Il ne fait aucun doute que pour les amateurs du café, une tasse de café chaud le matin (ou à tout moment de la journée) est la meilleure chose qui puisse arriver.
Toutefois, sa préparation peut générer de nombreux déchets qui aggravent le problème déjà croissant du réchauffement de la planète.
Si vous souhaitez contribuer à réduire les effets du changement climatique tout en continuant à déguster votre café préféré, lisez la suite.
Sommaire
8 conseils pour boire du café de manière écologique
Voici quelques conseils pour vous aider à apprécier le café que vous aimez tout en contribuant à réduire la quantité de déchets générés par sa préparation.
Essayez de ne pas utiliser de capsules de café à usage unique
Les capsules utilisées avec les machines à café Nespresso ou Lavazza sont un moyen rapide d’obtenir un café délicieux en peu de temps, elles constituent donc une option très pratique pour les amateurs du café.
Le problème est que ces capsules posent un sérieux problème environnemental, car en plus d’être en plastique (l’un des plus gros polluants), elles sont destinées à un usage unique, ce qui crée une quantité absurde de déchets.
En fait, on estime que sur la totalité des capsules utilisées chaque minute dans le monde, soit environ 39 000, 74,3 % ou 29 000 capsules finissent dans les décharges du monde.
Ainsi, les capsules en aluminium peuvent durer jusqu’à 500 ans avant de se dégrader complètement, sans parler du plastique, qui peut durer beaucoup plus longtemps sans se dégrader.
Et bien que des fabricants tels que Nescafé prétendent que les capsules peuvent être recyclées, la vérité est que ce n’est pas si vrai.
Il s’avère que pour recycler ces capsules, les restes organiques, c’est-à-dire le café qui reste à l’intérieur, doivent être nettoyés, ce qui implique des coûts plus élevés dans le processus de recyclage.
En outre, toutes les usines de recyclage ne disposent pas de la technologie nécessaire pour effectuer ce processus de nettoyage, de sorte que la plupart de ces capsules ne sont pas recyclées, mais remplacées par de nouvelles.
En d’autres termes, on en fabrique de plus en plus.
Et comme si cela ne suffisait pas, ceux qui les utilisent les nettoient rarement ou les jettent simplement dans la poubelle des déchets organiques et non dans celle du plastique ou du métal, ce qui ne fait qu’aggraver le problème.
C’est pourquoi nous vous invitons à recycler ces capsules ou à opter pour d’autres solutions moins nocives pour l’environnement.
Préparez votre café manuellement
Essayez de préparer votre café sans machine électrique. Rappelez-vous combien les capsules de café sont polluantes, ainsi que les filtres que certaines machines à café utilisent.
C’est pourquoi nous allons vous montrer ces 2 options, afin que vous puissiez préparer votre café manuellement.
Machine à café Moka
Vous pouvez utiliser une cafetière Moka, ce qui vous permettra de préparer votre café de manière écologique, car à part les déchets organiques que vous pourrez utiliser pour le compostage, vous ne générerez pas de déchets à long terme.
Cette cafetière Moka est une casserole qui prépare le café en poussant de l’eau sous pression avec de la vapeur à travers le café moulu et dans la section supérieure.
L’avantage de cette casserole est qu’elle est facile à utiliser et consomme peu d’énergie, surtout lorsqu’elle est utilisée sur une cuisinière à gaz.
Cafetière à piston (french press)
Ces cafetières manuelles n’utilisent ni électricité ni gaz et ne génèrent aucun déchet permanent.
Cependant, une chose doit être dite : le café qui en résulte n’est pas au goût de tout le monde.
Nous vous le disons parce que le café préparé avec cette machine a peu ou pas de crème.
Il est également un peu aqueux et peut avoir moins de saveur par rapport aux autres méthodes de brassage.
Ne pas chauffer plus d’eau que nécessaire
La préparation manuelle du café nécessite du gaz ou de l’électricité pour chauffer l’eau.
Pour économiser l’énergie, veillez donc à ne faire bouillir que la quantité d’eau nécessaire à la préparation de votre café.
Gardez à l’esprit que moins d’eau dans la casserole nécessitera moins de temps pour bouillir et consommera donc moins d’énergie.
N’oubliez pas non plus de mesurer la quantité d’eau que vous allez utiliser avant d’allumer la cuisinière. Vous économiserez ainsi du temps et de l’énergie tout en préservant l’environnement.
Préparez votre café à froid
Si vous êtes un buveur de café qui n’a aucun problème à réchauffer son café, cette option peut vous convenir.
En fait, certains disent que le café est meilleur froid ou réchauffé et, bien que cela dépende des goûts de chacun, si vous commencez à consommer du café de cette manière, vous contribuerez à la préservation de l’environnement.
Par conséquent, si vous décidez de le faire, il existe des machines manuelles conçues pour cette tâche.
Ils sont très similaires à une bouilloire, à la différence qu’il y a une passoire à l’intérieur.
Donc, vous devez suivre ce processus :
- Mettez le café dans la machine, puis ajoutez de l’eau froide.
- Ensuite, mettez la machine au réfrigérateur et c’est tout.
Désormais, vous pouvez déguster votre café quand vous le voulez et le mieux, c’est que vous ne consommerez pratiquement pas d’énergie et que le café conservera sa saveur.
Compostez vos déchets de café
Le compostage est la pratique consistant à utiliser les déchets organiques pour fabriquer du compost, une substance qui aide à fertiliser les plantes.
Vous pouvez donc fabriquer du compost à partir de coquilles d’œuf, de trognons de pomme et de pelures de fruits et de légumes.
Mais saviez-vous que vous pouvez également utiliser le marc de café à cette fin ?
Si vous ne le saviez pas, c’est peut-être le moment pour vous de faire bon usage de vos déchets de café, car 6 millions de tonnes de déchets de café sont produits chaque année dans le monde.
Ainsi, si vous décidez de composter ces déchets, non seulement vous générerez moins de déchets, mais vous aiderez également vos plantes à se développer de manière forte et saine.
En effet, les déchets de café contiennent une bonne quantité d’azote, de phosphore et de potassium, qui sont des composants des engrais naturels.
Utilisez votre propre tasse à café
Même si cela peut sembler peu pratique, utiliser sa propre tasse à café permet de réduire la consommation de gobelets jetables qui, comme nous l’avons déjà mentionné, sont un élément très polluant.
N’oubliez pas non plus qu’environ 5 % des gobelets jetables sont fabriqués en polyuréthane. Ils ne se dégradent donc pas et peuvent rester polluants pendant des siècles.
Malheureusement, la situation n’est pas très différente pour les récipients à café en papier ou en carton, car ils sont rarement recyclés et la fabrication de nouveaux gobelets entraîne l’abattage de nouveaux arbres.
Donc, si vous vous souciez de l’environnement, nous vous assurons que lorsque vous apportez votre tasse ou tout autre récipient dans lequel vous pouvez boire votre café dans les cafés ou les établissements, vous y contribuerez plus que vous ne le pensez.
En fait, dans certains pays comme le Royaume-Uni, certains cafés offrent une réduction si vous apportez votre propre tasse ou thermos, afin d’encourager cette pratique écologique.
Utilisez des filtres à café réutilisables
Si vous préférez le café filtré, il est bon d’envisager d’utiliser des filtres réutilisables, d’autant que les filtres jetables sont en papier.
Et avez-vous remarqué que certains de ces filtres sont exceptionnellement blancs ? Eh bien, ils le sont parce qu’ils sont traités avec du chlore.
Ensuite, une fois utilisés et mis au rebut, ils finissent dans des décharges où ils libèrent souvent les produits chimiques avec lesquels ils ont été traités dans des sources d’eau telles que les rivières, les lacs ou les barrages.
De là, l’eau contaminée peut se retrouver dans le réseau d’eau potable, la rendant impropre à la consommation pour les humains, les autres animaux et même les plantes.
Néanmoins, si vous décidez d’utiliser des filtres en papier, essayez d’utiliser ceux qui ne contiennent pas de chlore, car vous pourrez au moins les utiliser pour le compostage.
Achetez des marques de café qui soutiennent la culture durable du café.
Le terme “commerce équitable” est une certification obtenue par les entreprises qui paient aux agriculteurs des pays en développement un prix équitable pour leurs récoltes.
Cela devrait rendre l’approvisionnement en café plus durable et plus transparent. L’idée est que les pratiques agricoles sont respectueuses de l’environnement.
Vous pouvez également vous renseigner sur les pratiques des grands distributeurs de café, afin de savoir comment le processus de réutilisation et de recyclage de la récolte est géré.
N’oubliez pas non plus que la provenance du café que vous consommez est tout aussi importante que les autres pratiques que nous avons déjà mentionnées.
Les producteurs de café en profitent également
N’oubliez pas non plus que le café est considéré comme une matière première très volatile, ce qui signifie que son prix varie fortement d’une année à l’autre.
Cela représente un risque important pour les producteurs de café, car leur survie sur le marché dépend de leur capacité à dégager une bonne marge de rendement.
C’est pourquoi il est si important de choisir des marques ayant une éthique environnementale, car cela permet de garantir la pérennité de la production et de la distribution du café pendant de nombreuses années.
Nous devons changer nos habitudes de consommation
Environ 2,25 milliards de tasses de café sont servies chaque jour dans le monde et une bonne partie de ces tasses jetables finissent dans les décharges de la planète.
Ces décharges constituent un grave problème pour la planète car elles polluent lentement les sources d’eau telles que les rivières, les lacs et la mer, et finissent par détruire les écosystèmes.
La première chose à faire est donc de changer nos habitudes de consommation et une façon de commencer est de réduire autant que possible l’utilisation de gobelets jetables.
Et s’il est vrai que de plus en plus de tasses à café deviennent biodégradables, la réalité est que certaines peuvent prendre jusqu’à 20 ans pour disparaître.
Même si cela ne semble pas être une longue période en termes relatifs, imaginez des milliards de ces gobelets qui restent dans les décharges et polluent pendant des décennies.
Maintenant que vous savez comment consommer votre café de manière plus écologique, n’hésitez pas à mettre ces conseils en pratique ; vous aiderez la planète avec chaque tasse de café que vous dégusterez.