Sirops pour café : choisissez le bon pour vous

Le café est la toile parfaite pour toutes sortes d’arômes et de saveurs. Si vous voulez quelque chose de nouveau, essayez d’ajouter du sirop à votre café au lieu du sucre raffiné habituel.

Le sirop est un édulcorant souvent négligé dans nos cuisines. En ce qui concerne les saveurs de sirop populaires, il y a de tout : des saveurs fruitées, des saveurs de noix, des saveurs classiques, et tout ce qu’il y a entre les deux.

Que vous soyez débutant ou expert en café, lisez la suite pour découvrir des conseils et astuces sur les sirops, les sirops les plus populaires et la façon d’en préparer un à la maison.

Qu’est-ce qu’un sirop ?

Contrairement aux cafés aromatisés industriels, les sirops sont principalement utilisés pour ajouter du goût ou de la douceur à une boisson. Cependant, contrairement aux crèmes à café, les sirops sont utilisés dans une grande variété de boissons et de recettes.

En outre, tous les sirops sont des liquides fabriqués avec de l’eau, du sucre et des arômes ajoutés, de sorte qu’ils sont généralement moins transformés que les crèmes à café. Toutefois, les sirops sans sucre peuvent contenir des édulcorants artificiels.

Types de sirops pour le café

Sirops aromatisés

Les sirops aromatisants pour café ont été créés avec soin. Pour garantir que les arômes et les additifs complètent les boissons chaudes, ils ont été soigneusement choisis et combinés.

Ils sont également bien équilibrés, avec juste la bonne quantité de sucres (ou d’édulcorants) pour s’accorder avec le goût du café. Vous pouvez également trouver des options telles que le sirop de café sans sucre et même des sirops de café biologiques dans différentes gammes si vous voulez éviter ces ingrédients artificiels et vous en tenir à des ingrédients entièrement naturels.

Sirops d’agave

Ce sirop, également connu sous le nom de “nectar”, est également un excellent choix pour le café et est réputé pour sa douceur et son goût subtil de caramel. Le goût sucré du sirop d’agave n’est pas intense et complet les arômes naturels du café.

Essences ou arômes concentrés

Les arômes concentrés contiennent généralement de la caféine. Ils conviennent mieux aux boissons froides, comme le cold brew et le café glacé.

Arômes de sirop

Ce sont quelques-uns des arômes les plus populaires utilisés avec le café.

Chocolat

Le chocolat et le café sont la meilleure combinaison de boissons, sans conteste. Le chocolat lui-même est une note aromatique très courante dans les grains de café, ce qui en fait un partenaire naturel pour une variété de torréfactions et d’origines différentes.

Roses

Le sirop de rose est l’une des meilleures saveurs complémentaires du café. Le doux arôme floral de la rose ajoute un arrière-goût agréable au café sans trop empiéter sur la saveur de l’infusion. Il peut même contribuer à attirer l’attention sur les saveurs plus subtiles des grains de café, en faisant ressortir des notes qui n’auraient pas été remarquées autrement.

De plus, il se marie parfaitement avec n’importe quel café, qu’il s’agisse d’un café noir à torréfaction foncée ou d’un café au lait.

Lavande

Le sirop de lavande se marie très bien avec le café. La saveur légère, florale et presque fruitée de la lavande se marie aussi bien avec le café noir qu’avec le café crème, ce qui en fait un produit aussi polyvalent qu’inattendu.

Caramel

Le caramel apporte au café une richesse exquise difficile à battre. Son goût crémeux annule toute amertume persistante dans l’infusion, vous laissant avec une boisson douce et descendante.

Ce sirop de sucre brun aide à faire ressortir les saveurs des grains de café torréfiés, dont beaucoup ont de riches notes de caramel dans leur profil de goût.

Vanille

Cette variété de sirop est disponible dans la plupart des cafés, ce qui en fait un excellent arôme de départ pour ceux qui ne connaissent pas le café.

La différence entre une saveur artificielle de vanille et celle d’une véritable gousse de vanille est stupéfiante. Les vraies gousses de vanille sont florales, riches et sucrées, et complètent très bien les boissons crémeuses au café.

Comment faire des sirops de café maison ?

Un sirop de café est fabriqué avec du sucre ou un substitut de sucre mélangé à de l’eau et chauffé jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Après cela, vous pouvez ajouter ce que vous voulez selon votre goût.

Ingrédients :

  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse d’eau
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille (ou tout autre arôme que vous préférez).

Instructions :

  1. Versez le sucre et l’eau dans une marmite ou une casserole et portez à une légère ébullition en remuant constamment.
  2. Maintenez à feu doux pendant 15 minutes. Remuez toutes les 2 minutes environ.
  3. Mettez de côté pour refroidir.
  4. Ajoutez l’extrait choisi
  5. Versez dans un récipient
  6. Déguster selon votre goût avec votre prochaine tasse de café.

Conclusion

Il existe une grande variété de sirops pour café disponibles sur le marché, chacun avec ses propres saveurs uniques. Si vous recherchez un sirop pour compléter le goût du café, il y a certainement une saveur qui répondra à vos besoins. N’oubliez pas que les possibilités sont infinies en matière de recettes. Soyez créatif et expérimentez différentes saveurs pour trouver votre boisson au café parfaite.