L’Impact du Café Vert sur la Santé

Les grains de café vert sont ceux qui n’ont pas encore subi de processus de torréfaction. Oui. Après avoir été sélectionné, il peut aller directement dans notre garde-manger sans avoir besoin d’être soumis à aucune sorte de chaleur. Il a gagné du terrain en tant que complément alimentaire et pour la perte de poids au cours de la dernière décennie, mais il est également devenu sujet à controverse.

Il faut toutefois être conscient des effets secondaires d’une consommation excessive. Ils recommandent même de prendre des précautions si vous avez une condition médicale particulière ou si vous prenez d’autres médicaments, car certaines combinaisons peuvent présenter des risques.

Dans ce blog, nous vous expliquerons tout ce que vous devez savoir avant de boire du café vert pour ne pas trouver une pilule amère.

Pour en savoir plus sur le café vert et ses bienfaits pour la santé, consultez notre blog.

Pourquoi le café vert est-il utilisé pour la perte de poids ?

La consommation de café vert est une tradition qui remonte aux VIIème et VIIIème siècles, durant la période historique connue sous le nom d’âge d’or de l’Islam. Exactement en Afrique, près des origines du Robusta et de l’Arabica, où le café vert était bu, bouilli, fumé ou mâché.

Cette infusion a atteint le Yémen au XVe siècle, où elle était bue pour profiter de ses propriétés stimulantes.

Le café vert est devenu très populaire lorsqu’en 2012, le médecin et personnalité de la télévision Mehmet Cengiz Öz, connu sous le nom de Dr Oz, a annoncé que cette boisson était un complément de perte de poids très efficace.

Depuis ce jour, il y a eu un débat au sein de la communauté scientifique, avec des études soutenant chaque position.

En effet, plusieurs études menées sur des souris ont révélé que la consommation de café vert entraînait une réduction du poids corporel et de la formation de graisse. De leur côté, les recherches concernant les effets sur les humains se font en petits groupes pendant une courte et période et mènent à des conclusions similaires.

Ces grains de café contiennent plus d’acide chlorogénique que le café torréfié, ce qui signifie une variété d’avantages pour la santé. Certaines études vont même jusqu’à souligner que ce composant peut être utile pour la perte de poids en raison de sa combinaison avec la caféine. Il y a deux raisons principales qui peuvent mener à cette conclusion :

  • L’acide chlorogénique contribue à améliorer le métabolisme et à réduire les acides gras en les transformant en énergie. Il peut également mieux répartir les graisses dans le corps.
  • Il produit un sentiment de satiété, ce qui réduit le besoin d’aliments riches en sucre.

Ensuite, comme les grains de café vert ne subissent pas de torréfaction, ce composant (acide chlorogénique) conserve sa forte concentration, ce qui permet de mieux l’utiliser.

Alors oui, boire régulièrement du café vert pourrait vous aider à perdre quelques kilos, mais attention aux points suivants.

Effets secondaires d’une consommation excessive de café vert

Le café vert, comme le café torréfié, présente les mêmes contre-indications en termes d’excès de caféine, il est donc déconseillé aux groupes de personnes suivants :

Des patients diabétiques :

Bien que certaines études indiquent que les propriétés du café vert peuvent aider à réguler le taux de glucose, il convient d’y réfléchir si vous prenez des médicaments ou de l’insuline, car le café pourrait renforcer ces effets dans l’organisme et réduire le taux de sucre à l’extrême.

Des personnes souffrant de problèmes cardiaques :

Un excès de caféine peut entraîner une accélération du rythme cardiaque et provoquer des épisodes de tachycardie.

Des personnes qui présentent des troubles psychiatriques :

L’anxiété et la nervosité sont d’autres effets négatifs qui peuvent être déclenchés par un excès de caféine.

Femmes enceintes ou qui allaitent :

Les études sur la consommation de café pour les femmes enceintes ne sont pas nombreuses, mais elle peut avoir des effets sur le bébé. Il est conseillé d’éviter de le boire.

Des personnes ayant des problèmes gastro-intestinaux :

Il peut provoquer une irritation de la muqueuse du tube digestif.

Les personnes souffrant de maladies rénales :

Les reins ont pour fonction de drainer, un excès de caféine peut augmenter la demande sur ces organes. Cela est dû à l’augmentation de la pression artérielle, ce qui signifie que les reins doivent filtrer plus de sang en moins de temps.

Il peut entraîner des lésions osseuses :

La consommation régulière de caféine peut également affecter les os. Une étude sur des souris, où elles ont pris de la caféine pendant deux mois, a montré une forte réduction du calcium chez ces animaux.

Problèmes dus à un excès d’acide chlorogénique :

Pour sa part, boire beaucoup de café vert ne présente qu’une seule contre-indication, due à un excès d’acide chlorogénique.

Cela peut conduire à des niveaux élevés d’homocystéine, un acide aminé produit par l’organisme, mais qui, en excès, peut s’accumuler dans les artères et augmenter le risque de caillots sanguins, de crises cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux.

Un taux élevé d’homocystéine est également appelé hyperhomocystéinémie et peut également indiquer une carence en vitamine B-12 ou en folate.

Pour savoir si le taux d’homocystéine dans le sang est normal, on effectue un test médical qui est classé en trois catégories : modéré, intermédiaire et sévère. Cette affection ne donne généralement pas de symptômes évidents chez les adultes, mais subtilement chez les enfants.

Les symptômes comprennent la fatigue, les étourdissements, la faiblesse musculaire, la confusion mentale et les problèmes de croissance.

Ne prenez pas de café vert avec ces médicaments

Faites attention ! Avant de boire du café vert, vous devez également faire attention aux autres médicaments que vous prenez.

Il n’y a pas de médicaments qui réagissent fortement ou de façon brutale avec le café vert. Cependant, les médicaments suivants réagissent modérément et principalement avec la caféine.

  • Adénosine et dipyridamole : ils sont utilisés pour les tests d’effort cardiaque. La caféine bloque leurs effets, il est donc recommandé d’arrêter de boire du café 24 heures avant le test.
  • L’alcool, le disulfiram, les œstrogènes, la fluvoxamine et le vérapamil : ces cinq substances ralentissent la vitesse à laquelle l’organisme traite et élimine la caféine, de sorte que cette combinaison peut intensifier les effets négatifs de l’excès de caféine mentionnés ci-dessus.
  • Alendronate : utilisé pour traiter l’ostéoporose. Le café vert réduit la quantité d’alendronate absorbée par l’organisme, c’est pourquoi il n’est pas recommandé de boire du café vert avant au moins deux heures après la prise du médicament.
  • Clozapine et riluzole : la clozapine est utilisée pour traiter les patients atteints de schizophrénie, tandis que le riluzole est utilisé pour traiter la sclérose latérale amyotrophique (SLA). La caféine peut ralentir la vitesse à laquelle l’organisme décompose ces médicaments et intensifier leurs effets secondaires, qui comprennent la somnolence, l’agitation et les étourdissements.
  • L’éphédrine, la phénylpropanolamine, les médicaments contre l’asthme et la dépression : ce sont des médicaments stimulants qui, lorsqu’ils interagissent avec la caféine, peuvent provoquer des problèmes cardiaques dus à une surstimulation.
  • Anticoagulants : La consommation de café vert en même temps que des médicaments qui ralentissent également la coagulation sanguine pourrait augmenter le risque d’ecchymoses et de saignements.
  • Nicotine : la prise de caféine avec de la nicotine peut augmenter le rythme cardiaque et la pression sanguine.
  • Pentobarbital : est un sédatif utilisé pour induire le sommeil. La caféine peut bloquer ces effets.

Dans une moindre mesure, les autres drogues qui réagissent avec la caféine sont :

  • Les antibiotiques, les pilules contraceptives, la cimétidine, le fluconazole, la mexilétine et la terbinafine : ils peuvent ralentir la vitesse à laquelle l’organisme décompose la caféine, provoquant ainsi les effets secondaires mentionnés ci-dessus.
  • Antidiabétiques et antihypertenseurs : Dans ce cas, la relation est inversée, c’est-à-dire que les effets de la caféine ne sont pas intensifiés, mais la caféine réduit ceux des médicaments, les rendant inefficaces.

Alors, combien de café vert peut-on boire ?

Le café vert est disponible sur le marché – physique ou virtuel – sous quatre formes : grains, moulu, capsules et liquide.

Si nous achetons les grains, nous devons les moudre à la maison et la recommandation est de boire 2 tasses par jour.

Quant aux capsules, la quantité de caféine varie en fonction de chaque fabricant ou présentation, car il n’existe pas de règle qui standardise cette production, il est donc normal que chaque marque ait ses propres recommandations.

Cependant, en général, la dose recommandée de ces produits est d’en consommer deux par jour, en tenant compte du fait que chacun d’entre eux équivaut à 400mg d’extrait de café avec une concentration de 50% d’acide chlorogénique. Il est recommandé d’en prendre un 30 minutes avant chaque repas et de ne pas dépasser quatre par jour.

Quant au produit sous forme liquide, la dose quotidienne recommandée est de 20 ml répartis en deux prises.

Conclusion

La grande popularité du café vert, grâce à ses bienfaits pour la santé, peut facilement nous amener à abuser de sa consommation à la recherche de résultats plus rapides ou plus significatifs. Soyez conscient des différents effets négatifs d’une consommation excessive de café vert et n’oubliez pas de consulter votre médecin ou votre nutritionniste avant d’apporter des changements radicaux à votre régime alimentaire.