L’importante relation entre les abeilles et le café !

Vous connaissez probablement l’importance des abeilles dans notre écosystème, ainsi que la quantité de travail qu’elles accomplissent pour nous : la création de miel, de cire, la pollinisation et les actions qui contribuent à atténuer le changement climatique.

Mais saviez-vous que les abeilles ont une relation très importante avec le café ? Oui, ils influencent la production et la qualité du café en général.

Sommaire

Les abeilles comme complément au café

Une étude publiée dans la revue Proceedings of the National Academy of Sciences a révélé que les grains de café sont plus gros et plus abondants lorsque les abeilles et les oiseaux travaillent ensemble pour protéger et polliniser leurs plantes.

Il est rapporté que, sans l’aide essentielle de ces animaux, qui parcourent des kilomètres, les caféiculteurs verraient une baisse de 25% du rendement de leurs cultures, ce qui représente pour cette étude une perte d’environ 1 000 euros par hectare de café.

Des études menées dans des plantations de café en Colombie et en Indonésie montrent que la pollinisation et la richesse des abeilles aident les fleurs à mieux se fixer et à donner des fruits plus nombreux et de meilleure qualité. Tout cela est quantifié par les experts du Centre de recherche et d’enseignement supérieur en agriculture tropicale (CATIE), qui évaluent une croissance de 20 à 25% de la production de café, en améliorant des aspects tels que :

Une taille de grain de café plus grande
Poids sec des fruits
Concentration plus élevée des degrés brix des sucres, ce qui améliore la qualité et la saveur.

On a identifié plus de 100 espèces d’insectes qui vivent en synergie avec le café, dont bien sûr les principaux pollinisateurs que sont les abeilles.

Dans des régions comme le Guatemala, le Costa Rica et la Colombie, la relation entre la culture du café et les abeilles est complexe, car certaines zones présentent une association négative entre la culture du café et les abeilles :

Il y aurait une association négative entre la surface cultivée et le nombre d’abeilles.
D’autres où les conditions agronomiques et la pollinisation augmentent.
Dans certains cas, les conditions agronomiques s’améliorent, mais le nombre d’abeilles diminue.
Vice versa avec le précédent où le nombre d’abeilles augmente, mais les conditions agronomiques diminuent.
Les petits où le nombre d’abeilles devrait augmenter (environ 20 espèces), ce qui indique un scénario positif.

Le travail des abeilles

Lors d’une interview sur Caracol Radio, l’ingénieur Zulma Nancy Gil Palacios, chercheuse à Cenicafé en Colombie, a déclaré qu’une étude de 556 espèces d’insectes, dont 90 sont des espèces d’abeilles et 89 d’entre elles sont indigènes, a été réalisée.

Selon l’ONU, la pollinisation est considérée comme un service écosystémique, qui se caractérise par la production de fruits et de graines, grâce au transfert du pollen des étamines aux stigmates.

Le processus de pollinisation est un service de transport assuré par les agents pollinisateurs, qui vont de la pluie au vent, en passant par les oiseaux et les insectes tels que les abeilles.

Une étude réalisée par l’Université nationale de Colombie indique que l’impact des abeilles sauvages sur la culture du café, dans des aspects tels que le nombre de grains par plante, le poids et les graines. Ces caractéristiques, selon les résultats obtenus, sont améliorées grâce à la pollinisation croisée, qui se produit lorsque le pollen est transporté par le vent, les insectes ou les oiseaux vers d’autres plantes de la même espèce.

La relation productive

L’étude a révélé que l’élimination des étamines (les organes mâles de la fleur qui produisent le pollen) entraînait des pourcentages plus faibles de grains. Cela signifie un plus grand nombre de fruits arrivant à maturité.

Cela indique que la plante répond mieux à la pollinisation lorsque les abeilles sont impliquées. De même, les graines et leurs fruits ont un poids moyen plus élevé. Par exemple, le diamètre de la baie est plus grand qu’en pollinisation ouverte, pour être plus précis : 1,6044 centimètre. En revanche, avec l’autopollinisation (forme habituelle de fécondation dans les plantations de café), ils atteignent une taille moyenne de 1,3344 cm.

Quant aux rendements des plants de café :

On estime que le traitement par émasculation ouverte a atteint 92,33%, ceci pour l’expérience réalisée dans la municipalité de Ciudad Bolivar, et de 93,47%, dans la municipalité de Venecia. Cela signifie un plus grand succès en termes de productivité.

Les abeilles aiment le café

Lorsque les abeilles butinent le nectar parmi les organes reproducteurs de la fleur, leur corps se remplit de pollen, qu’elles transfèrent ensuite involontairement à d’autres fleurs, réalisant ainsi la pollinisation.

Selon une étude publiée dans la revue Current Biology, les abeilles montrent une préférence induite pour les fleurs lorsqu’elles sont “amorcées” avec du nectar caféiné.

Alors les abeilles :

Alimentées en caféine, les abeilles domestiques (celles qui transportent et apportent le miel) forment des associations de mémoire olfactive plus durables, ce qui pourrait conférer aux plantes dotées de ces actifs un avantage adaptatif en les incitant à visiter davantage les fleurs.
Les abeilles qui ont consommé de la caféine améliorent leurs performances d’apprentissage et sont plus susceptibles de revenir à un point d’eau ou à une fleur artificielle contenant de la caféine.
Certaines abeilles peuvent être entraînées à localiser une source de nourriture à l’aide d’une odeur apprise ou mémorisée et le font plus ou moins efficacement lorsqu’elles sont exposées à la caféine pendant la phase d’apprentissage.

Les alcaloïdes, tels que la caféine, ont des effets considérables sur le comportement et la prise de décision chez des organismes au cerveau relativement petit, comme les abeilles.

La culture du café comme habitat pour les abeilles

Ces données démontrent le rôle fondamental joué par les abeilles sauvages dans la qualité du café et soutiennent scientifiquement les caféiculteurs qui ont décidé d’installer des ruches artificielles près des plantations.

Dans un pays traditionnellement producteur de café comme la Colombie, qui est l’un des plus grands exportateurs de grains de café au monde, ce type de résultats permettra de créer de nouvelles pratiques pour optimiser la production.

Le café représente actuellement 4 % du produit intérieur brut du pays. La prévision de la Fédération nationale des caféiculteurs à la fin de 2012 était que la production atteindrait 9 millions de sacs (légèrement supérieure à la moyenne des années précédentes, qui était de 8 millions), en raison des effets du climat et des problèmes sanitaires dans les plantations de café. Pour augmenter ces chiffres, de nouvelles connaissances et stratégies sont nécessaires.

La pollinisation ouverte pourrait être l’une d’entre elles. Des études récentes menées dans des pays tels que le Panama, le Costa Rica, l’Équateur et l’Indonésie font état d’une augmentation significative de la quantité et de la qualité des fruits produits grâce à cette belle relation naturelle entre les abeilles et les plantes.

L’autre côté des abeilles et de la culture du café

Cependant, la réalité d’aujourd’hui est que les abeilles sont éliminées par le manque de forêts et l’utilisation de pesticides. Ces actions entraînent donc des conséquences :

D’où l’importance de cette nouvelle étude qui utilise des modèles mathématiques pour prévoir les conséquences du changement climatique sur la culture du café (Coffea arabica) et la vie des abeilles.
En ce qui concerne spécifiquement l’Amérique latine, il présente des solutions extrapolables à d’autres territoires qui pourraient contribuer à minimiser les effets dévastateurs, qui sont également inclus dans cette recherche et qui indiquent que si rien n’est fait, d’ici 2050, les sols d’Amérique latine perdront environ 88% de leur aptitude à la production de café et environ 65% de la colonie disparaîtra.

L’étude indique qu’il y aura des sites où les plants de café seront perdus, car tant l’adéquation climatique du café que la richesse des abeilles diminueront. Ces sites devront être abandonnés au profit d’autres alternatives économiques.

La recherche prévoit également une légère augmentation de l’aptitude du café dans les régions du Mexique, du Guatemala, de la Colombie et du Costa Rica.

Pour encourager ces changements, le Centre de recherche et d’enseignement supérieur en agriculture tropicale (CATIE) et le Centre international d’agriculture tropicale (CIAT) préconisent des stratégies d’adaptation que les producteurs peuvent mettre en pratique pour améliorer leur production de café et la pollinisation des abeilles.

Ils proposent, par exemple :

Favoriser dans les fermes l’habitat idéal pour ces insectes avec une grande diversité de plantes indigènes et les ressources nécessaires pour que les insectes puissent s’abriter, se nourrir et nicher.
En outre, ils indiquent que les caféiers devraient être situés à proximité de bandes forestières permettant aux abeilles indigènes d’opérer. La recherche de pollen et de nectar diminue après quelques centaines de mètres de distance des forêts où nichent les abeilles indigènes.
Grâce à ses recherches, le lien entre le café et les abeilles est mis en évidence et, selon le CATIE, si l’on travaille dans le sens proposé, il est possible d’augmenter la productivité du café, en compensant une partie des pertes de récolte dans les régions traditionnellement productrices – des régions peu montagneuses, comme le Nicaragua, le Honduras et le Venezuela – où les phénomènes climatiques et la perte d’aptitude des sols réduisent ou annulent la production de café.

Café avec du miel

Tant que nous sommes sur le sujet des abeilles et du café, parlons un peu du miel combiné à l’infusion de café.

Si vous n’avez pas encore essayé le miel avec votre café, c’est que vous ne connaissez pas les bienfaits de ce liquide doré. Nous parlons du miel d’abeille naturel, que vous pouvez trouver à Tienda Cápsulas dans des bocaux scellés pour protéger au maximum ce liquide doré. Mais que vous apporte le miel ?

Le premier des bienfaits du miel est la régulation du sucre. Comme il s’agit d’un produit naturel, il n’augmente guère le taux de sucre dans le sang, réduisant ainsi l’excès de glucose. Cela permet d’éviter le risque d’hyperglycémie, de lésions des vaisseaux sanguins et de prévenir les accidents vasculaires cérébraux et les maladies rénales. C’est très important !
Le deuxième avantage du miel est qu’il constitue un traitement très efficace contre la constipation :
C’est un traitement très efficace contre la constipation. Cela est possible car il provoque de légers gaz et utilise l’eau et les aliments du corps pour augmenter le volume des selles et favoriser ainsi la motilité intestinale. L’effet laxatif qu’il exerce est très léger et vous aidera à résoudre votre problème de constipation.
Le troisième avantage du miel est qu’il agit comme un stimulant du système immunitaire. Cet ingrédient ayant des propriétés antibactériennes et antifongiques, sa consommation fréquente permet de renforcer votre système immunitaire pour combattre et prévenir les rhumes et la grippe.
Le quatrième des bienfaits du miel est qui permet la bon pour la digestion. Donc, si vous souffrez d’une digestion lente, de brûlures d’estomac ou d’un estomac lourd après avoir mangé, combiner le café avec du miel peut être un cocktail très bénéfique pour vous. Le miel aide à métaboliser les aliments et après un repas copieux, votre corps vous en remerciera.

Conclusion

Avec toutes ces informations, le rôle des abeilles dans les écosystèmes et dans l’agriculture et la consommation est essentiel dans tous les aspects, même dans le café qui influence le café. J’espère que ces informations vous ont plu et, si vous êtes intéressé, vous pouvez en apprendre davantage sur la relation entre les oiseaux et le café.

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