Les cafés jamaïcains, qu’est-ce qui rend le café Blue Mountain spécial ?

Le café de cette région était déjà considéré comme meilleur que celui du reste du pays. Cependant, c’est cette variété qui a rendu la Jamaïque si célèbre pour son café. Mais, il n’en a pas toujours été ainsi. En plein essor, vers 1940, le pays a connu des difficultés dans l’industrie du café. Elle a perdu son plus gros client de l’époque, le Canada.

Les cafés jamaïcains, qu’est-ce qui rend le café Blue Mountain spécial ? Read More »