Des initiatives sociales que vous ne connaissez probablement pas dans l’industrie du café

L’engagement actif du secteur du café dans les questions de durabilité semble être un phénomène relativement nouveau. La nécessité de s’attaquer au recyclage et aux déchets est encore plus récente.

Outre les déchets produits par la culture du “café à emporter”, la popularité des dosettes de café crée des montagnes de déchets inconnus de la méthode traditionnelle de préparation du café.

Parallèlement au problème de la production de déchets, les sociétés de café s’attaquent au problème de l’approvisionnement éthique. L’un des éléments clés est l’approvisionnement par le biais de systèmes de “commerce équitable”.

Dans ce blog, nous vous montrons comment la responsabilité sociale des entreprises (RSE) est adaptée à l’industrie du café et nous vous présentons des exemples d’entreprises ayant mis en place des initiatives sociales.

Responsabilité sociale dans l’industrie du café

Depuis les années 1980, l’offre excédentaire sur les marchés internationaux du café a entraîné une forte baisse des prix. Cette situation a entraîné une baisse des revenus et, par conséquent, a rendu la production bon marché importante pour la plupart des grandes entreprises dominantes du secteur du café.

Le café est principalement cultivé dans la “ceinture du café” en Amérique centrale et du Sud, en Afrique et en Asie, où les mauvaises conditions de travail et les bas salaires sont monnaie courante.

La situation critique du marché a eu un impact social négatif. Les conditions de travail des producteurs de café se sont détériorées et nombre d’entre eux font partie du secteur le plus pauvre de la population.

Au cours des dernières décennies, la sensibilisation des consommateurs occidentaux aux conditions de travail inhumaines et à l’exploitation des planteurs de café a considérablement accru la critique générale de la pollution et des déséquilibres écologiques liés à la production de café.

Parallèlement, les consommateurs des pays industrialisés avancés ont commencé à prendre des décisions d’achat de plus en plus conscientes en ce qui concerne les produits sociaux et écologiques.

Par conséquent, la RSE et la durabilité ont pris de l’importance pour les entreprises de café. La satisfaction du client est indéniablement nécessaire au succès de l’entreprise. Les activités et les programmes de RSE visant à améliorer la durabilité environnementale et sociale sont relativement nouveaux. Mais elles se sont rapidement développées ces dernières années.

La production de café durable et l’introduction de programmes spécifiques sont toutefois assez coûteuses en termes d’argent et de temps. Néanmoins, ces efforts sont inévitables pour rester compétitif sur le marché du café. C’est particulièrement vrai si une entreprise a l’intention de vendre un café haut de gamme à prix élevé sur le marché.

Pourquoi la responsabilité sociale des entreprises est-elle importante ?

Aujourd’hui, les organisations reconnaissent de plus en plus l’importance d’aligner leurs objectifs commerciaux sur leurs activités de RSE. Un programme complet de RSE peut bénéficier à la fois aux organisations et aux communautés qu’elles servent.

Examinons cinq avantages qui ont un impact extraordinaire :

  1. Fidéliser les clients
  2. Attirer les talents dans les entreprises.
  3. Favoriser l’innovation.
  4. Renforcer l’engagement envers les valeurs de l’entreprise.
  5. Elle améliore l’impact sur l’environnement.

Café d’origine éthique

Aujourd’hui, les systèmes de certification ont joué un rôle essentiel dans la création d’un marché de consommateurs plus soucieux de l’éthique, afin de garantir la protection des communautés et des habitats qui jouent un rôle essentiel dans la production de café.

En choisissant des grains de café certifiés Fairtrade, Soil Association Organic, UTZ et Rainforest Alliance, vous aidez les communautés à prospérer en réduisant l’impact de la production de café sur l’environnement, deux piliers d’une bonne stratégie de responsabilité sociale des entreprises.

Exemples d’initiatives sociales

Voici 4 cas d’entreprises qui cherchent à jouer un rôle actif dans diverses communautés à partir de leur vision d’entreprise.

White Buffalo Coffee Co

Cette entreprise canadienne de café indigène reconnaît l’importance des festivals indigènes et les promeut, car ils correspondent aux valeurs de l’entreprise. Voici quelques dates importantes :

Journée nationale des peuples autochtones, le 21 juin

Cette journée permet à tous les Canadiens de reconnaître et de célébrer le patrimoine unique, les diverses cultures et les contributions exceptionnelles des Premières nations, des Inuits et des Métis.

Journée des chemises orange, le 30 septembre

La Journée des chemises orange commémore l’expérience des pensionnats (un programme mené par le gouvernement fédéral et l’Église catholique qui visait à éradiquer la culture autochtone et à intégrer de force les enfants autochtones dans la société blanche européenne) et honore le parcours de guérison des survivants et de leurs familles. En 2021, le gouvernement canadien a déclaré le 30 septembre jour férié appelé Journée nationale de la vérité et de la réconciliation.

Journée nationale des anciens combattants autochtones, 8 novembre

La Journée nationale des anciens combattants indiens a été créée pour rendre hommage aux contributions importantes des anciens combattants inuits, métis et des Premières nations au service du Canada.

Réunions nationales et provinciales des anciens

Les anciens préservent le savoir de leurs ancêtres : enseignements traditionnels, cérémonies et pratiques de guérison. Ces réunions contribuent à assurer la continuité de leur culture.

Un café pur issu du commerce équitable

Entreprise d’origine belge présente dans d’autres pays, elle s’est déclarée socialement responsable et active au sein des communautés, à l’échelle locale et mondiale. Elle se concentre sur 3 initiatives :

Des arbres pour les écoles (Trees4Schools).

Trees4Schools est l’initiative sociale de la division sud-africaine de Puro. Pour chaque kilo de café expresso Puro Fairtrade ou Fairtrade Organic vendu, 2 % sont reversés pour acheter et protéger des zones de forêt tropicale en Amérique du Sud au niveau international et planter des Trees4Schools.

L’objectif de cette initiative est de planter, d’entretenir et de faire pousser des arbres sur les terrains des écoles défavorisées du Cap, en Afrique du Sud. L’objectif est de fournir de l’ombre et des espaces verts afin de renforcer le lien entre les jeunes et la nature.

Réunions nationales et provinciales des anciens

Les anciens préservent le savoir de leurs ancêtres : enseignements traditionnels, cérémonies et pratiques de guérison. Ces réunions contribuent à assurer la continuité de leur culture.

Café Kivu Noir

Cultivé à plus de 1 800 mètres d’altitude sur les rives volcaniques fertiles du lac Kivu au Rwanda, le Kivu Noir est un café Arabica Bourbon rouge, présenté comme “le plus frais du monde”.

Caferwa, le producteur du Kivu Noir, a mis au point un modèle d’entreprise qui favorise un engagement fort en faveur du soutien et de l’autonomisation des femmes locales et de leurs communautés, dont beaucoup ont survécu au génocide contre les Tutsis.

Avec le produit des ventes de café, Caferwa a construit des jardins d’enfants pour les enfants vivant autour des fermes de l’entreprise, une salle de classe pour les agriculteurs afin qu’ils apprennent de nouvelles méthodes agricoles ainsi que la responsabilité dans la chaîne d’approvisionnement du café, et une clinique médicale à Nkora où les agriculteurs et leurs familles peuvent avoir accès à tous les médicaments et soins médicaux dont ils ont besoin.

Comme le modèle d’entreprise offre un commerce direct de la ferme au client, Kivu Noir peut fournir un montant significatif de ses ventes aux agriculteurs, par rapport au commerce standard de grains de café vert.

Starbucks – Pratiques C.A.F.E.

L’acronyme de l’initiative de Starbucks en matière de RSE est Coffee and Farmer Equity (C.A.F.E.), un ensemble de directives d’achat qui garantissent que.. :

  • Tout le café acheté par l’entreprise répond à ses normes de qualité,
  • Il doit être cultivé de manière durable.
  • Il soutient les agriculteurs.
  • Il garantit des conditions de travail sûres, équitables et humaines aux travailleurs et leur offre des conditions de vie adéquates.
  • Il convient toutefois de noter que les magasins de la chaîne produisent une grande quantité d’autres déchets d’emballage : cartons, briques de lait, bouteilles de sirop et autres déchets similaires. En outre, les magasins produisent une grande quantité de déchets de café usagé et de déchets alimentaires.

Découvrez les emballages de café durables dans ce blog.

Nestlé – Programme de qualité durable Nespresso AAA

Ce programme certifie que les grains de café ont été cultivés de manière durable et éthique, en tenant compte de facteurs tels que la protection de l’environnement, la responsabilité sociale et la viabilité économique.

Le programme couvre tous les aspects de la production de café, depuis la culture des plants de café jusqu’au traitement et à l’emballage du produit final.

Nestlé – Centre de soutien aux agriculteurs Nespresso AAA

Un programme qui vise à fournir aux agriculteurs une formation et des ressources pour améliorer le rendement des cultures et promouvoir des pratiques agricoles durables.

Le programme comprend une formation aux techniques agricoles durables, telles que l’agroforesterie et le café cultivé à l’ombre, ainsi qu’une assistance technique sur des questions telles que la lutte contre les parasites et la nutrition des cultures. Le programme permet également aux agriculteurs d’accéder au financement et aux informations sur le marché afin de les aider à améliorer leurs moyens de subsistance et à augmenter leurs revenus.

Green Mountain Coffee Roasters (GMCR) – Green Mountain Cares

Il s’agit d’un programme qui soutient des projets de développement communautaire dans les régions productrices de café.

Le programme se concentre sur l’éducation, les soins de santé et l’eau potable pour les communautés dans le besoin, et promeut également des pratiques agricoles durables pour aider les agriculteurs à améliorer leurs moyens de subsistance.

Le programme soutient également d’autres projets de développement communautaire, tels que des initiatives de microfinancement, qui visent à accorder de petits prêts aux agriculteurs et aux entrepreneurs pour les aider à démarrer ou à développer leurs activités.

Peet’s Coffee – Coupe positive

Il s’agit d’un programme qui certifie le café cultivé et récolté de manière durable.

Le programme vise à garantir que les agriculteurs reçoivent un prix équitable pour leurs grains et ne sont pas contraints de vendre leur production à des organisations criminelles.

Le programme encourage également les pratiques agricoles durables qui protègent l’environnement et préservent les ressources naturelles. La certification couvre l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement, de l’agriculteur au torréfacteur.

La certification Positive Cup est attribuée au café qui répond à certaines normes, telles que des prix équitables, des conditions de travail équitables et une bonne gestion de l’environnement. Cette certification vise également à garantir que les grains de café sont cultivés de manière à préserver la biodiversité et à protéger les droits des travailleurs et des communautés.

Le programme Positive Cup aide également les agriculteurs à améliorer leurs moyens de subsistance en leur proposant des formations et des ressources pour améliorer le rendement des cultures et promouvoir des pratiques agricoles durables.

Ces formations portent notamment sur des techniques telles que l’agroforesterie, la culture du café à l’ombre et la conservation de l’eau.

Initiative contre la rouille des feuilles du caféier

Il s’agit d’un programme visant à lutter contre une maladie appelée rouille des feuilles du caféier, qui affecte les cultures de café en Amérique latine.

L’initiative vise à fournir aux agriculteurs des variétés de café résistantes à la rouille, ainsi qu’une formation sur les pratiques agricoles durables afin d’améliorer le rendement des cultures et de réduire l’impact de la maladie.

Initiative sur le café et le climat

Cette initiative vise à lutter contre les effets du changement climatique sur l’industrie du café en promouvant des pratiques agricoles durables, telles que l’agroforesterie et la culture du café à l’ombre, afin d’améliorer la résistance aux phénomènes météorologiques extrêmes et de réduire les émissions de gaz à effet de serre.

Initiative “Café pour la paix

Cette initiative vise à promouvoir la paix et la réconciliation dans les régions touchées par un conflit grâce à la production et au commerce durables du café. Elle offre une formation et un soutien aux agriculteurs et encourage les pratiques commerciales équitables afin de contribuer à la construction d’une communauté plus pacifique et plus stable.

Initiative “Les femmes dans le café

Cette initiative se concentre sur la promotion de l’égalité des sexes et l’autonomisation des femmes dans l’industrie du café. Il s’agit notamment de former et d’aider les agricultrices, ainsi que de promouvoir le commerce équitable et les pratiques agricoles durables pour aider les femmes dans le secteur.

Association du café vert (GCA)

Organisation à but non lucratif composée de membres qui représente et soutient l’industrie du café de spécialité aux États-Unis.

La GCA fournit des informations, de l’éducation et des ressources pour soutenir la durabilité et la responsabilité sociale dans l’industrie du café. Elle défend également les intérêts de l’industrie du café de spécialité auprès du gouvernement et d’autres organisations.

Institut de la qualité du café (IQC)

Il s’agit d’une organisation à but non lucratif dont l’objectif est d’améliorer la qualité des grains de café et de promouvoir des pratiques agricoles durables.

 Le CQI fournit des formations et des ressources aux agriculteurs et certifie les exploitations de café qui répondent à ses normes de qualité et de durabilité.

Specialty Coffee Association of America (SCAA) (Association américaine des cafés spéciaux)

Organisation commerciale à but non lucratif représentant l’industrie du café de spécialité aux États-Unis.

La SCAA propose des formations et des ressources pour soutenir les pratiques durables et socialement responsables dans l’industrie du café. Elle promeut également les intérêts de l’industrie du café de spécialité auprès du gouvernement et d’autres organisations.

Café et Communauté

Ce programme vise à promouvoir l’agriculture durable et le développement communautaire dans les régions productrices de café. Le programme offre une formation et un soutien aux agriculteurs en matière de pratiques agricoles durables, tout en promouvant le commerce équitable et la culture biologique du café.

Café pour l’éducation

Programme visant à promouvoir l’éducation et le développement communautaire dans les régions productrices de café. Le programme offre des bourses et des ressources éducatives aux enfants des communautés productrices de café, et promeut également le commerce équitable et la culture biologique du café.

Café et conservation

Un programme qui vise à promouvoir l’agriculture durable et les efforts de conservation dans les régions productrices de café.

Le programme offre une formation et un soutien aux agriculteurs en matière de pratiques agricoles durables et œuvre également à la conservation des ressources naturelles et de la biodiversité dans les régions productrices de café.

Conclusion

Bien que la plupart des entreprises souhaitent aujourd’hui opérer de manière éthique, durable et respectueuse de l’environnement, il peut être difficile et coûteux de développer, de communiquer et de maintenir une stratégie claire en matière de RSE.

Toutefois, comme nous pouvons le constater, il existe des cas où l’impact est important et où la sensibilisation sur le lieu d’achat est essentielle pour que les consommateurs jouent également un rôle dans le soutien des initiatives sociales.