Ce type de café, contrairement au Black Ivory et au Kopi Luwak, n’est pas récolté à partir des excréments de l’éléphant ou de la civette. En fait, les cerises du café ne sont même pas consommées par l’animal. Il s’agit plutôt d’un café arabica qui est mâché par les chauves-souris.
Cafés Exotiques du Monde Partie 4 : Café de Chauve-souris Read More »
Ce café est très rare. Il est peut-être l’un des plus rares dans la catégorie des cafés exotiques. C’est un café de la région de Chikmagalur en Inde et de certaines parties de Taiwan.Il n’a pas de nom spécifique, il est connu sous le nom de café de singe, café craché de singe, café parche de singe entre autres. Cela rend sa recherche encore plus complexe.
Les cafés Exotiques du Monde entier Partie 3 : Le Café Monkey Parchment Read More »
Le café Black Ivory est né grâce à Blake Dinkin, un entrepreneur canadien. Pendant 10 ans, il a investi ses ressources et son temps pour créer, développer et produire le café que nous connaissons aujourd’hui. Ce n’était certainement pas facile ou rapide. Pendant longtemps, il a passé beaucoup de temps à chercher et à perfectionner l’ensemble du processus. Il devait trouver l’endroit idéal pour cultiver le café, le type de grains et les personnes qui l’aideraient. Il a également dû prendre en compte les soins apportés aux éléphants et le processus après l’expulsion des grains par les animaux.
Les cafés Exotiques du Monde Partie 2 : le Café Black Ivory Read More »
Il faut d’abord parler de la civette, l’animal dont est issu ce café exotique. La civette est un mammifère omnivore présent dans diverses régions de l’Inde, de l’Afrique, du sud de la Chine et de l’Indochine. Ce mammifère mesure environ 120 à 130 cm de long et possède une longue queue qui fait la moitié de sa longueur. Il pèse environ 3,2 kg et ses couleurs noire et grise le font ressembler à un raton laveur ou à un chat.
Les cafés Exotiques du Monde Partie 1 : Le Café Kopi Luwak Read More »
Le café colombien est l’un des plus connus au monde pour sa saveur et sa qualité. Le climat tropical, les montagnes de la Sierra Nevada, la cordillère des Andes, l’altitude et les sources d’eau sont sans aucun doute quelques-unes des caractéristiques sur lesquelles le pays compte pour produire des fèves incroyables avec des arômes et des saveurs différents qui sont devenus des icônes de la Colombie.
Les 15 meilleurs cafés de Colombie et les principales zones de production Read More »
Le café est aujourd’hui l’une des boissons les plus importantes au monde, non seulement pour son goût exquis mais aussi pour ses propriétés énergétiques et sa valeur culturelle. En effet, le café a été considéré pendant de nombreuses années comme l’une des boissons les plus consommées au monde, occupant à plusieurs reprises la première et la deuxième place.
Les 15 meilleurs Cafés en Grains, Moulus et Instantanés au Monde Read More »
