Les 32 meilleurs pays à visiter si vous aimez le café

Les amateurs de voyages choisissent leurs prochaines destinations pour diverses raisons. Pour les amoureux de la profondeur, la recherche de la tasse de café parfaite est une raison tout à fait valable d’apposer un nouveau tampon sur leur passeport.

Les préférences, les goûts et les modes de vie varient d’un pays à l’autre. Par conséquent, le café préparé dans chaque pays tend à être unique et ne peut être trouvé nulle part ailleurs que dans les cafés locaux. C’est pourquoi, dans ce blog, nous vous présentons les pays et leurs boissons à base de café, afin que vous puissiez vous y aventurer et les explorer.

Cette liste de pays comprend des destinations où le café est une tradition séculaire, des lieux où l’on peut découvrir de près la production de café et des villes où la scène du café est dynamique, avec des cafés branchés et des torréfacteurs passionnés à chaque coin de rue.

Les meilleurs pays pour le café

L’Italie

L’Italie est l’un des précurseurs européens en matière de préparation du café. Les créations italiennes comprennent les célèbres espresso, latte, cappuccino, macchiato et caffè d’orzo.

Voici quelques-uns des meilleurs endroits d’Italie pour les amateurs du café :

  • Naples : c’est le berceau de l’espresso et elle est connue pour sa forte culture du café. On trouve des bars à expresso à presque tous les coins de rue à Naples. Les cafés de Naples ont tendance à être petits et intimes, et le café y est généralement corsé.
  • Rome : Une autre ville idéale pour les amateurs du café. De nombreux cafés et boutiques de café dans toute la ville proposent une grande variété de boissons à base de café. Outre l’espresso, le cappuccino et le latte, Rome est également connue pour ses cafés aromatisés à la crème glacée.
  • Milan : capitale de la région de Lombardie, Milan est l’un des principaux centres financiers et d’affaires d’Italie. De nombreux cafés et coffee shops répartis dans toute la ville proposent une grande variété de boissons au café.

En revanche, ce qui différencie l’espresso italien de celui d’autres pays, c’est son goût et le grain de café. Il est fabriqué à partir d’une combinaison de Robusta et d’Arabica, avec des proportions respectives de 70 % et 30 %. Il est donc plus amer que l’espresso d’autres pays.  En outre, les citoyens italiens préfèrent un espresso au goût fumé plutôt qu’un café doux, sucré et équilibré.

En Italie, il est important de savoir que les cafés s’appellent des bars et que le prix du café peut varier en fonction de la manière dont il est commandé. Si vous commandez “un caffè al tavolo”, à table, il peut coûter deux fois plus cher qu'”un caffè al banco”, consommé au comptoir.

Chaque région du pays mêle son identité culturelle et apporte différents types de grains et de torréfaction pour la préparation de la boisson. Par exemple, si vous visitez la Sicile, essayez le caffè d’un parrinu, un café d’inspiration arabe aromatisé aux clous de girofle, à la cannelle et au cacao.

La France

La France est une autre destination de choix pour les amateurs du café. Outre les cafés classiques que vous trouverez dans des villes comme Paris et Marseille, il existe également de nombreux petits cafés indépendants qui valent la peine d’être découverts.

Paris ne manque pas de cafés. Nombre d’entre eux disposent de tables sur le trottoir, dans des rues charmantes. S’asseoir pour prendre un café à la parisienne, c’est comme se retrouver dans une scène de film.

Le quartier le plus en vue est le 11e arrondissement, où la communauté créative se réunit pour s’amuser et se restaurer, notamment dans les bars et les cafés.

La Turquie

La Turquie abrite l’un des meilleurs cafés du monde et vaut vraiment la peine d’être visitée. Le café turc, classé au patrimoine de l’UNESCO, est traditionnellement infusé avec des épices et servi dans de petites tasses, ce qui le rend idéal pour une pause dans les visites touristiques.

Voici quelques caractéristiques du café turc :

  • Il est connu pour être l’un des meilleurs cafés moulus au monde, car il est réduit en poudre.
  • Il est légèrement amer, avec une saveur forte et une texture épaisse et dense.
  • Il est généralement servi avec quelque chose de sucré.
  • Il est recommandé de remuer la boisson avant de la consommer pour obtenir le meilleur goût.
  • Le café turc n’étant pas filtré, les résidus de café restent au fond de la tasse. Il est nécessaire d’arrêter de boire un peu avant la fin pour éviter de les boire.

La Turquie est sans doute l’un des pays les plus traditionnels en matière de culture du café. Le pays boit du café depuis l’époque ottomane. Istanbul est une excellente destination si vous aimez le café corsé et concentré et si vous avez envie de vivre une expérience unique.

La Grèce

Le Freddo est une boisson unique à ne pas manquer en Grèce. En fait, le freddo n’est rien d’autre qu’une version glacée d’un café, d’un espresso ou d’un cappuccino. Il est devenu l’une des recettes de café les plus célèbres, surtout en été, et est servi comme alternative à l’espresso ou au cappuccino chaud.

En revanche, pour préparer cet espresso Freddo, il suffit de verser l’espresso chaud dans un récipient en métal, puis de mélanger les glaçons et le sucre à l’aide d’un mixeur. De plus, bien que cet espresso freddo soit un double espresso combiné à de la glace, il offre une mousse caractéristique, une texture onctueuse et une odeur aromatique. Vous pouvez également le boire mélangé à du lait, du chocolat, de la cannelle, ou ajouter de la crème fouettée selon vos préférences pour obtenir le meilleur goût.

L’Australie

En Australie, vous trouverez d’excellents cafés dans tout le pays, de Melbourne à Perth. Les cafés australiens sont également connus pour leurs versions uniques et innovantes des boissons classiques.

Melbourne est considérée comme la capitale australienne du café, avec de nombreux cafés. Chaque quartier de la ville possède des cafés de styles différents, des plus branchés aux plus traditionnels. Melbourne accueille également la Foire internationale du café.

Le Brésil

Aucune liste des meilleurs pays pour les amateurs de café ne serait complète sans le Brésil. Ce pays est le premier producteur mondial de café et vous en trouverez partout. Des simples cafés de rue de São Paulo aux restaurants gastronomiques, le Brésil ne manque pas de bons cafés.

Le tourisme du café est une industrie importante au Brésil.

Les visiteurs peuvent se rendre dans des plantations de café et des moulins à café, où ils peuvent découvrir le processus de production du café et déguster certains des meilleurs cafés du monde.

São Paulo est le point de départ idéal pour plusieurs routes du café dans le Minas Gerais et le Paraná.

Il est possible de planifier des itinéraires complets spécialisés dans le café, comprenant des visites de fermes historiques et des hébergements dans des fermes rurales.

Parmi les autres destinations populaires du tourisme du café au Brésil, citons la ville de Campinas, où se trouvent bon nombre des principaux producteurs de café du pays, et la ville de Botucatu, où les visiteurs peuvent voir comment le café est torréfié et brassé.

Le Vietnam

En tant que deuxième exportateur mondial de café, la plupart des citoyens vietnamiens aiment et consomment le café. Le café vietnamien est généralement infusé avec du lait concentré et servi sur des glaçons, ce qui le rend idéal à déguster par temps chaud. Vous trouverez d’excellents cafés partout au Viêt Nam, de Hanoi à Da Nang en passant par Ho Chi Minh Ville.

Dans le passé, il y avait une pénurie de lait, alors un nouveau type de café a été inventé avec l’utilisation de l’œuf, qui a finalement reçu le nom de Cà Phê Trứng. Pour préparer ce type de boisson, les gens battent le jaune d’œuf dans le café comme garniture avec du lait concentré jusqu’à ce qu’il devienne épais et crémeux.

Une autre préparation populaire est le Cà phê den, préparé à l’aide d’un filtre métallique (phin) qui fait tomber la boisson directement dans la tasse. Il s’agit d’un café court, fort et corsé, au goût de chocolat persistant.

Outre le café noir pur, le café vietnamien est également servi avec une couche de lait condensé au fond du verre, chaud ou glacé.  La raison en est d’adoucir et d’équilibrer l’amertume. Ce type de café est appelé Cà phê sữa.

Le Japon

Le Japon est l’une des destinations touristiques les plus populaires au monde, et le café est l’une des principales raisons de s’y rendre.

L’une des villes de café les plus populaires du Japon est Arita, située dans la préfecture de Saga. Arita est connue pour ses usines de porcelaine, en activité depuis le XVIIe siècle. La ville abrite également de nombreux cafés, tels que Doutor Coffee et Blue Bottle Coffee.

Doutor Coffee a été fondé dans la ville au début des années 1980 et compte aujourd’hui plus de 1 000 établissements dans tout le Japon.

Blue Bottle Coffee est connu pour ses cafés d’origine unique. L’entreprise a été fondée en Californie au début des années 2000, mais a ouvert son premier établissement japonais à Arita en 2014.

L’Indonésie

Si vous cherchez quelque chose de différent, l’Indonésie est faite pour vous. Ce pays d’Asie du Sud-Est abrite certains des cafés uniques et les plus savoureux du monde. Le pays est réputé pour ses variétés et méthodes uniques, telles que le café de Java, de Sumatra, de Toraja et de Gayo.

Jakarta regorge de cafés, offrant une expérience de sa riche culture du café avec des grains provenant de nombreuses îles de l’archipel.

Ne manquez pas de goûter une tasse de Kopi Luwak.

L’ingrédient principal de ce Kopi Luwak est très rare, car le grain de café utilisé pour préparer cette tasse de café provient de la digestion d’une civette.

Le prix de ce type de café semble assez élevé par rapport aux autres cafés occidentaux.

Ce grain a tendance à être moins amer et acide, tout en garantissant un goût plus doux et un arôme plus agréable que les autres.

Si vous souhaitez essayer le Kopi Luwak, recherchez des entreprises certifiées. Le manque de régularisation du secteur a contribué à l’émergence d’entreprises ayant des pratiques abusives et maltraitant les animaux.

Le Mexique

Le Mexique est connu pour produire un café agréable au goût unique que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Il s’agit du Café de Olla, l’une des boissons uniques, mais aussi l’un des cafés traditionnels auxquels les gens pensent lorsqu’ils parlent du café mexicain.

Ce café est préparé à partir de café mexicain moulu, de cannelle et de Piloncillo, une sorte de sucre noir placé dans un pot en terre cuite. Par ailleurs, certains cafés mexicains ont tendance à ajouter des clous de girofle et des oranges au café pour en améliorer le goût et l’arôme. Mais cela dépend aussi de la région du Mexique où vous vous trouvez.

Hong Kong

Le Yuen Yeung est populaire à Hong Kong car il permet de consommer non seulement du café mais aussi du thé. En fait, il s’agit d’une combinaison de café et de thé qui vous permet d’explorer une nouvelle façon de consommer du café. Son nom provient d’un canard chinois qui signifie également oiseau d’amour. Cette boisson est douce et crémeuse avec l’amertume du café. Elle n’a pas le même goût que le café noir ou le thé au lait.

Le Yuen Yeung ressemble beaucoup au Brown Sugar, une sorte de thé au lait. Cependant, bien qu’il soit similaire dans une certaine mesure, il est préparé avec des ingrédients différents.

L’Inde

L’Inde est un pays connu pour sa culture vaste et diversifiée. En matière de café, l’Inde est également une puissance. Le pays est le huitième producteur mondial de café et le tourisme du café y est de plus en plus populaire.

Le café est largement consommé dans le sud du pays.

L’une des formes les plus traditionnelles de consommation de café en Inde est le Filter Kaapi.

Cette boisson est un mélange fort et corsé contenant environ 80 % de grains de café et 20 % de chicorée.

Il est préparé avec un peu de lait et de sucre à l’aide d’un filtre indien typique.

Le meilleur endroit pour déguster le filtre Kaapi est Chennai, où il est appelé Madras Coffee.

L’apogée du café indien est le processus appelé Monsoon Malabar, au cours duquel les grains de café sont exposés pendant les moussons de juillet à septembre. Ses principales caractéristiques sont une faible acidité, une saveur et un corps intenses.

Le café indien est unique car des épices sont ajoutées aux grains de café alors qu’ils sont encore verts.

Les épices peuvent varier, mais comprennent généralement de la cardamome, des clous de girofle et de la cannelle.

Cela donne au café indien un goût particulier, très différent de celui des autres régions du monde.

L’Inde est également l’un des rares endroits où l’on peut trouver des grains de café vieillis dans des fûts de chêne. Ce processus de vieillissement donne au café un goût plus doux et un arôme légèrement noiseté.

Taïwan

Taipei est devenu un véritable paradis pour les amateurs du café. L’une des techniques les plus populaires de la ville est l’infusion à froid, réalisée avec une longue infusion à froid ou avec de l’eau à température ambiante. À Taipei, vous trouverez des cafés modernes proposant des grains de café fraîchement moulus et de grande qualité.

L’Argentine

L’Argentine, ce n’est pas seulement le barbecue, le vin et le tango. C’est aussi une destination café à inclure dans votre itinéraire. Bien que Buenos Aires compte plusieurs cafés depuis le milieu du XIXe siècle, la culture du café n’a commencé à se développer que récemment dans la ville.

En ville, vous pourrez déguster le classique café au lait (semblable au traditionnel latte) ou le lágrima, qui est du lait avec de la mousse chaude et quelques gouttes de café.

Les meilleurs pays à visiter pour les plantations de café

Le Kenya

Avec près de 50 000 tonnes par an, le Kenya est un important pays producteur de café. Vous êtes sûr de passer un bon moment avec une tasse de café de ce pays. Avec environ 150 fermes de café à explorer, ce pays est également un lieu de voyage idéal.

Éthiopie

L’Éthiopie abrite la plus ancienne plante de café cultivée naturellement. C’est l’un des cafés les plus agréables à boire en Afrique. Ce pays est l’un des meilleurs endroits pour faire un voyage autour du café, avec beaucoup de choses à montrer et à explorer. Ici, vous pouvez faire plus que boire du bon café.

De nombreuses variétés de café sont cultivées ici, et vous pouvez même goûter certains des grains utilisés pour faire de l’espresso. Si vous êtes un véritable amateur de café, l’Éthiopie devrait figurer sur votre liste.

Le café est si important dans la culture locale qu’il fait partie d’une cérémonie spéciale organisée en signe d’amitié. Lors de cette cérémonie, les gens passent des heures à torréfier, moudre et préparer le café pour le déguster en groupe.

La capitale, Addis-Abeba, abrite les meilleurs cafés du pays. La ville offre un éventail de cafés aux profils différents, mêlant les traditions, les techniques et cérémonies anciennes aux dernières tendances et nouveautés de la scène actuelle.

Costa Rica

Le Costa Rica est une autre destination de choix pour les amateurs du café. Ce pays d’Amérique centrale abrite certaines des meilleures plantations de café au monde et vous aurez l’occasion de voir comment les grains sont cultivés et traités. Vous pourrez même visiter une ferme en activité et découvrir les différents aspects de la production de café.

Le Costa Rica produit l’un des meilleurs cafés Arabica du monde. De plus, avec ses nombreux sites à visiter, c’est un pays que vous voudrez certainement ajouter à votre liste de voyages.

Cuba

Cuba possède de nombreuses plantations de café et une riche culture du café. Son café est fort et doux comme un espresso d’Arabica.

Les cafés de La Havane, la capitale de Cuba, moulent généralement les grains au moment de la préparation. La préparation du café cubain est également assez particulière. Il est servi très sucré, un espresso rempli de sucre que l’on boit d’un trait, généralement en fin d’après-midi. Un bon choix pour un regain d’énergie en fin de journée.

La Colombie

La Colombie est un pays à visiter si vous vous intéressez aux plantations de café. Ce pays d’Amérique du Sud produit l’un des meilleurs cafés du monde et vous aurez l’occasion de voir comment cela se passe en visitant une ferme en activité. Vous pourrez même vous essayer à la cueillette des grains. Ses plantations, ses grains et même ses caféiers sont de la plus haute qualité. Les marques de café colombien sont réputées pour leur goût et leur arôme puissants.

Le café produit en Colombie est considéré comme l’un des meilleurs au monde.

Ses zones de production ont même été certifiées par l’Union européenne avec l’IGP (Indication Géographique Protégée).

Le tourisme du café est très populaire dans le pays, en particulier dans la région du Triangle du café, entre les villes de Caldas, Risaralda et Quindío.

Situé à l’extrémité occidentale de la cordillère des Andes, l'”Eje Cafetero” colombien est l’une des plus belles régions du pays et un trésor de Mère Nature déclaré par l’UNESCO.

Les magnifiques paysages de collines verdoyantes, l’architecture caractéristique et les habitants accueillants sont les principales raisons pour lesquelles le Triangle du café de Colombie devient de plus en plus populaire auprès des visiteurs étrangers. Le café est récolté dans cette région depuis le milieu du XIXe siècle, car le climat ensoleillé et le sol volcanique riche sont idéaux pour sa culture.

Le Panama

Toute la région d’Amérique centrale présente des conditions géographiques (hautes altitudes) et climatiques favorables à la culture du café, du Mexique au Panama.

Le Panama possède de nombreux cafés gourmands. Le café Geisha, par exemple, se distingue par ses arômes floraux, ses tonalités fruitées et sa délicate acidité.

La ville de Boquete, située à Chiriqui, est une région entourée de terres fertiles pour la culture du café et proche du parc national du volcan Baru.

Hawaï, États-Unis

Le café Kona, l’un des cafés les plus chers et les plus appréciés au monde, ne pousse que sur les pentes de Hualalai et de Mauna Loa, sur la grande île d’Hawaï. Visitez une plantation de café Kona pour voir comment ce café gourmet passe du grain à l’infusion. Son goût est doux et fruité.

Lorsque vous achetez du café Kona, recherchez les étiquettes indiquant qu’il s’agit d’un café 100 % Kona. De nombreux magasins de souvenirs à Hawaï vendent des mélanges de café Kona qui ne contiennent généralement que 10 % de grains de café Kona.

Le Guatemala

Les hauts plateaux du pays sont l’endroit où vous voudrez vous rendre. Vous pourrez y vivre la passion de longue date du pays pour le café et découvrir certains des paysages les plus magnifiques de tout le continent. La région la plus visitée par les amateurs du café est le lac Atitlán, une zone spectaculaire encadrée par trois volcans, à proximité de l’océan Pacifique.

Récoltés durant les trois premiers mois de l’année, les grains de café du lac Atitlán sont réputés pour produire des cafés corsés et savoureux. Ils sont cultivés à une altitude comprise entre 1 200 et 1 700 mètres, et les températures plus fraîches rendent les arômes plus intenses. L’eau du lac est utilisée pour hydrater les fermes et les engrais organiques plutôt que synthétiques. Les grains de café sont séchés au soleil puis expédiés pour l’exportation.

Jamaïque

Le café Blue Mountain de la Jamaïque est la variété la plus recherchée du pays. Il est cultivé dans l’une des plus hautes chaînes de montagnes des Caraïbes. C’est là que le climat, le sol et le drainage parfaits produisent un grain de café doux et sucré qui est apprécié dans le monde entier. Seuls 2,7 millions de livres de café Blue Mountain jamaïcain sont produites chaque année, et une livre coûte entre 45 et 50 dollars américains. En outre, 80 % de la production annuelle est vendue au Japon.

Les meilleurs pays pour apprécier la culture du café

L’Espagne

L’Espagne est un pays idéal pour apprécier la culture du café. Vous trouverez de nombreux cafés pour vous détendre lors de votre visite et vous pourrez commander tout ce que vous voulez, d’une simple tasse de café à un petit-déjeuner plus élaboré. La boisson la plus populaire est le cortado à l’espagnole.

Autriche

Ce pays a une longue histoire avec le café et vous trouverez de nombreux cafés intéressants lors de votre visite. Des cafés traditionnels de style autrichien aux bars à expresso plus modernes, il y en a pour tous les goûts en Autriche.

  • Vienne est l’une des destinations les plus traditionnelles au monde en matière de café. Le café viennois est même considéré comme un patrimoine culturel immatériel par l’Unesco.
  • L’une des préparations les plus célèbres est le Wiener Melange (mélange viennois), un expresso servi avec de la mousse de lait. Une autre option est le Einspänner, qui comporte une importante couche de crème fouettée à la place de la mousse de lait.
  • Vienne possède également un parc dédié au fondateur de son premier café, Johannes Diodado, et accueille le célèbre festival du café de Vienne.

Les Pays-Bas

Les Pays-Bas sont un autre endroit idéal pour apprécier la culture du café. Le pays est connu pour son excellent café, et vous trouverez de nombreux cafés pour vous détendre lors de votre visite.

Allemagne

Parmi les cafés les plus populaires en Allemagne, le Pharisäer Kaffee est l’un des meilleurs. Ce café est composé d’une combinaison de rhum et de crème fouettée et dégage donc un arôme de rhum dans l’air. Il est brassé pour remplacer la consommation d’alcool, car dans le passé, il existait des réglementations strictes en la matière.

D’autre part, étant composée de rhum et de crème fouettée, lorsque vous servez cette boisson, vous devez siroter à travers la crème. Vous obtiendrez ainsi un café agréable. Cependant, avec l’utilisation du rhum dans le café, certaines personnes considèrent qu’il s’agit plutôt d’une sorte de cocktail.

Le Portugal

Le Portugal est l’un des deux pays que vous pouvez explorer avec de bons cafés, et parmi tous, l’espresso portugais est le plus populaire. Au Portugal, l’espresso est préparé selon une méthode de torréfaction traditionnelle pour un goût idéal. Les Portugais estiment que le goût de l’espresso torréfié lentement offre une saveur plus délicieuse et un arôme agréable.

En outre, ce type d’espresso est préparé à partir de café pur et non mélangé à d’autres ingrédients tels que le lait. En outre, l’espresso portugais a tendance à créer une mousse crémeuse lors de l’extraction du café. Si vous voulez commander un espresso dans ce pays et que vous ne le trouvez pas sur le menu, vous pouvez trouver celui étiqueté Bica ou Cimbalino à la place.

Le Canada

Le Canada a une riche histoire en matière de café. À Vancouver, les initiatives visant à produire et à traiter des grains frais et biologiques sont encouragées. Il suffit de se promener dans la ville pour trouver plusieurs options de petits cafés avec des baristas talentueux qui préparent et extraient les grains.

Seattle, États-Unis

Seattle est considérée comme l’un des centres mondiaux de torréfaction du café. Certains la comparent même à Rome, Vienne et Melbourne en termes de culture du café.

La demande de grains de spécialité est telle que la prolifération des cafés dans la ville a été énorme ces dernières années. Il n’est pas étonnant qu’elle soit le berceau de la plus grande et de la plus célèbre chaîne de cafés du monde, Starbucks, dont le premier magasin se trouve toujours à Pike Place Market.

Seattle possède des sites de torréfaction dans des quartiers tels que University District et Capitol Hill.

L’Ukraine

La ville ukrainienne de Lviv est également inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO pour sa tradition du café, qui remonte à la fin du XVIIIe siècle. Ce sont les Autrichiens nouvellement arrivés dans la région qui ont instauré la culture du café, un élément important de l’histoire du pays.

Nouvelle-Zélande

Wellington est une destination café où la culture est basée sur la diversité. La ville offre quelques possibilités de torréfaction dans le centre-ville. On peut y sentir l’odeur du café depuis la rue.

Les cafés disséminés dans la ville vont des cafés branchés et hipster aux cafés traditionnels du front de mer.

Conclusion

Voici les meilleurs pays où voyager si vous êtes amateur de café. Vous êtes sûr de passer un bon moment dans l’un de ces pays.

Si vous avez l’occasion de visiter ces dix pays, ne les manquez pas. En résumé, nous espérons que cet article vous aidera à découvrir de nouveaux cafés à travers le monde.