Heriloom

Lorsque l’on parle des différents types de café éthiopien, le café artisanal est souvent mentionné comme une seule variété, mais c’est incorrect car il existe entre 10 000 et 15 000 variantes de café totalement différentes dans le café héritier. Sur le marché actuel, de nombreux producteurs, torréfacteurs et consommateurs connaissent certains types de café […]