Si vous aimez le café et, en même temps, aimez passer du temps en plein air, cet article est certainement pour vous.
Si vous voulez savoir comment préparer votre café préféré en plein air, restez dans les parages et nous vous montrerons tout ce que vous devez savoir.
Sommaire
Préparez votre café préféré en plein air
Il existe plusieurs options pour préparer votre café lorsque vous partez en voyage, et la meilleure chose est que vous n’aurez pas besoin d’électricité ou d’une quelconque source d’énergie (en dehors de la chaleur d’un feu) pour préparer un bon café.
En voici quelques-unes.
Café du cow-boy
Pour beaucoup, c’est la façon la plus simple et la plus légère de faire du café. Cependant, ceux qui l’ont essayé ont des avis partagés, certains disant qu’il a bon goût, d’autres non.
De quoi aurez-vous besoin ?
- Des grains de café.
- 1 moulin à café
- 200 ml d’eau
- 1 pot ou tout autre récipient en métal
- 1 cuisinière à gaz portable
- Tasses à café ou tasses à café.
- Des coquilles d’oeufs écrasées.
Préparation
- La première chose à faire est de moudre le café de façon à ce que les grains soient grossièrement moulus, car une mouture trop fine donnera un café très amer.
- Ensuite, dans la casserole ou un autre récipient métallique, faites chauffer 200 ml d’eau (environ la quantité de 2 petites tasses) jusqu’à ce qu’elle commence à bouillonner, mais retirez-la du feu avant qu’elle ne bouille.
L’idée n’est pas de faire bouillir l’eau, car une chaleur excessive peut affecter la teneur en caféine – n’oubliez pas que la caféine est très sensible à la chaleur.
- Laissez l’eau reposer pendant environ 2 minutes, puis ajoutez les grains de café moulus dans la casserole. En même temps, ajoutez les coquilles d’œuf, qui aideront le marc de café à se déposer plus rapidement au fond de la casserole.
- Versez ensuite lentement la préparation sur la tasse, de manière que le café moulu se dépose au fond de la casserole.
- Buvez votre café dans un style plus rural.
Les avantages du café cow-boy
C’est facile à faire et ça ne prend pas longtemps.
Les inconvénients du café cow-boy
Le goût du café n’est pas le meilleur, et la texture est granuleuse, car aucun filtre n’a été utilisé.
Café filtre
Cette préparation est plus longue que celle du café cow-boy, mais elle donne un café de meilleur goût.
De quoi aurez-vous besoin ?
- 2 cuillères à café de café pour 177 ml d’eau (tasse de 6 onces).
- 1 moulin à café.
- 1 filtre à café conique en céramique (entonnoir).
- 1 filtre en papier assorti à l’entonnoir en céramique ou une passoire en tissu.
- 1 tasse et demie d’eau (environ 250 ml).
- 1 cuisinière portable.
- 1 pot.
- 1 minuterie.
Préparation
- Faites chauffer l’eau jusqu’à ce qu’elle arrive à ébullition. Puis laissez-le reposer pendant 1 à 2 minutes.
- D’autre part, il faut moudre le café de façon qu’il soit dans la moyenne, ni trop grossier, ni trop fin.
- Ensuite, placez l’entonnoir en céramique au-dessus d’une tasse. Ensuite, placez le filtre en papier sur l’entonnoir en céramique et ajoutez les 2 cuillères à café de café.
- Vous pouvez maintenant verser lentement l’eau dans l’entonnoir, en commençant par le centre puis en allant vers l’extérieur de manière concentrique, juste assez pour balayer tous les résidus de café de manière uniforme.
- Ensuite, démarrez votre chronomètre et attendez 4 à 8 secondes. Répétez ensuite le processus d’écoulement jusqu’à ce que tout le café ait été balayé et se soit déposé au fond du filtre.
- L’ensemble du processus ne devrait pas prendre plus de 4 minutes et à la fin, vous pouvez jeter le café filtré.
Note : pour un meilleur goût, versez de l’eau sur le filtre en papier avant d’ajouter le café. Cela réduira le goût laissé par le filtre dans la boisson.
Les avantages du café renversé
Le résultat est un café de bon goût.
Inconvénients du café renversé
Bien que cela ne prenne pas de temps, il peut être un peu fastidieux d’attendre que tout le café soit mélangé.
Café préparé avec le système de cafetière Aeropress
Le système AeroPress est réputé pour faire soi-disant du café de très bonne qualité.
De quoi aurez-vous besoin ?
- 2 1/2 cuillères à soupe de grains de café fraîchement torréfiés.
- 1 moulin à café.
- 1 cafetière AeroPress.
- Filtres en papier AeroPress.
- 1 cuillère ou quelque chose avec lequel vous pouvez remuer.
- 1 pot ou bouilloire.
- 1 cuisinière portable.
- 1 tasse d’eau
Préparation
- La première chose à faire est de moudre les grains de café de manière à obtenir une mouture intermédiaire, c’est-à-dire ni trop grossière ni trop fine.
- Ensuite, faites chauffer l’eau jusqu’à ébullition et laissez-la refroidir pendant 45 secondes à 1 minute.
- Placez l’un des filtres dans son couvercle respectif à l’intérieur de la machine à café AeroPress et ajustez-le de manière que la machine s’adapte parfaitement à la tasse dans laquelle vous allez servir le café.
- Nettoyez le filtre en papier en versant un peu d’eau dessus, puis jetez l’eau.
- Ajoutez maintenant le café moulu et commencez à verser l’eau jusqu’à ce qu’elle atteigne le chiffre 4 de la cafetière.
L’eau doit atteindre cette taille en moins de 10 secondes, après quoi vous devez commencer à remuer le café.
- Placez délicatement la partie supérieure du piston de l’AeroPress sur la base, de sorte que la succion qui en résulte empêche tout le liquide de s’écouler.
- Commencez à presser la partie supérieure vers le bas, jusqu’à ce que le liquide soit versé dans la tasse.
- Enfin, retirez la cafetière AeroPress et jetez les résidus de café et vous êtes prêt à boire votre café.
Les avantages de la cafetière AeroPress
La préparation du café est très facile avec cette méthode, et le café obtenu semble avoir un très bon goût.
Les inconvénients de la machine à café AeroPress
En général, la cafetière AeroPress est chère, donc si l’argent n’est pas un problème, c’est une bonne idée d’en acheter une.
Préparation du café avec une presse française
Ce système est similaire à l’AeroPress, bien que la presse française produise souvent des cafés plus forts comme l’espresso et que le processus soit plus rapide.
De quoi aurez-vous besoin ?
- 1 presse française.
- 1 pot.
- Un peu de café moulu (entre 2 et 4 cuillères à café).
- 1 bouteille d’eau personnelle (environ 600 ml).
- Quelque chose pour chauffer l’eau, il peut s’agir d’une cuisinière portable ou de toute autre source de chaleur.
Préparation
- Placez le café moulu (moulu ou pré-moulu) dans la presse.
- Dans la casserole, faites chauffer l’eau et, comme mentionné précédemment, ne la laissez pas bouillir.
- Versez ensuite l’eau sur le café et laissez le mélange infuser pendant quelques minutes (3 à 5).
- Enfin, abaissez délicatement le piston de la presse et servez votre café.
Les avantages de la presse française
Comme vous l’avez vu, c’est peut-être la méthode la plus simple pour préparer votre café parmi celles que nous avons examinées. En outre, la saveur de la boisson est conservée.
Les inconvénients de la presse française
Le seul inconvénient est que la presse française est généralement en verre et qu’il n’est donc pas conseillé de l’emmener en excursion, car elle peut facilement se casser.
Cependant, il existe également des modèles en plastique.
Faire des sachets de thé, mais avec du café
L’ingéniosité est l’un des outils les plus importants dont vous disposez. Par ailleurs, si vous ne souhaitez pas emporter de cafetières et autres équipements lors de votre voyage, pourquoi ne pas essayer ce qui suit ?
De quoi aurez-vous besoin ?
- 1 bouteille d’eau.
- Café moulu.
- 1 pot.
- 1 petite cuisinière ou quelque chose sur lequel vous pouvez faire du feu.
- Plusieurs filtres à café en papier.
- 1 cuillère.
- 1 ficelle fine ou même du fil dentaire.
Préparation
- prenez l’un des filtres en papier de façon qu’il soit complètement ouvert. Mettez ensuite 2 à 3 cuillères à café de café au centre du filtre.
- Maintenant, tenez les bords du filtre de manière à former un sac qui contient le café.
- Attachez le filtre à l’extrémité avec de la ficelle ou du fil dentaire.
- Commencez à faire bouillir la quantité d’eau souhaitée. Ainsi, si vous ne mettez que 2 ou 3 cuillères à café de café dans le filtre, il vous faudra entre 177 et 200 ml d’eau, soit l’équivalent d’une tasse de 6 onces.
- Lorsque l’eau est chaude, immergez les sachets faits avec le papier filtre et attendez 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le café commence à se diluer.
- Si vous avez bien attaché les extrémités du filtre, il ne devrait pas y avoir de résidus de café dans l’eau.
- C’est ça, vous pouvez boire votre café maintenant.
Les avantages de cette méthode
Faire du café de cette manière est très pratique et facile. En outre, vous pouvez préparer rapidement du café pour plusieurs personnes.
Les Inconvénients de la méthode
Il est probable que les premières fois que vous le ferez, vous n’y arriverez pas, car il n’y a pas de mesure exacte d’eau ou de café pour garantir un bon goût.
Mais au fur et à mesure de votre pratique, vous trouverez plus facile de faire du café en utilisant cette méthode.
Kuju Pour over
Il s’agit d’une nouvelle invention conçue pour faire du café à l’extérieur.
Cette méthode consiste en un petit sac fabriqué à partir d’un filtre à café, dont les poignées latérales sont disposées de manière à se fixer aux extrémités de la tasse dans laquelle vous allez servir votre café.
Le sac a également été lavé à l’azote, de sorte que ses fabricants affirment qu’il conserve le goût du café plus longtemps.
Le sac ne sert pas seulement à préparer le café, mais aussi à le transporter.
De quoi aurez-vous besoin ?
- 1 à 3 cuillères à café de café moulu.
- 1 pot.
- Une bouteille d’eau.
- Une source de chaleur (cuisinière, feu de camp, etc.).
- 1 sac de Kuju à verser dessus.
Préparation
- Portez l’équivalent d’une tasse d’eau à ébullition.
- Placez le café moulu dans le sac Kuju.
- Lorsque l’eau est chaude, versez-la sur le sac jusqu’à ce qu’elle le remplisse complètement.
- Attendez 50 à 60 secondes, retirez le sac et jetez-le.
- Il est maintenant temps de goûter votre café fraîchement préparé.
Les avantages de la pochette Kuju
C’est un moyen très pratique de préparer du café, aussi bien à l’extérieur que dans votre salon.
Les inconvénients de la solution Kuju Pour Over
Si vous ne vivez pas aux États-Unis, il sera peut-être difficile de mettre la main sur ce système de préparation du café, mais il sera certainement disponible dans un avenir proche.
Café à l’italienne
La cafetière italienne est un instrument que beaucoup d’amateurs de L profond aiment parce qu’elle leur permet de faire du bon café de manière simple.
Il fonctionne avec de l’eau sous pression, qui est utilisée comme matière première pour produire de la vapeur. C’est donc la chaleur qui “cuit” le café.
De quoi aurez-vous besoin ?
- 1 bouteille d’eau.
- 1 source de chaleur.
- Café moulu.
Préparation
- Dévissez d’abord la cafetière, vous verrez qu’elle a 3 composants, la partie supérieure qui est l’endroit où le café sort, la partie inférieure où l’eau est placée et, enfin, le compartiment pour mettre le café moulu.
- Verser de l’eau dans la partie inférieure de la cafetière.
- Mettez le café dans le compartiment indiqué, c’est-à-dire sur le dessus de la chambre à eau.
N’oubliez pas d’utiliser du café avec une mouture intermédiaire, car une mouture très fine peut boucher la machine.
- Vissez maintenant le haut et le bas ensemble pour que la cafetière soit hermétiquement fermée.
- Placez la cafetière sur la cuisinière, et assurez-vous que l’intensité de la chaleur n’est pas trop élevée.
Faites attention au sommet de la cafetière, il y a une valve d’où sortira le café.
Si vous constatez que le café sort de la valve avec beaucoup de pression, c’est que la température est trop élevée ; idéalement, la boisson doit sortir lentement.
- Lorsque le sommet est sur le point de se remplir et que vous voyez que de la vapeur s’échappe, il est temps de retirer la cafetière du feu.
- Attendez environ 45 secondes et servez le café.
Avantages de la cafetière italienne
Faire du café avec cette méthode est très simple, et le mieux, c’est que les cafetières italiennes sont peu coûteuses.
Inconvénients de la cafetière italienne
Si vous devez faire du café pour de nombreuses personnes et que vous n’avez qu’une petite cafetière, vous devrez attendre longtemps pour servir tout le monde.
Cependant, il existe des cafetières de plusieurs tailles, alors choisissez celle qui correspond le mieux à vos besoins, mais gardez à l’esprit que plus vous pouvez faire de portions, plus la cafetière sera grande.
Voilà, vous savez quoi faire la prochaine fois que vous voulez passer du temps de qualité à l’extérieur et que vous voulez accompagner votre expérience d’une bonne tasse de café.
Alors, quelle est votre méthode préférée ?
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