Noël est l’une des périodes les plus spéciales de l’année et il ne fait aucun doute que le café est incontournable.
Ci-dessous, vous découvrirez comment le café et Noël sont liés.
Sommaire
Quelles sont les traditions de Noël autour du café ?
Découvrez les traditions de Noël autour du café dans quelques pays du monde.
La Suède
Au milieu du XVIIIe siècle, en Suède, une tradition a vu le jour au sein de la classe moyenne supérieure. Chaque 13 décembre, la fille aînée devait s’habiller d’une robe blanche, d’une couronne de bleuets avec 9 bougies et d’une ceinture rouge pour servir le petit-déjeuner : le café avec Lussekatt.
Au fil du temps, cette tradition s’est profondément ancrée dans la culture suédoise de Noël. En fait, chaque année, il y a un concours pour choisir une Sainte Lucie nationale et il y a aussi différentes processions dans les écoles où les enfants chantent et distribuent des bonbons.
Le Salvador
Dans ce pays d’Amérique centrale, le café, ainsi que le jus d’ananas, l’horchata, l’horchata à la cerise salvadorienne et le chocolat chaud, est l’une des boissons typiques qui ne peut manquer sur les tables familiales à Noël. N’oubliez pas que le Salvador est l’un des endroits où l’on produit les meilleurs grains de café.
L’Espagne
Dans le pays ibérique, le café est le principal protagoniste de la conversation d’après-dîner, car il est généralement servi après le dîner du réveillon et le déjeuner de Noël. C’est le moment idéal pour avoir une conversation détendue.
Le café est également consommé le jour de Noël, mais dans une moindre mesure, car ce jour-là, la plupart des gens consomment du chocolat.
Autriche
En Autriche, les cafés sont ornés de décorations de Noël afin que les citoyens et les touristes puissent profiter de l’excellente combinaison du café et de Noël.
Le Pakistan
Au Pakistan, Noël est célébré avec beaucoup d’enthousiasme. Les classes moyennes urbaines célèbrent le 25 décembre en organisant différentes fêtes dans les hôtels, les restaurants et, bien sûr, dans certains cafés pour savourer leur boisson préférée en compagnie de leur famille et de leurs amis.
La Russie
Autrefois, les jeunes filles russes se réunissaient chez elles pour réaliser les fameuses “Divinations de Noël”, une sorte de rituel visant à élucider l’avenir de chacune d’entre elles, notamment en ce qui concerne leur avenir amoureux.
Pour ce faire, les jeunes femmes utilisaient des miroirs, des cartes, de la cire de bougie, du café moulu, du fil et une aiguille.
D’autre part, il faut parler d’une tradition qui remonte au XIXe siècle, où l’on offrait du café à ses proches. Il ne faut pas oublier qu’à cette époque, le café était considéré comme “l’or noir” et qu’il s’agissait donc d’un élément très précieux et spécial.
Les États-Unis
Aux États-Unis, il est de coutume de boire du café pour accompagner le Christmas Morning Cake, également connu sous le nom de night cake, car il faut mélanger les ingrédients, les réfrigérer pendant la nuit et les cuire le matin du 25 décembre, tout en ouvrant les cadeaux avec la famille et les amis.
Groenland
Au Groenland, pendant la période de Noël, on organise un Kaffemik, un mot groenlandais qui signifie “à travers le temps”.
Il s’agit d’un événement d’une journée où l’on peut compter jusqu’à 50 personnes qui entrent et sortent de la fête. L’idée de cette organisation particulière est que les gens ne se rencontrent jamais au même moment pendant la fête, puisqu’ils n’y restent généralement qu’une heure environ.
L’objectif d’une Kaffemik est d’être un espace où les gens peuvent s’intégrer avec leurs voisins, leurs amis, leur famille, leurs collègues de travail et même des étrangers.
La nourriture de cet événement consiste en différents gâteaux et sucreries faits maison, tels que des biscuits à la pâte d’amande, des muffins à la corneille et des tartes aux pommes. Vous trouverez également des plats salés tels que de la soupe de poisson et de la viande de renne, et bien sûr un pot de café fraîchement préparé pour que les gens puissent en profiter pendant la conversation.
Voici quelques conseils à garder à l’esprit lorsque vous assistez à un kaffemik :
- Enlevez vos chaussures en arrivant pour ne pas salir ou enneiger la maison.
- Apportez un cadeau à l’hôte de la fête.
- Prenez une tasse de café et essayez de goûter tous les plats proposés lors de l’événement.
- Essayez d’être amical et de dire bonjour à tout le monde, même si vous n’êtes pas obligé d’avoir une conversation avec eux si vous le souhaitez.
Ce qu’il faut savoir sur le café de Noël
Voici quelques points à garder à l’esprit pour que votre café s’accorde parfaitement avec votre repas de Noël :
1 Essayez d’acheter du café frais. Il est important de tenir compte de la date d’emballage, car s’il est resté des semaines dans les rayons d’un supermarché, il risque de ne pas faire un bon café.
2 N’achetez pas de café moulu, mais moulez vos grains de café à la maison avant de les faire infuser. Assurez-vous que le moulin que vous allez utiliser peut être adapté au degré de mouture et au type d’extraction de votre machine à café.
3 Assurez-vous que le café que vous allez utiliser n’est pas entièrement du Robusta, idéalement 100% Arabica ou un mélange d’Arabica avec un peu de Robusta.
4 Utilisez de l’eau minérale ou, à défaut, de l’eau de bonne qualité afin de ne pas altérer le goût du café. Gardez à l’esprit que lorsque nous buvons du café, un grand pourcentage est constitué d’eau, l’eau doit donc être de bonne qualité pour obtenir un café délicieux.
5 Servir le café au bon moment, c’est-à-dire ne pas le servir trop tôt pour qu’il n’arrive pas froid à table, et si c’est le cas, ne pas essayer de le réchauffer non plus.
6 N’utilisez pas de café torréfié, car il masque les saveurs et les arômes du café.
Comment Noël est-il célébré dans les pays producteurs de café ?
Voici comment Noël est célébré dans certains des principaux pays producteurs de café :
Éthiopie
L’Éthiopie est l’une des plus anciennes nations d’Afrique, qui suit encore l’ancien calendrier julien. Noël est donc célébré le 7 janvier et non le 25 décembre comme c’est la coutume dans la plupart des pays. N’oubliez pas que l’Éthiopie est un pays majoritairement chrétien orthodoxe.
Le mot utilisé pour désigner Noël est Ganna. Pendant cette période, qui commence 40 jours avant le 7 janvier, les familles célèbrent la messe à l’église et préparent divers repas, notamment de l’injera, de la viande et des œufs.
12 jours après Ganna a lieu Timkat, une célébration de 3 jours commémorant le baptême du Christ. Au cours de cette même période, les Éthiopiens jouent à un jeu appelé Ganna, qui s’apparente au hockey.
Kenya
Au Kenya, Noël est un moment de partage en famille. L’une des traditions de Noël du pays est la messe de minuit, qui se compose de danses, de chants, de prières et de poèmes.
Les décorations de Noël kényanes sont adaptées au climat. Vous trouverez donc des maisons et des églises décorées d’arbres de Chypre et de fleurs vertes.
La Colombie
En Colombie, Noël commence la nuit du 7 décembre, connue sous le nom de “Día de las Velitas”, une fête au cours de laquelle les maisons et les rues sont décorées de bougies, de lumières et de lanternes. Les maisons et les rues sont décorées de bougies, de lumières et de lanternes.
À partir du 16 décembre, les “neuvaines” sont célébrées, un événement qui dure jusqu’au 24 décembre et au cours duquel les familles, les amis et les voisins se réunissent pour prier. Pendant cette célébration, les gens chantent des chants de Noël et mangent beaucoup de nourriture comme des buñuelos, des natillas, des arepas et des empanadas.
Enfin, dans la nuit du 24 décembre, les gens mangent généralement la “Cena de Navidad” (dîner de Noël), qui comprend de la dinde, du jambon et de la lechona (porc farci avec des pois et du riz).
Nicaragua
Dans ce pays d’Amérique centrale, Noël commence officiellement le 7 décembre avec la célébration de la conception de la Sainte Mère. Les gens décorent les autels avec de petites fleurs blanches de l’arbousier, chantent différentes chansons et font exploser des pétards.
Un autre événement traditionnel est la fameuse “Gritería”, qui consiste à se réunir avec d’autres voisins pour visiter différents autels et chanter des chansons tout en échangeant des cadeaux. Il convient de noter que la “Gritería” ne se termine que lorsqu’il n’y a plus de personnes qui chantent ou de cadeaux à partager.
Le 25 décembre, un repas traditionnel composé de pain cuit, de pillado farci, de riz et de nacatamal est généralement consommé.
Le Brésil
Au Brésil, il est de coutume d’installer des “crèches”, également appelées “pesebres” dans d’autres parties du monde, dans les maisons et les églises.
Dans ce pays, il est également courant d’offrir de petits cadeaux pendant tout le mois de décembre en utilisant un nom fictif. La veille de Noël, la personne révèle qui était son ami secret.
Les catholiques assistent généralement à la messe de minuit la veille de Noël, qui se termine vers 1 heure du matin.
En outre, les repas de Noël préférés des Brésiliens comprennent des salades, du riz bouilli avec des raisins secs, du porc, du jambon et des fruits frais.
Conclusion
Noël est une période très spéciale qui est célébrée de multiples façons.
Chaque pays a ses propres traditions, mais la plupart d’entre elles visent à réunir les familles et les amis.
En ce sens, le café joue un rôle fondamental, car il est l’élément parfait pour accompagner les différents moments de Noël.