Café avec enzymes – Qu’est-ce que c’est et est-ce bon pour votre santé ?

Ce café contient des enzymes qui favorisent l’élimination des cellules graisseuses. Ces enzymes semblent être naturellement présentes dans le café, mais sont normalement détruites lors de la torréfaction.

Sommaire

Qu’est-ce que le café enzymatique ?

Ce breuvage est composé de café de la plus haute qualité (brevet Asprey), de deux cuillères à café de beurre bio allégé et d’huile de noix de coco concentrée.

Le café enzymatique est un type de café mélangé à des enzymes pour réduire le poids corporel.

Les avantages des enzymes pour la santé ont déjà été étudiés. Cependant, les effets des enzymes du café sur la perte de poids n’ont pas encore été étudiés de manière suffisamment approfondie pour confirmer leurs effets positifs.

L’origine du café avec enzymes

Elle a été inventée en 2014 par l’entrepreneur californien Dave Asprey, qui a découvert cette combinaison lorsqu’il s’est évanoui lors d’un voyage au Tibet et que son guide lui a servi du café avec du beurre.

Cette tasse de café l’a immédiatement revigoré et est devenue le point tournant de sa nouvelle création.

Les avantages du café enzymatique

Alors que la plupart des fabricants d’enzymes se concentrent sur la perte de poids, d’autres avantages ne peuvent pas être ignorés.

Il s’agit notamment d’une augmentation du métabolisme, d’une amélioration de la digestion et de la combustion des graisses. Cependant, tous ces avantages sont liés à la consommation générale de café, de sorte que vous n’avez pas besoin de boire du café enrichi en enzymes pour obtenir ces avantages.

Que sont les enzymes ?

Les enzymes sont des protéines présentes dans le corps humain et dans presque toutes les matières organiques. Ces protéines sont utilisées comme réactifs pour accélérer ou ralentir différentes réactions chimiques.

Selon leur composition chimique et leur fonction dans le corps, différents types d’enzymes déclenchent différentes réactions. Certaines enzymes favorisent par exemple la digestion en agissant comme des acides qui décomposent les aliments, etc. Certaines enzymes favorisent la production d’énergie en aidant à la synthèse.

Enfin, les enzymes sont utilisées pour la dégradation des graisses et des glucides. En dégradant les graisses, les enzymes aident le corps à utiliser efficacement les lipides, ce qui entraîne une perte de graisse. En dégradant les glucides, les enzymes contribuent à la production d’énergie, qui peut ensuite être utilisée pour l’exercice physique et donc pour brûler les graisses.

Comment le café est-il produit avec des enzymes ?

Comme toutes les autres plantes, le café possède ses propres enzymes naturelles, qui ne nécessitent aucun ingrédient supplémentaire :

Selon les entreprises et les marques qui développent des produits à base de café pour la perte de poids, la plupart des enzymes naturelles du café sont détruites lors de la torréfaction des grains de café vert, de sorte que le café noir normal ne contient probablement pas assez d’enzymes pour aider à perdre du poids.
Un mélange spécial d’enzymes est ajouté après le processus de torréfaction afin de garantir que les enzymes ajoutées ne soient pas détruites par une surchauffe. Les calories ajoutées au café ne suffisent pas à détruire les enzymes supplémentaires. Celles-ci sont censées favoriser la perte de poids et augmenter le niveau d’énergie.
Pour certains, l’ajout d’enzymes au café signifie simplement que l’on continue à profiter des avantages déjà présents dans les grains de café vert.

Quel type d’enzymes contient ce café ?

Les principales enzymes contenues dans les enzymes brunes sont les cellulases, les amylases et les protéases.

Ces enzymes ont été choisies parce qu’elles sont celles qui, dans le corps, sont le plus souvent associées à une augmentation du métabolisme et à la capacité de brûler les calories plus efficacement et d’empêcher la formation de nouvelles cellules graisseuses.

Le café diététique peut également contenir d’autres ingrédients ou d’autres enzymes, mais ces trois-là sont généralement associés à une utilisation plus efficace des cellules graisseuses.

La cellulase :

Comme son nom l’indique, la cellulase est une enzyme qui s’attaque à la cellulose. Vous connaissez probablement la cellulose comme la substance verte dure que l’on trouve dans les tiges et les feuilles de nombreuses plantes.

Bien que les plantes riches en cellulose soient une excellente source de fibres, le corps ne peut pas décomposer et utiliser correctement les fibres s’il ne dispose pas de suffisamment d’enzymes cellulases.

L’amylase :

L’amylase est une enzyme qui aide à décomposer les glucides et qui est absorbée en grande quantité par la salive et le pancréas.

On estime qu’un taux d’amylase insuffisant peut entraîner des complications ; une alimentation équilibrée contient une grande quantité d’hydrates de carbone, qui sont généralement une source riche en fibres et la principale source de sucre dans l’organisme.

L’amylase est nécessaire pour maintenir un poids sain et favoriser la perte de poids, car elle décompose efficacement les différents composants chimiques des glucides et les transforme en sucre pour produire de l’énergie.

Les protéases :

Enfin, les protéases sont des enzymes qui participent à la décomposition des protéines. Comme l’amylase, les protéases sont perdues en cas d’excès, car elles empêchent le corps de décomposer efficacement les protéines.

Une teneur élevée en protéines est nécessaire à la santé du cerveau, à la récupération après une activité physique régulière et à la satiété, autant d’éléments qui contribuent à la perte de poids et au maintien d’un poids sain.

Le café enrichi en enzymes aide-t-il à perdre du poids ?

La réponse n’est pas encore connue.

Bien que la consommation d’une tasse de café par jour (ou plus) en dehors d’une alimentation saine soit associée à une perte de poids, aucune étude scientifique majeure en sciences alimentaires n’a examiné les effets de la consommation de café avec enzymes.

Tout le monde peut-il boire du café aux enzymes ?

La réponse est clairement non. Cette boisson ne convient pas à ceux qui, pour des raisons de santé, doivent limiter leur consommation de graisses saturées ou de caféine.

Si vous remplacez votre petit-déjeuner normal par du café enzymatique, vous vous privez d’autres nutriments importants dont votre corps a besoin. Cela peut entraîner certaines carences nutritionnelles et même augmenter le taux de cholestérol.

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