Il est bien connu qu’au cours du processus de production de toute culture, le risque d’être attaqué par toutes sortes de maladies, de champignons et de parasites est grand.
Le café, étant l’un des fruits les plus cultivés au monde, n’est pas épargné. C’est pourquoi je vais maintenant parler d’une maladie fongique de ce secteur : le Phoma Costarricensis.
Il s’agit d’un champignon qui provoque la fameuse “brûlure du caféier”, qui affecte gravement les plants de café.
Sommaire
Qu’est-ce que le phoma du café ?
Il s’agit d’une maladie causée par le Phoma Costarricensis, que l’on trouve normalement dans les régions d’Amérique centrale, d’Amérique du Sud et dans certaines régions d’Asie du Sud, cette maladie est présente dans les plantations de café à une altitude comprise entre 1 200 et 1 600 m.a.s.l. ou plus.
Le Phoma Costaricensis Echandi est l’un des plus mortels pour les caféiers car, dans la plupart des cas, les programmes de contrôle et de prévention de ce champignon sont très difficiles, surtout si la plante a déjà une infection avancée.
L’apparition de ce champignon coïncide avec le début de la saison des pluies et l’intensité de son attaque augmente au fur et à mesure que l’hiver avance, affectant principalement les feuilles, mais aussi les fruits et certaines des tiges tendres.
Elle présente ses symptômes sous forme de taches brunes irrégulières, les feuilles qui subissent l’attaque de cette maladie présentent une contraction de la zone infectée ou blessée, prenant une coloration noire comme si elles avaient été brûlées.
Sur les tiges tendres, il peut également commencer sur les feuilles tendres, c’est-à-dire qu’il progresse dans la tige et s’arrête lorsqu’il approche des tissus lignifiés.
Le champignon est principalement causé par des insectes qui ont précédemment mâché ou mangé les feuilles du caféier, et peut également être causé par les feuilles des plantes qui se frottent les unes contre les autres lorsqu’elles sont secouées par le vent.
Cette maladie provoque la mort aux points de croissance des plantes et la chute prématurée des feuilles. Les pousses de ces plantes, qui sont normalement le produit de la taille, meurent le plus souvent en raison d’attaques sévères, entraînant la perte de la plupart des plants.
Conditions de culture
Plusieurs recherches ont déterminé que le champignon se développe le mieux à des températures comprises entre 18°C et 22°C ; à des températures comprises entre 24°C et 30°C, le développement est plus faible.
Les recherches menées par Cenicafé dans des conditions de laboratoire contrôlées ont montré que la présence d’eau est indispensable au processus de germination du champignon et à son processus d’infection.
En d’autres termes, il a été déclaré qu’en période de fortes précipitations et/ou la présence d’événements pluvieux peut favoriser la propagation de la maladie.
Histoire et répartition du phoma
Comme mentionné ci-dessus, cette maladie est distribuée dans différentes zones de caféiers du monde, la plupart étant étroitement liées aux facteurs environnementaux pour sa croissance et son développement.
Dans les caféiers situés au-dessus de 1600 m d’altitude dans des pays comme le Costa Rica, le Panama, le Nicaragua, la Colombie et le Brésil.
- Au Brésil, il a été identifié pour la première fois en 1973 dans l’état d’Espírito Santo, où à l’époque les symptômes qu’il provoquait étaient confondus avec des carences en bore.
- En Colombie, il a été signalé à partir de 1951, affectant les plantations de café dans les départements de Nariño, Antioquia, Cauca, Cundinamarca, Caldas, Quindío, Risaralda et Valle del Cauca. Parmi ceux-ci, le Cauca a été le plus touché.
Dans ces régions, les cultures de café sont situées au-dessus de 1 600 m, avec des conditions de pluviosité constante, une faible luminosité et des températures inférieures à 20°C, où les plants de café sont exposés à la lumière solaire libre et aux courants d’air froid.
Affectant toutes les variétés de café, ce sont surtout les caféiers mal fertilisés qui sont les plus touchés par cette maladie.
Symptômes du phoma du café
Comme mentionné ci-dessus, les principaux symptômes sur la culture sont des lésions nécrotiques brun foncé à noires, de taille variable, aux stades clés de la croissance des caféiers ou des plantes.
Au fur et à mesure que le champignon progresse, il consume les pousses et les branches, provoquant principalement leur mort.
- Sur les feuilles, les lésions apparaissent sur le bord ou la marge de la feuille, s’étendant sur presque toute la surface, provoquant une déformation de la feuille.
- Aussi connu sous le nom de café fondu. La brûlure progresse rapidement dans les tissus tendres des tiges, principalement dans les plus tendres, provoquant un dépérissement vers le bas.
- Le champignon a tendance à attaquer les jeunes fruits du café, ce qui entraîne l’apparition de taches colorées sur les tiges et les feuilles.
- Sur les feuilles plus anciennes, les taches sont moins fréquentes, mais lorsqu’elles apparaissent, elles sont beaucoup plus petites et d’un brun plus clair.
- Selon le Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), le brûlage du café provoque d’autres effets tels qu’un déséquilibre nutritionnel et une diminution de la capacité productive des caféiers.
Cycle de vie de la maladie
- Couper une plaie
- Pénétration et infection
- Apparition des symptômes, environ 4 à 9 jours après la pénétration.
- Reproduction du champignon
- 48 à 72 jours après la pénétration, le champignon se propage.
- Stomates ou plaies
Selon le Cenicafe, le champignon pénètre par les stomates et les ouvertures naturelles, ce qui, dans un pourcentage important de cas, implique les insectes. Voulez-vous vous en débarrasser en utilisant le café ?
Le cycle du champignon dure entre 60 et 70 jours, selon les conditions environnementales et climatiques.
Contrôle et prévention du phoma
Dans l’article intitulé La Muerte Descendente del Cafeto (Phoma spp) de Cenicafé, il est mentionné que dans les zones où la maladie est présente, il est important de produire des cultures de semis sains, en les cultivant à l’ombre, avec un traitement chimique ou fongicide, avec des brise-vent pour éviter la propagation de la maladie.
- Dans les parcelles établies, il est recommandé de tailler les branches et les pousses attaquées, puis de pulvériser des fongicides.
- Compte tenu des conditions climatiques et de la gravité de la maladie dans la zone des caféiers, l’application de fongicides doit commencer avant la saison des pluies ou l’hiver, à raison d’une à deux fois par mois.
- Dans les régions où les plantes sont frappées par des vents froids, la plantation de barrières vivantes ou d’ombre pour les caféiers réduit non seulement les attaques de cette maladie, mais aussi celles d’autres ravageurs.
- Dans les zones ou les lots touchés par la maladie, les mesures de lutte ne doivent pas être effectuées uniquement avec des fongicides, car les effets des produits appliqués sont diminués par les dégâts déjà causés.
Fongicides recommandés
Diclofluanid
En tant que fongicide polyvalent sur une variété de cultures pour la prévention des maladies fongiques, il peut être utilisé pour la prévention du Phoma sur les caféiers.
Il est principalement disponible sous forme de poudre soluble dans l’eau.
Ce fongicide doit être manipulé avec une extrême précaution. Il ne doit être utilisé que par pulvérisation, car il peut être très toxique pour la faune et la flore aquatiques, notamment les crustacés. Il s’agit de cas comme celui du Costa Rica,
Captan 80 WG
Captan 80 WG est un fongicide de contact multisite à large spectre, non systémique, qui agit immédiatement en pénétrant les spores fongiques. Il interfère avec les processus chimiques du champignon, affectant le métabolisme et la division cellulaire, empêchant ainsi la germination des spores.
Il agit principalement comme un protecteur offrant un mode d’action différent, idéal pour la gestion de la résistance aux fongicides.
Il se dissout facilement dans l’eau et pour le traitement du Phoma, il doit être appliqué à des doses de 4 grammes par litre d’eau.
Conclusion
Bien que la technologie et les techniques agricoles aient évolué pour combattre les maladies et les parasites qui affectent les cultures, en général, la plupart des caféiculteurs ne disposent pas du capital nécessaire pour y faire face.
D’autre part, il faut tenir compte du fait que dans le cas du café, l’utilisation de traitements chimiques diminue la qualité du grain.
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