L’anthracnose du caféier est l’un des plus grands ennemis des cultures de café.
Ne restez pas à la traîne, découvrez dans le blog suivant de nombreux détails sur cette grave maladie.
Sommaire
L’anthracnose du caféier
L’anthracnose est une maladie qui affecte les cultures de café presque au même titre que la rouille du café.
Le champignon Colletotrichum coffeanum est à l’origine de l’anthracnose, selon une déclaration faite par le botaniste allemand Fritz Noack en 1903 sur la base d’échantillons collectés au Costa Rica et au Brésil.
L’anthracnose affecte les feuilles, les branches, les fleurs et les fruits du caféier à différents stades de développement.
Elle est souvent confondue avec la maladie des baies du caféier (CBD) car toutes deux sont causées par des champignons de la même famille, mais l’anthracnose présente des symptômes différents. L’anthracnose affecte l’ensemble de la plante alors que la maladie des baies du caféier n’affecte que le haricot vert, bien qu’elle puisse causer jusqu’à 80 % des pertes.
Lorsque l’anthracnose est très avancée, elle est facilement reconnaissable par des taches sur les feuilles, appelées nécroses.
Les climats avec une humidité supérieure à 90 % ou avec un intervalle pluvieux et venteux facilitent la propagation de l’anthracnose. En outre, les plantes qui présentent des blessures causées par des meurtrissures, des attaques d’insectes, des piqûres ou un déséquilibre nutritionnel sont plus susceptibles de souffrir de la maladie.
L’anthracnose peut endommager les fruits verts comme les fruits mûrs. Dans le cas des fruits mûrs, les dégâts se limitent à la pulpe, sans endommager le noyau, mais en entravant le dépulpage et en affectant la qualité du noyau, tandis que dans le cas des fruits verts, les dégâts commencent dans le pédoncule et provoquent la chute et le noircissement des noyaux.
Propagation de l’anthracnose
L’anthracnose est une maladie silencieuse car elle n’est pas évidente au début, mais une fois que ses symptômes apparaissent, elle est très difficile à contrôler.
Le champignon responsable de l’anthracnose produit des conidies, qui sont ses structures reproductrices et qui peuvent survivre d’un cycle à l’autre et s’infecter lorsqu’elles atteignent de nouvelles plantations.
Les conidies produisent une série de lésions sur les feuilles, les branches et les fruits. Lorsque les conditions météorologiques sont favorables, les conidies en profitent pour se déplacer d’une plante à l’autre, reproduisant davantage de conidies et générant ainsi de multiples cycles de la maladie.
La maladie se propage donc d’une plante à l’autre et d’une exploitation à l’autre par les plantes infectées en premier lieu, mais elle peut également se propager par les mains et les vêtements mouillés des cueilleurs de café et des oiseaux.
Symptômes et dégâts de l’anthracnose du caféier
Voici les symptômes et les dégâts les plus courants de l’anthracnose, afin que vous puissiez les identifier sur vos caféiers.
Symptômes
- Chute prématurée des fruits et des fleurs.
- Taches rondes et foncées sur les feuilles.
- Pourriture des feuilles et des tiges.
- Les anciennes lésions présentent des tissus morts bruns.
- Taches rondes et foncées sur les fruits.
- Pourriture
Dégâts
- La plante ne peut pas mûrir complètement. Si elle y parvient, les fruits ont un goût astringent.
- L’arbre malade peut être encore plus affaibli par l’anthracnose.
- Les feuilles de l’arbre tombent prématurément, ce qui affecte le processus de photosynthèse par lequel la plante crée sa nourriture.
- Les branches de l’arbre peuvent mourir et même l’arbre lui-même si l’attaque est trop agressive.
- Le rendement de la plantation de café peut diminuer.
Quel est le traitement de l’anthracnose du caféier ?
Voici quelques-unes des mesures qui peuvent être prises pour lutter contre l’anthracnose du caféier.
Bon drainage
Veillez à ce que le sol où se trouvent les plantes ait un bon drainage, car s’il n’est pas bien drainé, des accumulations d’eau peuvent se produire, où les champignons peuvent se reproduire plus facilement.
N’oubliez pas qu’il est un peu plus difficile de garantir le drainage dans les grands espaces que dans les petits, mais faites tout ce qui est en votre pouvoir pour assurer un bon drainage.
Désinfection du sol
Avant de planter, désinfectez le sol avec des fongicides organiques, ce qui réduira le risque de développement de l’anthracnose et d’autres champignons. Toutefois, si des champignons apparaissent, la meilleure solution est d’enlever toutes les parties affectées de la plante et d’appliquer une plus grande quantité de fongicide.
Il est important de procéder à des évaluations préliminaires, car le champignon responsable de l’anthracnose peut développer une résistance à divers fongicides.
Maintenir une faible humidité
Essayez de ne pas mouiller les feuilles, les tiges et les fleurs, car elles sont très sensibles aux attaques fongiques lorsqu’elles sont souvent très humides. Pour éviter cela, utilisez un système d’irrigation directe du sol.
Un bon espacement des cultures
Espacez vos cultures afin de rendre plus difficile la propagation du champignon en cas d’infection de l’une d’entre elles.
Gestion de l’ombrage
Gardez à l’esprit que les plants de café établis dans des plantations en plein soleil peuvent s’user plus rapidement parce que les conditions de la plante ont une activité physiologique plus élevée qui peut conduire à une plus grande production de fruits, de sorte que les plantes dans ces conditions ont besoin de beaucoup plus de nutriments qui, s’ils ne sont pas fournis, peuvent générer un stress dans la plante qui la rend plus susceptible de contracter la maladie de l’anthracnose.
D’autre part, les plantes qui se trouvent à une ombre excessive maintiennent des niveaux d’humidité élevés, ce qui peut faciliter l’apparition de l’anthracnose.
C’est la raison pour laquelle il convient de prévoir des niveaux d’ombrage adéquats dans les plantations de café, afin que la circulation de l’air et la lumière ne fassent jamais défaut et que le développement et la propagation de l’anthracnose soient évités.
N’oubliez pas que le niveau d’ombrage approprié pour une plantation de café dépend de l’altitude au-dessus du niveau de la mer et du climat. Toutefois, il existe une mesure générale de l’ombrage qui varie entre 40 % et 60 %.
Les plantations situées à plus de 800 mètres d’altitude doivent maintenir un niveau d’ombrage de 40 %, tandis que les plantations situées à plus basse altitude doivent gérer un niveau d’ombrage de 60 % afin de rendre plus difficile l’apparition des maladies.
Éviter les monocultures
Évitez les monocultures, car l’utilisation d’une variété de cultures renforce les micro-organismes bénéfiques du sol qui empêchent l’apparition de différents champignons susceptibles d’affecter les plantes.
Enlever les plantes abîmées
Essayez d’éliminer les plantes abîmées, car elles peuvent être un important vecteur de propagation de la maladie. En effet, les mycéliums de ces plantes peuvent être actifs jusqu’à deux ans, voire plus dans certains cas. C’est pourquoi il convient de ramasser et d’éliminer les plantes infectées, puis de les brûler en dehors du terrain.
Nourrir la plante
Mettez en place des programmes de nutrition capables de répondre aux besoins de la plantation. Gardez à l’esprit que les plantes faibles ou mal nourries sont plus susceptibles d’être affectées par l’anthracnose, tandis que les plantes bien nourries augmentent leur capacité à résister à la maladie.
Pour mettre en œuvre un bon programme de nutrition, vous devez savoir quelles sont les carences nutritionnelles du sol, c’est pourquoi vous devez d’abord procéder à une analyse du sol.
Essayez de corriger toutes les carences en potassium et en phosphore et évitez les excès d’azote.
L’idéal est d’utiliser des micronutriments tels que le zinc et le bore appliqués sur le feuillage pour augmenter la résistance de la plante à l’anthracnose.
Les sources naturelles de nutriments sont également utiles pour renforcer la plante et le sol. Les biofertilisants et les bioferments appliqués sur le feuillage augmentent la tolérance de la plante à l’anthracnose.
Désinfection des outils
Désinfectez les outils de taille avec de l’alcool ou du liquide vaisselle avant et après la taille. Chaque fois que vous coupez une branche, vous devez désinfecter l’outil, en gardant à l’esprit que les coupes doivent être effectuées à 4 pouces en dessous du bord de la zone malade.
Surveiller la plante
Surveillez constamment les plantations pour connaître l’évolution de la maladie et prendre les mesures appropriées pour la combattre.
Lutter contre les mauvaises herbes
Les mauvaises herbes ou les plantes indésirables qui poussent dans les plantations de café doivent être éliminées, car elles favorisent le développement de l’anthracnose de deux manières.
D’une part, elles concurrencent les cultures pour l’eau et les nutriments, ce qui stresse les plants de café et les rend plus vulnérables à la maladie.
D’autre part, les mauvaises herbes contribuent grandement à maintenir des niveaux d’humidité élevés dans le lot.
Pour ces raisons, les mauvaises herbes doivent être strictement contrôlées. Cependant, il est important de reconnaître quelles sont les mauvaises herbes les plus agressives afin de pouvoir les gérer correctement.
Les mauvaises herbes les plus agressives sont celles qui, en raison de leur système racinaire et de leur cycle, peuvent concurrencer les cultures. Un exemple de ce type de mauvaises herbes sont les dicotylédones vivaces et les graminées, qui poussent généralement dans les plantations de café qui n’ont pas d’ombre et sont complètement exposées au soleil.
L’anthracnose en bref
- L’anthracnose est l’une des principales maladies affectant la production de café Arabica en Afrique.
- L’anthracnose du caféier peut entraîner des pertes de récolte de 20 à 60 %.
- La maladie a été détectée pour la première fois au Kenya en 1922 dans l’ouest de la vallée du Rift.
- La chaleur favorise l’apparition de l’anthracnose, il est donc plus facile de la reconnaître en été et au printemps.
- L’anthracnose est également appelée chancre.
- En 1964, les pertes causées par l’anthracnose au Kenya équivalaient à 6 millions de livres sterling.
- La lutte contre l’anthracnose peut représenter environ 30 % des coûts totaux de production d’une exploitation moyenne.
- La maladie a été détectée en Angola en 1930, au Zaïre en 1937, au Cameroun en 1955, au Rwanda en 1957, en Ouganda en 1959, en Tanzanie en 1964 et en Éthiopie en 1971.
- La maladie peut rester sur la plante sans causer de problèmes majeurs jusqu’à ce que les conditions de son développement soient réunies, à savoir le changement climatique, l’attaque par d’autres maladies qui affaiblissent les plantes et une mauvaise gestion des cultures.
- Dans le cas de l’anthracnose, les plantes sont affectées par des champignons des genres Colletotrichum, Gloeosporium et Coniothyrium fuckelii.
- Il est très fréquent que l’anthracnose soit également présente sur les cultures de citrouilles, d’avocats, de mangues, de papayes et de tomates.
- L’anthracnose du caféier est connue comme une maladie polycyclique car plusieurs cycles de maladie se répètent au cours d’une même période de végétation.
- Les symptômes peuvent apparaître après 24 jours si la plante est en bon état et si le temps n’est pas favorable au développement de la maladie.
- L’anthracnose est considérée comme un problème phytosanitaire économiquement important.
- La combinaison de l’anthracnose et de la rouille entraîne de graves dommages aux cannes, car leur capacité de photosynthèse est réduite.
L’anthracnose représente-t-elle un problème majeur pour les producteurs de café ?
L’anthracnose peut toucher toutes les exploitations, grandes ou petites, mais les caféiculteurs qui gèrent des petites et moyennes exploitations ont beaucoup plus de difficultés à lutter contre la maladie en raison du manque de ressources.
Il faut tenir compte du fait que chaque caféiculteur doit dépenser une somme d’argent importante pour pouvoir mettre en œuvre des actions qui peuvent aider à prévenir ou à combattre la maladie dans le cas où elle a déjà affecté les cultures.
Conclusion
L’anthracnose est une maladie très grave qui doit être contrôlée en suivant un plan d’action visant à réduire la probabilité d’apparition de la maladie.
Dans cette perspective, la meilleure façon de prévenir l’anthracnose est de prendre en compte les différentes options disponibles et de les appliquer ensemble plutôt qu’individuellement pour gérer correctement la maladie.
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