L’industrie du café au Moyen-Orient

Pendant de nombreuses années, le Moyen-Orient a été un marché où l’on consommait principalement différents types de thé. Cependant, il y a quelques décennies, grâce à certains gouvernements des Émirats arabes unis, la consommation de café a commencé à être encouragée par des franchises occidentales.

Dans ce blog, nous expliquerons les raisons pour lesquelles le café est devenu une boisson populaire au Moyen-Orient ces dernières années.

Le marché émergeant du café au Moyen-Orient

Pendant de nombreuses années, au Moyen-Orient, le café était torréfié à la maison pour compléter la préparation de ce que l’on appelait le café arabe. Cependant, au fil des ans, de grands amateurs de café se sont installés dans bon nombre de ces pays orientaux et, grâce à l’absence du café traditionnel consommé par ces immigrants, de nouvelles tendances de marché ont vu le jour, avec une augmentation de la demande de grains de café d’Amérique latine et d’Afrique.

À la suite de ces développements, le Moyen-Orient a tenté de faire tomber certaines barrières idéologiques importantes au cours de la dernière décennie, et le café a joué un rôle fondamental dans ce processus.

Selon l’OIC (Organisation internationale du café), entre 2008 et 2018, dans des pays comme l’Arabie saoudite, les importations de café ont augmenté de manière significative :

  • En Arabie saoudite, les importations de café ont augmenté de 42,8 %.
  • En Turquie, les importations de café ont augmenté de 192,8 %.
  • Et aux Émirats arabes unis, les importations de café ont augmenté de 249 %.

Grâce à l’intérêt accru pour le café au Moyen-Orient au cours de la dernière décennie, de nombreuses entreprises occidentales ont vu des opportunités d’affaires dans cette région.

Quel est l’impact de la culture occidentale sur le Moyen-Orient ?

Avec l’augmentation des importations de café en Orient, certains pays occidentaux ont vu une excellente opportunité de marché. Des franchises célèbres sont arrivées dans ces pays avec des préparations très populaires en Occident, comme le café latte ou frappé, mais ce n’est pas la seule chose que les Occidentaux ont apportée, en plus des préparations, ils ont apporté de nombreuses coutumes qui ont été bien accueillies par les locaux.

Grâce à ces nouveaux commerces arrivés dans les différents pays du Moyen-Orient, certains gouvernements ont étudié la possibilité d’assouplir la mesure qui interdit aux hommes et aux femmes de partager l’espace dans les établissements.

En outre, le Moyen-Orient a connu un fort développement touristique grâce à la Coupe du monde 2022 au Qatar, où de nombreux visiteurs voient d’un mauvais œil ce type de coutumes, ce qui a attiré l’attention du monde entier sur ces dernières.

Entreprises impliquées dans le commerce du café au Moyen-Orient

Grâce à la demande croissante de café au Moyen-Orient, de nombreux habitants intéressés par cette culture ont développé des idées commerciales, dont les principaux représentants sont des torréfacteurs spécialisés ou des cafés.

Les personnes intéressées par l’ouverture de ces entreprises sont formées à de nombreuses variétés de café et à de nombreux types de torréfaction afin d’offrir un large éventail d’options.

Les jeunes locaux, en particulier, ont développé un goût prononcé pour les cafés de spécialité provenant de pays tels que le Brésil, la Colombie ou l’Éthiopie.

Les cafés spéciaux sont recherchés au Moyen-Orient

Le café brésilien est devenu l’un des choix les plus populaires dans les cafés. On trouve généralement deux variétés de café, brésilien ou éthiopien.

Selon les entités gouvernementales, entre 2018 et 2019 :

  • Au Liban, les importations de café brésilien ont augmenté de 24,5%.
  • Aux Émirats arabes unis, les importations de café brésilien ont augmenté de 21,8 %.

Cette nouvelle tendance est due au fait que les locaux sont prêts à essayer de nouvelles saveurs pour leurs palais.

Le représentant de la Colombie au Moyen-Orient

Le café colombien est très apprécié dans le monde et, afin de promouvoir sa consommation, la marque Juan Valdez a ouvert des succursales à :

  • Doha, Qatar
  • Koweït
  • Istanbul, Turquie

Avec cette expansion, Juan Valdez cherche à positionner le café colombien comme un produit de la plus haute qualité.

Le rôle des Émirats arabes unis dans la promotion de la consommation de café

L’un des principaux facteurs responsables de l’augmentation de la consommation de café au Moyen-Orient a été les décisions prises par les gouvernements des Émirats arabes unis qui, au début des années 2000, se sont intéressés aux chaînes de café de renommée mondiale.

Cet intérêt a poussé les gouvernements locaux à faciliter l’arrivée de marques telles que Dunkin Donuts, Starbucks, entre autres, dans les différents pays. Une fois arrivés au Moyen-Orient, ces cafés ont bénéficié du soutien des gouvernements par le biais de la publicité qu’ils leur ont offerte, ce qui a permis aux cafés de connaître un énorme succès au Moyen-Orient.

Le goût pour les préparations faites par ces franchises a atteint les jeunes et ils sont devenus les principaux consommateurs de ces coffee shops, et de cette façon ils ont adopté de nouvelles habitudes pour la consommation de café.

Au fil des ans, ils ont décidé d’expérimenter de nombreuses autres saveurs, ce qui a donné lieu à l’importation de nombreux types de café.

L’avenir du café au Moyen-Orient

Selon certains économistes experts, l’avenir du café au Moyen-Orient est prometteur, car il s’agit d’un marché qui a connu une croissance exponentielle au cours des dernières années et qui devrait générer de nouvelles professions et de nouveaux emplois liés au monde du café, tels que les baristas, les torréfacteurs, entre autres.

Des importations en hausse

La plupart des pays du Moyen-Orient importent la quasi-totalité du café qu’ils consomment, car les conditions géographiques et climatiques ne permettent pas la croissance des denrées alimentaires, ce qui explique que la quantité d’aliments importés augmentera dans les années à venir.

Selon les études économiques réalisées sur le marché du café au Moyen-Orient, le taux de croissance annuel entre 2020 et 2025 est estimé à 7,5 % par période, les importations de café en provenance de pays comme la Colombie ayant augmenté de 88 % par rapport à 2015.

Les importations de café en provenance du Mexique et du Brésil ont également augmenté de manière significative d’ici 2020.

Demande accrue d’experts en café

Avec l’augmentation de l’intérêt pour le café et la forte demande de cafés de spécialité dans les années à venir, il sera très courant de trouver des postes liés au café, tels que des baristas ayant une grande expérience et des connaissances sur les variantes de café.

La demande de torréfacteurs spécialisés dans certains types de café pour obtenir les meilleures qualités de café devrait également augmenter.

Conclusions

Le café fait partie de notre culture depuis de nombreuses années, mais dans de nombreux autres pays, ils n’ont pas ce privilège. C’est pourquoi nous avons voulu vous parler de l’importance qu’a pris le café au Moyen-Orient et de la manière dont cette boisson a eu la possibilité de changer certaines coutumes.

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