35 faits amusants sur le café que vous ne connaissez peut-être pas

Si vous êtes un amateur de café comme nous, vous êtes sûrement intéressé par tout ce qui concerne cette délicieuse boisson.

C’est pourquoi, dans cet article, nous avons décidé de parler de ces curiosités de ce produit étonnant.

Alors, suivez-nous et nous vous garantissons que vous apprendrez quelque chose de nouveau sur votre boisson préférée.

Sommaire

35 faits aléatoires sur le café

1. Décaféiné ne signifie pas sans caféine.

Une tasse de 236 ml de café décaféiné contient en fait entre 2 et 12 milligrammes de caféine, selon les données de la Mayo Clinic aux États-Unis.

En revanche, une tasse de 6 onces de café traditionnel (caféiné) fournit entre 95 et 200 milligrammes de cet alcaloïde.

Par conséquent, bien que le café décaféiné contienne de la caféine, il contient certainement une quantité beaucoup plus faible de cette substance par rapport aux autres préparations.

2. Le café comme produit de beauté

Le résidu de café laissé après l’infusion est un exfoliant qui peut éliminer les cellules mortes de la peau.

Ainsi, l’application de petites quantités sur la peau peut l’aider à se sentir lisse et à avoir l’air éclatant.

3. Certaines des premières barres énergétiques de l’histoire ont été fabriquées avec du café.

Vous ne le savez peut-être pas, mais les grains de café mûrs font partie du régime alimentaire de nombreuses tribus d’Afrique depuis des milliers d’années.

En fait, certaines tribus d’Éthiopie sont connues pour avoir mélangé les fruits mûrs fraîchement cueillis du caféier avec de la graisse pour en faire une boule comestible riche en énergie.

4. La sensibilité à la caféine est héréditaire

La durée et l’intensité des effets de la caféine sont directement liées à la vitesse du métabolisme de notre organisme.

Or, nous ne métabolisons pas tous la caféine de la même manière.

Cela explique pourquoi certaines personnes peuvent boire 5 tasses de café ou plus par jour et ne ressentir pratiquement aucun de ses effets.

En même temps, il y a des individus qui commencent à trembler et à se sentir vraiment mal avec une petite quantité de cette boisson, car ils sont très sensibles.

Et cette sensibilité est transmise dans les gènes, donc si vous connaissez un parent (parents ou grands-parents) qui est très sensible à la caféine, il vaut mieux boire le café (et d’autres boissons) avec prudence, au moins jusqu’à ce que vous soyez sûr que vous n’êtes pas très sensible.

5. Plus le degré de torréfaction du grain est élevé, plus la teneur en caféine est faible.

Les températures élevées dégradent la caféine. Une méthode de décaféination consiste donc à exposer les grains de café à des températures élevées.

Ainsi, le produit final a une concentration plus faible de caféine, mais aussi un goût beaucoup plus fort.

6. Le Brésil est le plus grand producteur de café au monde

Selon l’Organisation internationale du café, le Brésil cultive la plus grande quantité de café au monde, de sorte que la production du pays sud-américain représente 30 % de tout le café de la planète.

Le Vietnam, qui est le deuxième producteur mondial de cette culture, produit deux fois moins que le Brésil.

7. Vous pourriez faire une surdose de caféine.

Ne vous inquiétez pas, car si la surdose de caféine existe bel et bien, il est très peu probable qu’elle se produise.

En effet, il faudrait qu’une personne boive environ 30 tasses de café dans des intervalles de temps très courts pour que l’intoxication se produise.

Cependant, certaines autres substances, comme les boissons énergisantes ou certains médicaments, contiennent des quantités élevées de caféine et pourraient donc induire une toxicité à des doses plus faibles.

Une trop grande quantité de caféine peut avoir des effets cardiovasculaires potentiellement mortels, car elle affecte le système nerveux, qui influence le rythme cardiaque et la pression sanguine.

Par conséquent, si vous êtes sensible à la caféine, pensez toujours à consulter un médecin avant d’utiliser un médicament ou une autre substance, car la caféine est présente dans de nombreux produits.

8. Le café contient 3 fois plus de caféine que le thé ou les boissons gazeuses.

Tout d’abord, la première chose à préciser est que tous les cafés et thés commerciaux n’ont pas le même niveau de caféine.

De plus, la préparation de ces boissons peut également influencer la concentration de l’alcaloïde.

En revanche, presque toutes les boissons gazeuses contiennent la même quantité de caféine.

Gardez donc à l’esprit qu’en moyenne, 1 tasse de café moyenne (6 onces ou 177 ml) contient environ 150 mg de caféine.

D’autre part, 1 tasse de thé de la même taille (6 onces) peut contenir 50 mg de caféine en moyenne.

De même, une canette de soda de 12 onces (354ml) contient entre 50 et 60 mg de l’alcaloïde.

9. Le café a été popularisé par le Yémen

Le café aurait été introduit dans le monde arabe au 15e siècle par des marchands yéménites qui, lors d’un voyage en Éthiopie, ont décidé de rapporter quelques plantes dans leur pays.

Les archives montrent que les monastères musulmans soufis brassaient une boisson sombre pour les aider à rester éveillés pendant leurs prières nocturnes.

Le café a ensuite commencé à être exporté dans tout le monde musulman via le port de Mocca, d’où le nom du café.

10. La découverte du café

Selon la légende, un berger éthiopien a découvert les effets du café lorsqu’il a remarqué que ses chèvres avaient un comportement étrange.

Les animaux ne cessaient de sauter et de courir dans toute la plaine après avoir consommé le fruit d’un petit arbre, le caféier.

Le garçon a décidé d’essayer quelques grains et, bien qu’il n’ait pas apprécié le goût amer, il a ressenti un soudain regain d’énergie, il a donc décidé de garder quelques grains et de les emporter avec lui.

Plus tard, le garçon a apporté les haricots aux prêtres de son village et ils ont décidé de faire une boisson avec les haricots ; au début, ils n’ont pas aimé le goût et ont décidé de jeter les haricots dans le feu.

Cependant, lorsque les haricots commencèrent à dégager leur odeur caractéristique, les prêtres furent ravis et décidèrent que pour préparer quelque chose avec ces haricots, il était préférable de les faire rôtir d’abord.

11. La mondialisation du café est un mérite néerlandais

Les Yéménites ont détenu le monopole du café pendant plus d’un siècle, de sorte que pendant cette période, le café était presque exclusivement un produit musulman.

Toutefois, au XVIIe siècle, un groupe de marchands des Pays-Bas a réussi à faire passer en fraude quelques plants de café sur leurs navires.

Les musulmans étaient donc très jaloux du café, car ils savaient parfaitement qu’ils avaient une mine d’or entre les mains et n’avaient donc aucune intention de la partager.

N’oubliez pas que si les commerçants néerlandais avaient été découverts, ils auraient littéralement perdu la tête, car la peine encourue pour le vol de tout ce qui concerne le café était la mort.

12. La guerre d’indépendance a poussé les États-Unis à préférer le café au thé.

Avant le début de la guerre d’indépendance américaine à la fin du 18e siècle, le thé était la principale boisson sur la table de tous les gens, riches ou pauvres.

Cependant, à mesure que la guerre progressait, le sentiment anti-britannique s’est accru, rendant populaire le rejet de tout ce qui était associé au Royaume-Uni.

Par conséquent, les gens ont commencé à percevoir la consommation de thé presque comme un acte de trahison.

Dans le même temps, le café, qui avait été relégué à une consommation quasi inexistante, est devenu une boisson de plus en plus populaire.

Aujourd’hui, boire du café fait partie de la routine quotidienne de la plupart des Américains.

13. La culture du café n’est pas très écologique.

Il faut environ 37 gallons d’eau pour faire pousser un grain de café, il faut donc plus de 1 300 gallons d’eau pour produire une tasse de café de 12 oz.

14. Boire du café était interdit sous peine de mort.

En raison de sa nature stimulante, la caféine était considérée comme une substance altérant l’esprit, c’est pourquoi elle était considérée comme une substance dangereuse et interdite par l’Islam.

En d’autres termes, c’était pratiquement un péché de boire du café, donc si vous étiez pris en train d’en boire, cela pouvait vous coûter cher.

Bien que, très probablement, le fait que les gens se réunissaient pour boire du café tout en remettant en question les lois et la région (ce qui mettait en danger les élites), y était aussi pour quelque chose.

Car le café était associé à la liberté de pensée, ce dont les autoritaires ne sont pas très friands.

15. Moins on consomme de caféine, plus ses effets sont importants.

Les récepteurs cérébraux sont initialement très sensibles à la caféine.

Avec le temps, cependant, ils se désensibilisent à l’action de l’alcaloïde dans un processus appelé atténuation.

Par conséquent, plus vous consommez de caféine et plus vous en consommez souvent, moins elle a d’effet sur votre organisme.

Ainsi, la même dose de caféine, par exemple 95 mg (1 tasse de café), n’aura bientôt plus d’effet, et pour vous sentir plus alerte, vous devrez augmenter la dose.

Cependant, il est recommandé de limiter votre consommation à environ une dose par jour.

Ainsi, lorsque vous avez vraiment besoin des effets de la caféine, vous ne risquez pas d’en ingérer de grandes quantités.

N’oubliez pas que l’excès de caféine est mauvais pour la santé, car il provoque des symptômes tels que :

  • L’anxiété.
  • Des troubles du sommeil.
  • Des problèmes digestifs.
  • Spasmes musculaires.
  • Des palpitations.

16. Le café est arrivé au Brésil par le biais de flirts

Une légende raconte que le café a été apporté au Brésil par un navigateur nommé Francisco Melo Palheta.

Apparemment, Palheta aurait fait passer en fraude des grains de café de Guyane française après avoir flirté avec la femme du gouverneur du territoire français.

Par la suite, la boisson est devenue populaire parmi les élites brésiliennes et peu après, la production extensive de cette culture a commencé.

17. Une expérience avec le café

Au XVIIIe siècle, le roi Gustave III de Suède a mené une expérience pour découvrir quels pouvaient être les effets de la consommation de café sur la santé des gens.

Pour cela, le roi ordonna de commuer la peine de mort de 2 jeunes frères jumeaux s’ils acceptaient de consommer du café et du thé pour le reste de leur vie.

Ainsi, un jeune homme ne boirait que du café et l’autre que du thé.

Ensuite, 2 médecins ont reçu l’ordre de faire des tests et de remettre directement les résultats au roi.

Malheureusement, ces médecins sont morts mystérieusement, avant que le roi n’ait pu conclure son étude.

Oh et d’ailleurs, le roi est également mort peu après, donc nous ne connaîtrons guère les conséquences de ce curieux régime.

18. Vous pourriez réchauffer une tasse de café en criant, mais le devriez-vous ?

Quelqu’un, quelque part, a calculé (nous ne savons pas pourquoi) que crier pendant exactement 8 ans, 7 mois et 6 jours produirait suffisamment de chaleur pour faire une tasse de café.

Nous ne comprenons pas vraiment en quoi cela peut être utile, mais au moins c’est assez curieux.

19 – Seul le pétrole bat le café

L’humanité consomme tellement de café qu’il est devenu la deuxième matière première la plus échangée sur notre planète, juste derrière le pétrole.

D’une manière générale, la seule boisson plus consommée que le café est l’eau, ce qui explique peut-être pourquoi l’industrie du café est estimée à environ 100 millions de dollars par an.

20. Le café le plus cher du monde est pratiquement du caca.

Le Kopi Luwak est un café indonésien qui est considéré comme le café le plus cher du monde, se vendant entre 350 et 600 euros.

Selon les producteurs de ce café, ce prix élevé est dû au fait que les grains de café servent de nourriture à la civette (un mammifère originaire d’Asie du Sud-Est).

Ainsi, une fois que l’animal a expulsé les grains pré-digérés, ils sont prêts à faire le café final.

21) La Finlande est le plus grand consommateur de café par habitant au monde.

Selon l’Organisation internationale du café, l’adulte finlandais moyen consomme 27,5 livres de café par an.

La Norvège arrive en deuxième position, suivie de l’Islande et du Danemark en quatrième position.

Cela semble indiquer que plus les gens sont au nord (du moins en Europe), plus ils aiment le café.

22. Même dans l’espace, les gens boivent du café

Des scientifiques de l’université d’État de Portland ont travaillé à la mise au point d’une tasse spécialement conçue pour que les astronautes n’aient pas à boire leur café dans un sac.

Au cas où vous vous poseriez la question, la raison pour laquelle les astronautes boivent leur café dans un sac est l’apesanteur ou l’absence de gravité dans l’espace.

Mais si vous voulez une tasse anti-gravité pour boire votre café préféré, vous pouvez en obtenir une pour 500 dollars.

 Vous en voulez une ?

23. Fatigué ? Que diriez-vous d’une sieste à la caféine ?

On ne sait pas trop pourquoi, mais apparemment, si vous buvez du café (une demi-tasse) et que vous faites une sieste, vous vous réveillerez alerte et prêt à faire tout ce que vous avez à faire.

24. Les femmes préfèrent le café

C’est du moins ce que révèle une enquête menée par CreditDonkey : 66 % des femmes aux États-Unis boivent du café tous les jours.

En revanche, seuls 62% des hommes ont déclaré boire cette boisson quotidiennement.

25. Le café Robusta contient plus de caféine que le café arabica.

Les grains de café robusta sont généralement plus utilisés pour préparer des mélanges de café que pour être consommés purs,

Cela s’explique par le fait que cette variété de café a une concentration plus élevée de caféine, de sorte que son goût est plus fort et plus amer.

En fait, le café expresso, qui est fait à partir de grains d’Arabica, est moins fort en goût qu’une tasse de café Robusta pur.

26. Ne pas boire assez de café pourrait mettre fin à votre mariage.

Dans l’ancien empire turc ottoman, une femme avait le droit de quitter son mari s’il ne lui fournissait pas assez de café par jour.

27. Le café était commercialisé comme le vin

Dès l’arrivée du café sur le continent européen, les marchands ont dû trouver des moyens de le promouvoir.

Comme il était totalement inconnu des habitants du vieux continent, il a été décidé de le vendre comme “vin arabe”.

Les gens ont été attirés par le mot “vin” et ont commencé à payer cher pour une tasse. Quelque temps plus tard, ils se rendirent compte que le café ne contenait pas d’alcool, mais ils l’aimaient quand même.

28. Il existe 60 types de café

Le café appartient à la famille botanique des Rubiaceae, qui compte plus de 500 genres et environ 10 000 espèces différentes.

Parmi celles-ci, la plus importante est le genre Coffea, dont il existe environ 60 types, dont 8 sont habituellement cultivés.

Toutefois, seuls 2 types sont consommés : l’Arabica et le Robusta, qui présentent à leur tour de multiples variantes.

29. La plupart des cafés en poudre sont fabriqués à partir de café robusta.

Le café de la variante robusta a tendance à avoir un goût plus amer et une teneur en caféine plus élevée, par rapport au café de la variante arabica (la plus populaire au monde).

L’arabica, quant à lui, a un goût plus fruité, plus doux et plus délicat. Il est également cultivé à des altitudes plus élevées que le robusta.

30. Le monde aime le café

En 2021, une production mondiale de 166 millions de sacs (60 kg) a été enregistrée.

Cela équivaut à une consommation quotidienne de plus de 2,25 milliards de tasses de café, les pays nordiques étant les plus grands amateurs de café.

31. En Chine, le café est un symbole de statut social.

Le thé est l’une des boissons les plus traditionnelles en Chine, c’est pourquoi la grande majorité des Chinois le préfère encore au café.

Cependant, avec la “vague d’occidentalisation” croissante que connaît la nation asiatique, la consommation de café est en hausse, surtout dans les grandes villes.

Le café est ainsi devenu un produit de luxe, la multinationale Starbucks ayant un quasi-monopole sur la commercialisation de cette boisson.

De nombreuses personnes achètent du café non pas tant parce qu’elles l’aiment, mais pour montrer leur richesse.

Après tout, un café en Chine peut coûter jusqu’à 6 dollars, ce qui permet d’acheter un dîner complet dans un restaurant local.

32. Le café, une boisson papale

Au XVIIe siècle, le pape Clément VIII a goûté au café et, bien qu’il sache qu’il s’agissait d’une boisson commercialisée par les musulmans, il a décidé qu’au lieu de l’interdire comme on le lui suggérait, il allait le bénir.

Ainsi, les chrétiens seraient en mesure de goûter à une telle délicatesse.

D’autre part, une légende raconte que le même pontife était tellement fasciné par le café qu’il a dit :

“Je vais bénir ce café, comme ça, nous tromperons le diable et nous le lui enlèverons des mains”.

Quoi qu’il en soit, cela a marqué l’approbation du café dans la religion chrétienne.

33. Au Japon, on peut se baigner dans le café

Il existe au Japon une entreprise qui vend des plans de beauté pour la peau qui consistent en des bains dans des piscines remplies de café.

34. L’Italie est le pays qui compte le plus grand nombre de cafés par habitant.

L’Italie compte environ 100 000 cafés répartis dans tout le pays, de sorte qu’aucun de ses 60 millions d’habitants ne se prive de son café quotidien.

35. Méfiez-vous des arômes de café dans les magasins

De nombreux magasins achètent un arôme artificiel de café, de sorte que les gens entrent en pensant que l’odeur provient d’un café fraîchement préparé.

Mais en réalité, il peut s’agir d’un café de mauvaise qualité, et une fois dans le magasin, vous êtes plus enclin à acheter quelque chose.

Il s’agit d’une simple astuce psychologique, mais elle fonctionne.

Comme vous pouvez le constater, le café ne cesse de nous étonner, non seulement pour son goût incroyable, mais aussi pour les innombrables propriétés et faits curieux qui l’entourent.

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