Il n’est pas étonnant que la consommation de café augmente chaque jour, avec des milliards de tasses bues chaque jour dans le monde. Mais vous êtes-vous déjà demandé si le café pouvait servir d’apport hydrique ?
Le café hydrate-t-il ou déshydrate-t-il ?
Vous trouverez les réponses à ces questions et bien plus encore ci-dessous.
Sommaire
L’eau dans le café
Comme la caféine contenue dans le café ordinaire peut avoir un léger effet diurétique, beaucoup pensent que le café est déshydratant, mais dans ce cas, ce n’est pas vraiment significatif.
Bien que la consommation de caféine entraîne une légère augmentation de l’excrétion urinaire, elle ne vous fait pas perdre plus de liquide que le café lui-même.
Selon EveryDay Health, la Mayo Clinic affirme que la consommation d’une tasse de café n’apporte pas le même bénéfice en termes de fluidité ou d’hydratation que la consommation normale d’eau.
Par exemple, une étude publiée en septembre 2015 dans le Journal of Science and Medicine a révélé que chez un athlète consommant du café pour un apport moyen d’environ 300 milligrammes de caféine par jour, il perd environ 15 % du liquide qu’il a consommé en raison des effets diurétiques du café.
Cela signifie que pour chaque tasse de 8 onces (qui peut contenir environ 96 milligrammes de caféine), vous pouvez compter sur un peu moins de 7 de ces onces pour l’apport en liquide.
Cependant, l’eau reste la meilleure option pour obtenir la majeure partie des liquides consommés chaque jour.
Augmentation du nombre de tasses de café par jour
Selon le magazine Ialimentos, après deux années de pandémie, au cours desquelles les Colombiens ont passé plus de temps à la maison, la consommation de café dans le pays a augmenté pour atteindre une moyenne de 3,7 tasses par personne et par jour.
Cette augmentation s’explique principalement par le changement des tendances de consommation de café, qui ont désormais des dégustateurs experts.
Il est important de souligner qu’au cours des dernières années, le nouveau consommateur a acquis un goût plus prononcé pour les cafés spéciaux ; en d’autres termes, il accorde une plus grande importance à la préparation correcte et à la culture qui entoure la boisson.
Informations nutritionnelles sur le café
Une tasse de café noir préparé sans crème ni sucre ajouté (240 g) apporte 2,4 calories, 0,3 g de protéines, 0 g de glucides et 0 g de lipides. Le café est une source de potassium et de magnésium. Les informations nutritionnelles suivantes sont fournies par l’USDA.
Consultez ce guide sur les avantages nutritionnels du café.
Le café, un apport en eau
Notre corps est composé d’environ 60 % d’eau et chaque système dépend de l’eau. L’eau est donc importante pour la santé de la peau, des cheveux et des ongles, ainsi que pour le contrôle de la température corporelle, du rythme cardiaque et de la pression artérielle.
Bien qu’une tasse de café ne soit pas aussi hydratante qu’un verre d’eau, vous pouvez compter sur un apport quotidien en liquide. Le café agit comme un diurétique, c’est pourquoi on pense que 50 % du contenu d’une tasse de café est considéré comme du liquide.
Cela dit, boire plusieurs tasses de café ou de thé sans boire d’eau peut également conduire à la déshydratation. Une tasse de café sans boire d’eau ne vous déshydratera pas, mais si vous buvez plusieurs tasses de café sans boire d’eau, ce sera le cas.
Découvrez à quelle vitesse le café se dissout dans l’eau froide et dans l’eau chaude.
Hydratation et types de café
- La grande variété de types de café que vous pouvez choisir en fonction de vos préférences aura une incidence sur le degré d’hydratation que vous obtiendrez en buvant du café. Le principal facteur qui détermine le degré d’hydratation est la quantité de caféine.
- Par exemple, une tasse de 8 onces de café pré-infusé contient environ 96 milligrammes de caféine, alors que la même tasse de café décaféiné ne contient que 2 mg de caféine. Cela signifie que si le café ordinaire vous hydrate d’environ 7 onces, le café décaféiné vous hydrate d’environ 8 onces.
- Le café instantané caféiné se situe entre les deux, avec 62 mg de caféine par portion de 8 onces. De même, une portion de 1 once d’espresso contient environ 64 mg de caféine, ce qui lui confère un pouvoir diurétique presque aussi important.
- Je consomme au total 8 onces de café caféiné, mais comme tout cela est concentré dans une seule once liquide, une dose d’espresso n’apporte pas vraiment d’hydratation.
Quelle quantité de café puis-je boire pour rester hydraté ?
Si rester bien hydraté est l’un de vos objectifs de santé personnels, l’eau reste votre meilleure option. Toutefois, si, comme la plupart des gens aux États-Unis, vous appréciez quelques tasses de café par jour, n’hésitez pas à continuer à le faire et à en compter une partie dans votre objectif personnel de consommation de liquide.
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La meilleure façon de s’hydrater est toujours de boire de l’eau, mais les amateurs de café peuvent tout à fait compter leur café dans leurs huit tasses de liquide quotidiennes. Cependant, le sucre et les graisses que ces boissons au café peuvent contenir peuvent entraîner des effets diurétiques, une prise de poids et d’autres effets néfastes pour la santé.
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