Le chai vient du sud de l’Inde et, il y a de nombreuses années, ils ont créé cette délicieuse variation avec du café. Dans ce blog, nous vous l’expliquerons en détail, avec quelques faits que vous ne connaissiez probablement pas.
Sommaire
Qu’est-ce que le Chai Latte ?
Le chai est cultivé en Inde depuis des milliers d’années. Ce mot provient du mot hindoustani désignant tout et n’importe quel thé, le Chai Latte est une boisson très connue dans le monde entier, elle est chaude, lactée et légèrement épicée, le Chai Latte bien qu’ayant dans son nom Latte, cette boisson ne contient parfois pas de café, ils le remplacent par d’autres ingrédients.
Cette boisson est originaire de l’Inde, c’est une boisson très ancienne, comme il y a des milliers et des milliers d’années, elle s’est répandue dans le monde entier au cours des deux derniers siècles.
Il ne fait aucun doute que cette boisson est l’une des préférées de beaucoup. Si vous voulez savoir pourquoi, lisez la suite !
Comment prépare-t-on un Chai Latte ?
La préparation d’un Chai Latte est très simple, il faut du lait à la vapeur avec du thé ou du café noir, qui a été préalablement infusé avec d’autres épices, après cela, la boisson est recouverte de lait mousseux.
Le mélange d’épices varie vraiment d’un magasin à l’autre, certains préfèrent garder les ingrédients secrets, d’autres utilisent un sirop de chai sucré (une poudre qui contient déjà des arômes d’épices) qui leur permet de préparer rapidement la boisson à la demande.
Les mélanges les plus utilisés sont à base d’épices comme la cardamome, le clou de girofle, la cannelle ou les grains de poivre. Après avoir ajouté le lait épicé et la mousse, un peu de poudre de cannelle et d’anis étoilé, chaque boutique met son empreinte, c’est pourquoi elle peut ajouter différents types de lait ou même du petit-lait vanillé maison.
Étapes pour préparer un délicieux Chai Latte
- Chauffez de l’eau, autant que vous voulez en boire.
- Avant l’ébullition, ajoutez le thé chai.
- Laissez-le sur la cuisinière pendant 3 minutes, en veillant à ce qu’il ne bouille pas.
- Chauffez ensuite le lait de la même manière
- Versez le chai latte et la moitié du lait chauffé dans un verre.
- Maintenant, avec l’autre moitié du lait, battez jusqu’à obtenir une consistance ferme.
- Puis garnir ou ajouter de l’anis étoilé ou de la cannelle en poudre.
Le chai latte moderne et ses variantes
Il n’y a pas de distinction entre les clients du chai, ce sont presque toujours des clients qui ont déjà atteint la limite de la caféine, cependant, c’est aussi l’une des boissons les plus demandées par les enfants lorsqu’ils accompagnent leurs parents dans les cafés, car ils disent que son goût est doux et très délicieux.
Types de lait pour préparer votre délicieux Chai Latte
- Lait entier
- Lait de coco
- Lait de soja
- Lait d’amande
- Lait de noisette
- Lait de riz
- Lait d’avoine
Ce sont quelques-unes des plus utilisées, mais cela dépend vraiment du goût du client, il n’est pas ancré pour être préparé d’une seule façon.
Bases pour préparer votre Chai Latte
Les bases que vous pouvez choisir pour préparer un Chai Latte sont les suivantes :
- Chai
- Café vert
- Eau
Comme je l’ai dit précédemment, le Chai Latte n’a pas une structure rigide pour le préparer, vous pouvez faire les variations à votre choix et tout dépend de vos goûts.
Types d’essences/herbes contenus dans le Chai Latte
La recette originale contient
- Cannelle
- Cardamome
- Gingembre
- Clous de girofle
- Anis étoilé
Cependant, au fil du temps, d’autres ont été ajoutés tels que :
- Persil
- Thym
- Laurel
- Poivre
- Guarana
- Damiana
- Bardane
L’avenir du Chai Latte
Le Chai Latte n’est pas près de disparaître, car au fil du temps, sa popularité n’a cessé de croître, grâce au fait que chaque boutique se charge de mettre son empreinte personnelle, ce qui explique l’originalité de leurs présentations, car les figures et les formes qu’elles réalisent sur la mousse, sont très particulières.
Des figures telles que des animaux, des lettres ou même des symboles, étant une tendance sur Instagram, qui, avec ses milliers de posts, continuera à gagner en popularité.
Où acheter le meilleur Chai latte
Selon le classement Google, le pays qui vend le meilleur Chai Latte est l’Espagne, à Barcelone le meilleur Chai Latte est préparé par un Afghan, c’est Bahram Ehsas, Afghan de 28 ans que la vie a uni à ce qu’il assure être sa passion, ses saveurs sont uniques car les propriétés que le sol apporte aux cultures sont inégalées, il exporte le meilleur chai et a créé une recette digne de sa reconnaissance, et malgré son jeune âge, il a été responsable de faire connaître une boisson aussi délicieuse.
Avantages et inconvénients du Chai Latte
Comme dans tous les cas et situations de la vie, il y a des avantages et des inconvénients, c’est pourquoi ici je vais énumérer et expliquer quels sont les avantages et les inconvénients du Chai Latte.
Augmente la capacité intellectuelle
L’un des avantages du thé noir est sa capacité à éliminer la somnolence le matin. C’est l’un des avantages les plus connus, mais l’élimination de la somnolence n’est pas le seul avantage qu’il apporte, car il est capable d’améliorer votre activité intellectuelle.
Anti-inflammatoire
Réduit la douleur causée par l’arthrite et l’arthrose. Les clous de girofle, le gingembre et la cannelle aident à éliminer la douleur associée à l’arthrite et à d’autres maladies inflammatoires, car ils contiennent des propriétés très similaires à celles de l’ibuprofène.
Contre les nausées
Réduit les nausées et les vomissements et élimine même l’inconfort du mal des transports, parfait à prendre avec un estomac dérangé ou en voyage, car les propriétés du gingembre sont antiémétiques et de péristaltisme intestinal.
Antidépresseur
La théine contenue dans le thé noir agit contre les symptômes de la dépression et de la somnolence.
Réduit les crampes menstruelles
Le café au lait chaud au gingembre et aux clous de girofle réduit les crampes menstruelles sévères, car il possède des propriétés antispasmodiques et favorise les contractions musculaires.
Chai Latte et passion sexuelle
Le chai est parfait avant une soirée romantique, car il contient de la cardamome qui augmente l’attraction sexuelle dans les couples.
Réduit la pression sanguine
La cannelle contenue dans le chai latte agit à plusieurs niveaux, en abaissant la tension artérielle des personnes hypertendues.
Chai latte anti-diabétique
Dans les préparations de Chai Latte, qui sont faites avec peu de sucre, uniquement aromatisées avec ses ingrédients naturels, les polyphénols A peuvent être perçus, car ils ont un effet similaire à celui de l’insuline, réduisant les niveaux de glucose.
Prévient la maladie de Parkinson
Le benzoate de sodium, présent dans les ingrédients du Chai Latte, stimule la production de protéines neuroprotectrices, qui protègent les neurones des dommages et des effets néfastes du stress oxydatif.
Réduit le taux de cholestérol
Le thé noir contient des flavonoïdes dans sa composition, qui ont pour effet de réduire le taux de cholestérol.
Antioxydant
Les thés contiennent des antioxydants appelés polyphénols, qui sont responsables de la prolongation de la vie des cellules de notre corps.
Prévient la maladie d’Alzheimer
La cannelle, l’un des ingrédients du Chai Latte, empêche la formation d’amas de protéines tau, prévenant ainsi la maladie d’Alzheimer.
Aide à la digestion
Il est très bénéfique de boire un Chai Latte après un repas, car l’un de ses ingrédients, le poivre noir, a la capacité d’aider le pancréas à générer des enzymes digestives, aidant ainsi notre corps à avoir une digestion optimale.
Améliorez votre fonction cardiaque
Lorsque les polyphénols agissent pour réduire le taux de sucre dans le sang, ils contribuent également à stabiliser le cholestérol et les triglycérides.
Inconvénients du Chai Latte
Trop de caféine
Le Chai Latte peut souvent être préparé avec trop de caféine, ce qui peut affecter les systèmes des personnes, certains symptômes sont :
- Anxiété
- Agitation
- Insomnie
- Vertiges
Ne doit pas être consommé par les femmes enceintes ou allaitantes.
En raison de la grande quantité d’herbes et d’épices contenues dans le Chai Latte, comme le persil, la consoude, la damiana, l’uva ursi, la sauge, le thym, le guarana et le barbadana, sont connus pour être abortifs ou simplement très lourds.
Peut provoquer une carence en fer
Le thé chai ne permet pas à l’estomac d’absorber efficacement les quantités de fer dont le corps a besoin, en raison de ses composés, ce qui entraîne une carence en ce minéral important pour notre organisme.
Conclusion
Nous concluons que le Chai est très bon, mais pas en excès, il a de nombreuses propriétés bénéfiques pour le corps, cependant, s’il est ingéré en excès il peut avoir des contre-indications.
Si vous ne connaissiez pas ou n’aviez pas essayé cette délicieuse préparation, je vous invite à l’essayer.
Rendez-vous dans un prochain blog !
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