Rien de tel qu’une touche tropicale dans nos boissons. Le café est bu presque partout dans le monde, quel que soit le climat. C’est pourquoi nous pouvons trouver de délicieuses préparations même dans des endroits très chauds, comme les magnifiques Caraïbes. C’est là que sont nées des façons différentes, mais toujours délicieuses, de le déguster.
Cette fois, nous allons vous parler de l’un d’entre eux. C’est une boisson parfaite pour toute température et dédiée aux amateurs de noix de coco. Nous parlons du café hawaïen. Apprenez avec nous ce que c’est, quels sont les ingrédients nécessaires et comment les préparer.
Sommaire
Qu’est-ce qu’un café hawaïen ?
Le café hawaïen, en plus d’être l’un des plus faciles à préparer. Beaucoup d’entre nous ont l’habitude de boire leur café avec du lait. C’est l’une des combinaisons les plus courantes. Mais cela ne signifie pas que c’est le seul.
Ce qui rend ce type de préparation si spécial, c’est qu’il utilise du lait de coco. Il s’agit d’un café espresso auquel on ajoute une couche crémeuse de lait de coco et, enfin, des morceaux de noix de coco râpée pour la garniture.
Ingrédients pour le café hawaïen
Pour le préparer, vous aurez besoin de
- Un espresso
- Du lait de noix de coco (ou du lait normal)
- Des noix de coco râpée
- Du sucre (facultatif)
Les quantités dépendent du nombre de tasses que vous voulez préparer. Idéalement, une moitié devrait être un espresso et l’autre moitié du lait.
Vous pouvez utiliser la tasse qui vous semble la meilleure et que vous avez chez vous. En général, il est servi dans une tasse à large bec, comme une tasse à cappuccino.
Comment préparer le café hawaïen ?
Comme vous pouvez le constater, vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ingrédients pour préparer un café hawaïen. De même, le processus de préparation est très simple. Et pour vous donner plus d’options pour le déguster, nous allons vous montrer 2 façons de le préparer. L’un avec du lait de coco acheté et l’autre avec du lait de coco fait maison.
Allons-y, préparez-le !
Avec du lait de coco du commerce
- Préparez un espresso. N’oubliez pas qu’il est fabriqué dans une machine à espresso. Mais, si vous n’en avez pas à la maison, vous pouvez aussi vous tourner vers d’autres types de cafetières.
- Une fois prêt, versez la moitié dans une tasse de taille moyenne à large ouverture.
- Ajoutez le lait de coco à l’autre moitié de la tasse et remuez.
- Pour décorer, saupoudrez de noix de coco râpée sur le dessus.
- Et profitez-en !
Si vous le souhaitez, vous pouvez également lui donner une touche supplémentaire en faisant dorer la noix de coco râpée au four. Pour ce faire, vous devez :
- Mettez la noix de coco râpée sur une plaque de cuisson.
- Réglez le four à température moyenne (environ 165° – 175°C).
- Mettez le plateau dans le four et laissez-le pendant environ 8 à 10 minutes.
- Maintenant, il est prêt à être utilisé comme décoration.
Avec du lait de coco fait maison
- Préparez l’espresso.
- Pendant ce temps, mettez le lait et la noix de coco râpée dans une casserole.
- Faites-le chauffer sur la cuisinière à feu moyen et remuez de temps en temps.
- Retirez le lait du feu lorsqu’il devient crémeux (sans bouillir).
- Filtrez le lait et réservez le reste des copeaux de noix de coco.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez faire revenir la noix de coco râpée comme ci-dessus.
- Versez l’espresso à moitié dans la tasse et finissez de la remplir avec le lait de coco.
- Pour décorer, ajoutez le zeste de noix de coco et dégustez !
*Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre à la préparation. Le lait de coco a déjà un certain degré de douceur, donc ce n’est pas vraiment nécessaire. Cependant, cela dépend de vos goûts.
Conseils pour un bon café
Le café
Le café espresso étant la base de cette préparation, un café à mouture moyenne-fine avec un bon corps est idéal. Si vous voulez en savoir plus sur les meilleures options, consultez nos blogs sur les meilleurs cafés du monde et de Colombie.
Pour ajouter une touche supplémentaire à votre café, vous pouvez utiliser des grains fraîchement moulus. Bien que vous puissiez les acheter déjà moulus, votre tasse aura toujours meilleur goût si vous la préparez avec des grains frais. Si vous voulez l’essayer chez vous, vous verrez que c’est très facile. Tout ce dont vous avez besoin est un bon moulin à café.
Le lait
Ainsi, il est possible de préparer ce café avec deux types de lait de coco. En termes de temps et de praticité, il sera préférable d’acheter du lait de coco prêt à l’emploi. Aujourd’hui, vous pouvez trouver plusieurs options parmi lesquelles choisir dans un supermarché ou une épicerie. En revanche, si vous avez plus de temps et que vous souhaitez une préparation plus “naturelle”, vous pouvez préparer le lait de coco vous-même. Il est également très simple et donnera à votre café une touche encore plus spéciale.
Si vous préférez votre café un peu plus sucré et associé à d’autres saveurs, vous allez certainement adorer la préparation que nous avons vue aujourd’hui. Vous pouvez le préparer à tout moment de la journée et pour toute occasion. Rien de mieux que de surprendre vos amis ou votre famille avec cette manière alternative et délicieuse de déguster le café.
Cependant, ne vous limitez pas, il existe d’autres préparations de cafés sucrés comme le vietnamien et avec du lait comme le mocca et le macchiato.
Nous espérons donc que votre désir d’essayer le café hawaïen a été éveillé, et que vous êtes encouragé à le préparer !