Vous aimez voir des recettes rapides et faciles sur les réseaux sociaux ? Aujourd’hui, il est très à la mode de télécharger des vidéos de quelques secondes avec des recettes très flashy et délicieuses. Parmi ces recettes, avez-vous vu le café dalgona qui est très célèbre sur Instagram et TikTok ? C’est un café si simple à faire et si savoureux qu’ici nous vous montrons comment faire le café dalgona avec les meilleures astuces pour ne pas avoir l’envie de le faire.
Ne vous contentez pas de regarder tout le monde le faire et le poster sur les médias sociaux, sauf vous. C’est maintenant à votre tour de préparer ce café unique et de vivre une nouvelle expérience à la maison pour sortir de la routine.
Sommaire
Qu’est-ce que le café dalgona ?
Le café Dalgona (également connu sous le nom de whipped coffee ou fluffy coffee) est un café très populaire sur les réseaux sociaux et très facile à préparer. Il s’agit d’un café crémeux et mousseux fait à partir de café instantané qui se pose sur du lait avec de la glace. Il est parfait comme boisson d’été rafraîchissante ou simplement à tout moment de la journée lorsque vous voulez profiter d’une nouvelle saveur et d’une nouvelle texture.
L’avantage de cette préparation est qu’elle est très polyvalente et que vous pouvez la personnaliser en fonction de vos goûts et de vos préférences. Vous pouvez le décorer avec différentes garnitures et vous pouvez même utiliser du lait végétal si vous ne buvez pas de lait entier.
Histoire du café dalgona
Si nous parlons un peu de son histoire ou de sa genèse, nous pourrions dire qu’elle est le résultat des inventions créatives qui sont apparues pendant la période de quarantaine et d’être à la maison dans ces années 2020. Oui, cette recette est devenue virale pendant la période de Covid-19 en Corée du Sud ! En plus d’être si facile à faire, il est parfait pour être téléchargé en photos et en histoires sur vos réseaux sociaux en raison de sa présentation esthétique.
Visuellement, elle est très attrayante en raison des deux couches qui sont créées dans cette boisson. D’abord, une couche blanche qui est le lait et, ensuite, la couche de café instantané mousseux qui peut être servi en forme de cône pour une présentation plus amusante.
Et, comme beaucoup d’innovations coréennes, elle est devenue virale dans le monde entier. Pourquoi l’appelle-t-on ainsi, et d’où vient ce nom ? En Corée, il existe un bonbon très célèbre et traditionnel appelé dalgona. Le goût de ce café étant très proche de celui du bonbon, il a été baptisé du même nom.
Et qui lui a donné ce nom ? Un célèbre acteur coréen nommé Jung Il-Woo l’a goûté à Macao lors du tournage d’une émission. Lorsqu’il l’a goûté, il a dit que cela lui rappelait beaucoup le traditionnel dalgona sucré de son enfance. Dès lors, ce café a révolutionné le monde numérique par sa facilité de préparation et son peu d’ingrédients.
Mettons-nous au travail !
Ingrédients pour le café dalgona
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une tasse. Cependant, ceux-ci dépendent de la taille du verre ou de la quantité que vous souhaitez.
- 2 cuillères de café instantané de votre choix.
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d’eau chaude
- 200 ml de lait au choix
- Glace
Comment préparer le café dalgona ?
Tout comme ses ingrédients sont très simples, sa préparation l’est tout autant. Pour le faire, vous devez :
- Mettez le café, le sucre et l’eau dans un récipient ou un bol profond.
- À l’aide d’un fouet manuel ou d’un fouet électrique, mélangez tout jusqu’à obtenir une consistance épaisse et mousseuse.
- Dans un grand verre, ajoutez la glace et versez le lait.
- Ajoutez maintenant la mousse de café.
- Et c’est prêt à être dégusté !
Trucs et astuces pour préparer un bon café dalgona
Fouetter le café
La partie la plus difficile de cette recette est peut-être de fouetter le café pour obtenir la bonne consistance. Il est important de savoir que ce processus peut prendre plusieurs minutes, environ 10 minutes si vous le faites manuellement. Ce temps peut changer en fonction de la vitesse et de l’intensité à laquelle vous le faites. Si c’est le cas, nous vous recommandons d’utiliser un fouet à ballons, plutôt qu’une fourchette. Faites-le sur une surface à une hauteur convenable pour vous et adoptez une position confortable. Ainsi, vous ne vous fatiguerez pas en fouettant votre café.
D’un autre côté, il y a toujours les options plus rapides et plus faciles. Le mieux est d’utiliser un batteur électrique. Il n’est pas nécessaire qu’il soit spécialisé pour cela, celui que vous utilisez pour préparer, par exemple, vos gâteaux, est parfait. De cette façon, vous ne serez pas aussi fatigué et il sera prêt beaucoup plus rapidement.
Le café
La particularité de cette préparation est qu’elle doit être réalisée avec du café instantané. C’est ce qui lui permet d’avoir cette consistance épaisse et mousseuse à la fin. Un grand avantage est que vous pouvez personnaliser votre boisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un arôme de café autre que le classique, c’est-à-dire vanille, caramel, amaretto, etc.
Le lait
Comme nous l’avons vu dans d’autres préparations, le café se marie vraiment bien avec presque tout. L’avantage de cette recette qui contient du lait est que vous pouvez également choisir le lait que vous voulez ajouter.
Normalement, il est fabriqué avec du lait de vache ordinaire, mais ce n’est pas une règle stricte. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser n’importe quel type de lait de vache (sans lactose, écrémé, etc.), du lait d’amande, du lait de soja, du lait de coco, et bien d’autres encore. Ainsi, comme nous l’avons déjà mentionné, il peut également être parfait pour les végétaliens et les personnes suivant d’autres régimes sans animaux.
Saveurs supplémentaires et décoration
Ce n’est pas parce qu’il s’agit d’une préparation simple qu’elle doit être ennuyeuse et malsaine. C’est pourquoi vous pouvez lui donner une touche encore plus spéciale. La recette classique est réalisée avec du sucre blanc, mais vous pouvez également utiliser du sucre brun ou un autre édulcorant comme la stévia. Si vous ne voulez même pas ajouter de sucre, c’est parfait.
Lorsque vous avez fini de le préparer, vous pouvez lui donner une touche supplémentaire en le décorant. Ajoutez un peu de chocolat râpé, des pépites de chocolat, de la poudre de cannelle ou du cacao sur le dessus. En fait, il existe de nombreuses possibilités, cela dépend simplement de vos goûts et de la façon dont vous voulez le déguster.
S’il existe une préparation de café simple, mais définitivement délicieuse et innovante, c’est bien le café dalgona. Comme nous avons pu le constater, elle ne nécessite que très peu d’ingrédients et est parfaite à préparer à tout moment de la journée. C’est un café que vous pouvez déguster seul, ou avec une collation ou un dessert.
Nous espérons donc qu’après avoir passé en revue avec nous comment faire du café dalgona, cela vous donnera envie de l’essayer chez vous. C’est sûr, il aura bon goût, et vous l’apprécierez.
Et, comme nous savons que vous aimez expérimenter des préparations de café innovantes, vous ne pouvez pas manquer les recettes de frappuccino et de café nitro.