L’art du dégazage du café : voici ce que vous devez savoir

Lorsque vous regardez votre tasse de café le matin, vous remarquez peut-être une petite couche de mousse qui flotte autour de vous. Saviez-vous que cette couche de mousse est le résultat d’une réaction chimique souvent appelée dégazage ou efflorescence ? Lorsque les grains de café sont torréfiés, le CO2 est piégé à l’intérieur. Dès lors, […]

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