et ajoutez la poudre de cannelle.
  6. Mélangez le lait évaporé, le lait concentré et le lait entier pour les mélanger au sirop indiqué à l’étape 5.
  7. Lorsque le gâteau de l’étape 4 est prêt, piquez le gâteau avec un cure-dent à plusieurs reprises pour le tremper dans le mélange de l’étape 6.
  8. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 4 heures et c’est tout ! Un gâteau « tres leches » au café est prêt à être dégusté.

Gelée de café avec glace à la vanille

Cela peut sembler une combinaison étrange. Nous sommes habitués à manger de la gelée de citron, des fruits rouges, de l’ananas, entre autres saveurs. Mais la gelée de café ? Sans aucun doute, c’est un dessert très facile à réaliser et vous ne pouvez pas le manquer.

Portions : 6 portions

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de réfrigération : 1 heure

Ingrédients

  • 1 sachet de gelée non aromatisée (30 gr)
  • 50 g de café instantané
  • 1 litre d’eau
  • 2 cuillères de sucre
  • 1 boîte de lait condensé et de lait évaporé
  • 30 ml d’espresso
  • Glace à la vanille

Préparation

  1. Hydratez la gélatine non aromatisée dans ½ petite tasse d’eau jusqu’à ce qu’elle épaississe.
  2. Dans une casserole, faites chauffer le litre d’eau avec le sucre à feu moyen. Quand il commence à bouillir, ajoutez la gélatine hydratée et le café.
  3. Retirez du feu et versez le mélange dans un moule en verre. Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur jusqu’à ce que le produit soit ferme.
  4. Dans un autre bol, mélangez le lait condensé, le lait évaporé et l’espresso.
  5. Lorsque la gélatine est prête, coupez-la en cubes. Versez les cubes dans plusieurs verres ou dans un moule unique.
  6. Arrosez les cubes de gelée avec le mélange de l’étape 4 et décorez avec une boule de glace. Prêt ! Profitez d’une gelée de café vraiment délicieuse.

Osez réaliser certaines de ces recettes et vous en redemanderez ! Laissez votre palais goûter de nouvelles saveurs, sensations et expériences autour du café. Dites-nous, quel était votre dessert préféré ? Ou avez-vous un conseil de grand-mère pour l’un de ces desserts ?