L’Indonésie, pays du Kopi Luwak et des cafés de spécialité

Le café indonésien est connu pour plusieurs particularités. D’une part, contrairement à de nombreux pays d’Amérique latine, la majeure partie de son café est de la variété robusta. Un plus petit pourcentage est constitué d’arabica, la variété de meilleure qualité et la plus importante sur le plan commercial.

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